Enchiladas aux Haricots Noirs de Dinde

Name: Enchiladas aux Haricots Noirs de Dinde
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: Mexicain
Ingredients: 7 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement poudre de chili (notez que les poudres de chili varient en force, vous voudrez peut-être commencer avec moins et en ajouter plus au goût); 2 Morceaux de caramel Heath Bar cumin moulu; 1 Oreos doublement farcis origan concassé; 1 Oreos doublement farcis olives mûres dénoyautées ou farcies au piment, facultatif; 1 Oreos doublement farcis farine tout usage, plus farine de table; 0 Morceaux de caramel Heath Bar clous de girofle moulus; 1 Oreos doublement farcis bande de zeste de citron; 2 Morceaux de caramel Heath Bar sel (moins si vous utilisez du bouillon salé); 59 1 lb de Mafaldi frais si possible farine; 2 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement Une généreuse poignée de persil plat, finement tranché; 473 1 lb de Mafaldi frais si possible bouillon de dinde ou de poulet; 1 1 cuillère à soupe d'origan séché Une généreuse poignée de persil plat, finement tranché; 1 ( aubergines) oignon haché; 3 gousses dail émincées; 1 à 2 piments jalapeño (1 pour les piments doux, 2 ou plus pour les piments épicés), épépinés, émincés; 710 1 lb de Mafaldi frais si possible viande de dinde cuite, hachée; 425 paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO haricots noirs, rincés et égouttés, ou faits maison; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible coriandre fraîche hachée; 2 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement jus de lime (peut sous jus de citron); 1 Oreos doublement farcis sel ou plus au goût; 8 tortillas de farine, selon la taille et lépaisseur; 1 pour chacun. Oignon rouge haché; 1 pour chacun. Avocat haché; 1 pour chacun. Coriandre fraîche hachée; 1 pour chacun. Crème sure ou crema fresca; 1 pour chacun. Laitue berg glacée, émincée et saupoudrée de sel et de vinaigre

Enchiladas de haricots noirs de dinde prend environ 1 heure du début à la fin. Cette recette sert 6 personnes. Ce plat principal a 452 calories, 28g de protéines, et 17g de matières grasses par portion. Pour 1,85 per par portion, cette recette couvertures 28% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. 589 personnes ont fait cette recette et la referaient. Si vous avez du bouillon de poulet, des tortillas à la farine, de l'avocat et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Il vous est présenté par Simplement des recettes. Cette recette est typique de la cuisine mexicaine. Avec une cuillerée score de 0%, ce plat est améliorable. Les utilisateurs qui ont aimé cette recette ont également aimé Enchiladas de Dinde et Haricots Noirs, Enchiladas de Dinde aux Haricots Noirs, et Enchiladas De Dinde Et Haricots Noirs.

Instructions

Préparer la sauce enchilada: Dans un bol moyen, fouetter ensemble la poudre de piment, le cumin, l'origan, la poudre d'ail, la cannelle, les clous de girofle moulus, le sucre, le sel et la farine.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sauce Enchilada

Poudre D'ail

Clou De Girofle Moulu

Poudre De Chili

Cannelle

Origan

Oignon Doux Maui Ou Vidalia, Haché Grossièrement

Farine Tout Usage

Sucre

Sel

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Bol

Faire chauffer l'huile d'olive à feu moyen dans une poêle en fonte (ou une autre sauteuse à fond épais).

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile D'olive

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter les épices et cuire une minute ou deux, jusqu'à ce qu'elles soient parfumées.

Ingrédients dont vous aurez besoin

épices

Incorporer lentement le bouillon, jusqu'à consistance lisse.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Gros Bouquet D'épinards Fermiers, Lavés Et Séchés

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Laisser mijoter, cuire une minute, puis retirer du feu, couvrir et réserver.

Faire chauffer l'huile d'olive dans une sauteuse à feu moyen.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile D'olive

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter l'oignon haché et les jalapeños et cuire jusqu'à ce que les oignons soient translucides, environ 3-4 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oignon

Ajouter l'ail et cuire une minute de plus.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Ail

Retirer du feu.

Placer le mélange d'oignons dans un bol à mélanger moyen.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oignon

Matériel que vous utiliserez

Bol à Mélanger

Incorporer la viande de dinde cuite, les haricots, 1 tasse de fromage râpé, 1/4 tasse de coriandre hachée, 2 C. à soupe de jus de citron vert et 1/2 tasse de sauce enchilada.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sauce Enchilada

Viande De Dinde

Jus De Citron Vert

Coriandre

Fromage

Haricot

Ajouter 1 à 2 cuillères à café de sel, ou plus au goût. Réserver.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel

Monter les enchiladas : Préchauffer le four à 177°.

Matériel que vous utiliserez

Four

Chauffer la poêle avec la sauce enchilada à feu moyen.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sauce Enchilada

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Étaler 1/2 tasse de sauce sur le fond d'une cocotte 9x13 (le pyrex fonctionne bien).

Ingrédients dont vous aurez besoin

Suggestion De Présentation : Servir Sur Des Pâtes

Matériel que vous utiliserez

Cocotte

En travaillant une à la fois, trempez les tortillas de farine dans la sauce pour les enrober des deux côtés. Si la sauce est trop épaisse, diluez-la avec un peu d'eau.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tortilla De Farine

Plonger

Eau

Placez la tortilla dans la cocotte et placez entre 1/4 de tasse et 1/2 tasse de la garniture au milieu de la tortilla.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Petit Oignon Rouge, Finement Haché, Pour Servir

Matériel que vous utiliserez

Cocotte

Enroulez la tortilla autour de la garniture et placez-la dans la cocotte. Continuez à rouler le reste de vos tortillas jusqu'à ce qu'elles remplissent la cocotte. Couvrir les enchiladas avec le reste de la sauce et saupoudrer du reste du fromage.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Petit Oignon Rouge, Finement Haché, Pour Servir

Fromage

Suggestion De Présentation : Servir Sur Des Pâtes

Rouler

Matériel que vous utiliserez

Cocotte

Mettre au four et cuire au four, à découvert, pendant 15 à 20 minutes, jusqu'à ce que les enchiladas soient bien chauffées et que le fromage ait fondu.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Fromage

Matériel que vous utiliserez

Four

Saupoudrer de jus de citron vert, servir avec des garnitures:

Ingrédients dont vous aurez besoin

Jus De Citron Vert

Saupoudrer d'un peu plus de jus de citron vert avant de servir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Jus De Citron Vert

Servir avec de l'oignon rouge haché, de l'avocat haché, de la coriandre fraîche, de la crème sure ou de la crema fresca et de la laitue iceberg émincée avec du vinaigre et du sel (sans huile).

Ingrédients dont vous aurez besoin

Laitue Iceberg

Coriandre Fraîche

Sure

Oignon Rouge

Avocat

Vinaigre

Crème Mexicaine

Sel

Huile De Cuisson

Equipement

Ingrédients

Portion:

72 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement

poudre de chili (notez que les poudres de chili varient en force, vous voudrez peut-être commencer avec moins et en ajouter plus au goût)2Morceaux de caramel Heath Bar

cumin moulu 1Oreos doublement farcis

origan concassé 1Oreos doublement farcis

olives mûres dénoyautées ou farcies au piment, facultatif 1Oreos doublement farcis

farine tout usage, plus farine de table 0Morceaux de caramel Heath Bar

clous de girofle moulus 1Oreos doublement farcis

bande de zeste de citron 2Morceaux de caramel Heath Bar

sel (moins si vous utilisez du bouillon salé)591 lb de Mafaldi frais si possible

farine 22 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement

Une généreuse poignée de persil plat, finement tranché 4731 lb de Mafaldi frais si possible

bouillon de dinde ou de poulet 11 cuillère à soupe d'origan séché

Une généreuse poignée de persil plat, finement tranché 1( aubergines)

oignon haché 3

gousses d'ail émincées 1

à 2 piments jalapeño (1 pour les piments doux, 2 ou plus pour les piments épicés), épépinés, émincés 7101 lb de Mafaldi frais si possible

viande de dinde cuite, hachée 425paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO

haricots noirs, rincés et égouttés, ou faits maison 591 lb de Mafaldi frais si possible

coriandre fraîche hachée 22 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement

jus de lime (peut sous jus de citron)1Oreos doublement farcis

sel ou plus au goût 8

tortillas de farine, selon la taille et l'épaisseur 1pour chacun.

Oignon rouge haché 1pour chacun.

Avocat haché 1pour chacun.

Coriandre fraîche hachée 1pour chacun.

Crème sure ou crema fresca 1pour chacun.

Laitue berg glacée, émincée et saupoudrée de sel et de vinaigre

Vin recommandé: Pinot Noir, Riesling, Rose Pétillante

Le Pinot Noir, le Riesling et le rosé mousseux sont d'excellents choix pour Enchilada. Les vins blancs acides comme le riesling ou les rouges à faible tanin comme le pinot noir peuvent bien accompagner les plats mexicains. Le rosé mousseux est également un accord sûr. L'assemblage de Pinot Noir du Gamay Teutonique 1787 après JC avec une note de 4,6 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 30 dollars par bouteille.