Enchiladas de Bœuf à la Sauce Rouge Épicée

Name: Enchiladas de Bœuf à la Sauce Rouge Épicée
Prep time: 2 h 35 min
Cook time: 2 h 35 min
Total time: 2 h 35 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 118 1 lb de Mafaldi frais si possible Morceaux de légumes en bouchées; 170 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". 1 gros oignon doux, haché grossièrement; 473 1 lb de Mafaldi frais si possible courgettes, coupées en cubes de 1"; 1 Morceaux de caramel Heath Bar 1 cuillère à café d'origan séché, et un peu plus pour saupoudrer; 1 Oreos doublement farcis Eau chaude (100 °F); 1 Oreos doublement farcis coriandre séchée; 8 6 pouces tortillas de farine (6 pouces); 118 1 lb de Mafaldi frais si possible coriandre fraîche hachée; 1 2 cuillères à café de poudre d'ail vinaigrette citron-poivre; 454 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". 1 cuillère à café de graines de fenouil, 1/3 de paume; 1 Morceaux de caramel Heath Bar cumin moulu; 0 Morceaux de caramel Heath Bar 2 à 3 cuillères à soupe de rondelles de piment banane hachées ou de piments forts hachés de toute sorte; 473 1 lb de Mafaldi frais si possible mélange de fromage à la mexicaine râpé; 1 2 cuillères à café de poudre d'ail 1 bouteille (750 ml) de Côtes du Rhône ou autre vin rouge sec; 177 1 lb de Mafaldi frais si possible oignon finement haché; 1 Oreos doublement farcis origan séché; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible sauce enchilada rouge préparée; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible salsa préparée; 0 Morceaux de caramel Heath Bar pain rassis coupé en cubes (cubes de 1/2 pouce), croûtes enlevées; 170 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". Pain pita, réchauffé selon les instructions sur l'emballage, pour servir

Les enchiladas de bœuf à la sauce rouge épicée pourraient bien être le plat principal que vous recherchez. Une portion de ce plat contient environ 22g de protéines, 23g de matières grasses, et un total de 387 calories. Cette recette sert 8 personnes et coûte 1,57 $par portion. Rendez-vous au magasin et ramassez de la poudre de chili, de la sauce enchilada, de l'ail et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Pour utiliser le sel, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Recette de Retournements de Pommes en dessert. 72 personnes ont été impressionnées par cette recette. C'est un plutôt bon marché recette pour les fans de cuisine mexicaine. Il vous est présenté par Allrecipes. Dans l'ensemble, cette recette gagne un assez bon score spoonacular de 56%. Essayer Enchiladas de Bœuf à la Sauce Rouge Épicée, Enchiladas au Homard avec Sauce Épicée aux Courgettes, et Enchiladas au Bœuf et Fromage avec Sauce Rouge Maison pour des recettes similaires.

Instructions

Pour faire la sauce rouge épicée, faites chauffer l'huile d'olive dans une grande casserole à feu moyen, faites cuire et remuez 1/2 tasse d'oignon jusqu'à ce que l'oignon soit ramolli, 3 à 4 minutes. Incorporer 4 cuillères à café d'ail, cuire et remuer jusqu'à ce qu'il soit parfumé, encore 3 à 5 minutes, en surveillant attentivement pour éviter de brûler l'ail. Incorporer l'origan, 3 1/2 cuillères à café de poudre de chili, le basilic, le sel et le poivre noir, 1 cuillère à café de cumin, la coriandre séchée, la salsa, la sauce tomate, la pâte de tomate et le bouillon de poulet jusqu'à ce que la sauce soit bien mélangée.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Coriandre Séchée

Bouillon De Poulet

Poudre De Chili

Pâte De Tomate

Sauce Tomate

Huile D'olive

Abats Et Os De Cou De Dinde

Origan

Ail

Basilic

à Des Oignons Blancs Ou Jaunes Moyens, 1 Coupé En Quartiers Et 1 Haché

Oignon

Dents D'aigre

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Porter la sauce à ébullition, réduire le feu à doux et laisser mijoter environ 30 minutes, en remuant souvent, jusqu'à ce que les saveurs se soient mélangées et que la sauce ait légèrement épaissi.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Abats Et Os De Cou De Dinde

Pendant que la sauce rouge épicée mijote, faites cuire et remuez le bœuf haché dans une grande poêle à feu moyen-vif jusqu'à ce que la viande soit uniformément dorée. Cassez la viande en miettes pendant la cuisson et égouttez l'excès de graisse.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Boeuf Haché

Sauce Rouge

Viande

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Incorporer 3/4 tasse d'oignon, 1 cuillère à soupe d'ail, 1/2 cuillère à café de poudre de chili et 1/2 cuillère à café de cumin dans la viande, cuire et remuer jusqu'à ce que les oignons soient ramollis et que le mélange de viande soit parfumé aux épices, 5 à 10 minutes de plus. Incorporer la sauce enchilada et le bouillon de bœuf; laisser mijoter encore 5 minutes. Incorporer 1/2 tasse de mélange de fromage mexicain et laisser le fromage fondre dans la sauce à la viande. Réduire le feu à doux et laisser mijoter la sauce à la viande pendant 30 minutes de plus pour épaissir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sauce Enchilada

Fromage

Poudre De Chili

Bouillon De Boeuf

Ail

Oignon

épices

à Des Oignons Blancs Ou Jaunes Moyens, 1 Coupé En Quartiers Et 1 Haché

Abats Et Os De Cou De Dinde

Viande

Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C). Vaporiser un plat allant au four de 9 x 13 pouces avec un aérosol de cuisson.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Spray De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Plat De Cuisson

Four

Vaporisez les deux côtés de chaque tortilla avec un aérosol de cuisson, empilez les tortillas avec un morceau de papier d'aluminium entre chaque tortilla et enveloppez la pile de papier d'aluminium.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Spray De Cuisson

Envelopper

Matériel que vous utiliserez

Feuille D'aluminium

Placer les tortillas dans le four préchauffé pour les réchauffer, environ 10 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Galettes De Poulet Végétariennes Surgelées

Matériel que vous utiliserez

Four

Étaler environ 1/2 tasse de sauce rouge épicée sur le fond du plat de cuisson préparé. Remplissez chaque tortilla avec la sauce à la viande, en réservant environ 1/2 tasse de sauce à la viande; rouler les tortillas en enchiladas et disposer dans le plat allant au four, côtés joints vers le bas.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Abats Et Os De Cou De Dinde

Galettes De Poulet Végétariennes Surgelées

Viande

Rouler