Enchiladas au Petit Déjeuner avec Sauce Rouge

Name: Enchiladas au Petit Déjeuner avec Sauce Rouge
Prep time: 1 h 10 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6
Cuisine: Mexicain
Ingredients: 0 cp. légume (c.-à-d. épinards) avec 4 g de matières grasses ou moins par portion (recommandé : bisque de tomates en morceaux d'Amy); 0 cp. légume (c.-à-d. épinards) 1 jalapeno frais entier; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible courgettes, coupées en cubes de 1"; 1 Oreos doublement farcis feuilles de sauge fraîches hachées; 1 Oreos doublement farcis feuilles de thym frais hachées; 1 2 3/4 tasses d'amandes entières, avec la peau et grillées ail haché; 2 girofle ail écrasé; 1 Oreos doublement farcis cumin moulu; 454 piment habenero dinde moulue; 1 jalapeno, épépiné et émincé; 3 Croûte : chapelure de biscuits Graham sucre brun clair; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible oignon coupé en dés; 1 Oreos doublement farcis Oignon espagnol, coupé en dés de 1 pouce; 710 1 lb de Mafaldi frais si possible 10 tomates roms, épépinées et hachées (environ; 1 Oreos doublement farcis plus 2 cuillères à soupe d'eau glacée; 6 un peu de courgettes hachées Sel; 2 Croûte : chapelure de biscuits Graham Pain pita, réchauffé selon les instructions sur l'emballage, pour servir; 2 Croûte : chapelure de biscuits Graham 1 1/2 cuillère à café d'épices mélangées

Besoin d'un plat principal sans gluten et sans produits laitiers? Les Enchiladas au petit-déjeuner avec sauce rouge pourraient être une recette formidable à essayer. Une portion de ce plat contient environ 19g de protéines, 6g de matières grasses, et un total de 171 calories. Pour 1,69 per par portion, cette recette couvertures 12% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette sert 6 personnes. Il vous est apporté par Foodnetwork. Beaucoup de gens ont vraiment aimé ce plat mexicain. 108 personnes ont essayé et aimé cette recette. Un mélange d'huile végétale, de cassonade, de bouillon de poulet et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si savoureuse. Pour utiliser le cumin moulu, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Mousse Au Chocolat Marocaine en dessert. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 1 heure et 10 minutes. Dans l'ensemble, cette recette gagne un bonne note cuillerée de 51%. Essayer Sauce Chili Rouge du Sud-Ouest, Enchiladas au Petit Déjeuner, et Enchiladas au Petit Déjeuner pour des recettes similaires.

Instructions

Regardez comment faire cette recette.

Équipement spécial: plat de cuisson de 10 par 12 pouces

Matériel que vous utiliserez

2 Tasses De Cheddar Fort Fraîchement Râpé

Préchauffer le four à 375 degrés F.

Matériel que vous utiliserez

Sucre Vanillé, Plus Un Peu Pour Servir

Chauffer l'huile dans une petite casserole à feu moyen-vif.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 1/2 Livre De Fromage Tallegio, Haché

Matériel que vous utiliserez

8 Barres De Chocolat Au Lait Sans Noix (1,55 Once Chacune)

Ajouter l'oignon et le sel, et faire revenir jusqu'à ce que les oignons commencent à ramollir, environ 3 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

2 Enveloppes De Sauce Goya à La Coriandre Et Au Rocou

Plus 2 Cuillères à Soupe D'eau Glacée

Ajouter l'ail, le cumin et la pâte de tomate et faire revenir jusqu'à ce que la pâte commence à brunir, encore 4 à 6 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pain Pita, Réchauffé Selon Les Instructions Sur L'emballage, Pour Servir

Miettes De Viande Végétariennes Surgelées

à Des Oignons Blancs Ou Jaunes Moyens, 1 Coupé En Quartiers Et 1 Haché

Ajouter les tomates et le bouillon de poulet. Porter à ébullition, réduire le feu à moyen et laisser mijoter jusqu'à ce que les tomates se décomposent et que la sauce épaississe, environ 20 minutes. Assaisonner de sel, au goût.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Courgettes, Coupées En Cubes De 1"

1/2 Livre De Cheddar Fort, Coupé En Dés

4 Tomates Roma, épépinées, Coupées En Deux Et En Dés

Plus 2 Cuillères à Soupe D'eau Glacée

Pour faire la saucisse de dinde: Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients sauf l'huile avec les mains.

Ingrédients dont vous aurez besoin

4 Tomates Roma, épépinées Et Coupées En Petits Dés

1 1/2 Livre De Fromage Tallegio, Haché

Matériel que vous utiliserez

Vinaigrette Au Verjus

Chauffer l'huile dans une poêle en fonte à feu moyen-vif jusqu'à ce que la poêle soit chaude.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 1/2 Livre De Fromage Tallegio, Haché

Matériel que vous utiliserez

1 Tasse De Mélange à Gâteau Jaune

Ajouter la saucisse et la faire dorer jusqu'à ce que la dinde soit presque croustillante, en cassant le mélange de saucisses pendant la cuisson, environ 10 minutes. Réserver.

Ingrédients dont vous aurez besoin

6 Tasses De Cubes De Farce Non Assaisonnés Ou De Pain Sec En Cubes

4 à 5 Petites Ou 2 à 3 Grosses Branches De Romarin Frais, Feuilles Finement Hachées

Dans un bol, mélanger les tomates et la coriandre. Réserver.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Cuillère à Soupe D'oignons Verts, Coupés En Morceaux De 1 Pouce

1/2 Livre De Cheddar Fort, Coupé En Dés

Matériel que vous utiliserez

Vinaigrette Au Verjus

Fouetter les œufs avec le lait dans un bol moyen. Dans une poêle à frire, à feu moyen-doux, faire fondre le beurre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Barres De Chocolat Au Lait Sans Noix Chacune)

(10 à 12 Pouces) Fraise Fruit Au Pied

Petits Pains Blancs

Matériel que vous utiliserez

1/4 Tasse De Shaohsing, Ou Vin De Riz Chinois

Vinaigrette Au Verjus

1 Tasse De Mélange à Gâteau Jaune

Ajouter les œufs et laisser reposer pour former du caillé, environ 30 secondes, puis déplacer doucement le caillé autour de la casserole, laisser reposer encore 30 secondes et répéter jusqu'à ce que les œufs soient juste cuits, environ 3 à 4 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

(10 à 12 Pouces) Fraise Fruit Au Pied

Matériel que vous utiliserez

1 Tasse De Mélange à Gâteau Jaune

Retirer du feu.

Pour assembler les enchiladas: Graisser légèrement le plat allant au four avec de l'huile. Empilez 2 ou 3 grosses cuillerées de saucisse de dinde au centre d'une tortilla. Mettez encore 2 cuillerées du mélange d'œufs sur le dessus, puis la tomate hachée et 1 cuillère à soupe de chaque fromage.

Ingrédients dont vous aurez besoin

4 Tomates Roma, épépinées Et Coupées En Petits Dés

Galettes De Poulet Végétariennes Surgelées

Coupé En Cubes De 1 Pouce

1/2 Livre De Cheddar Fort, Coupé En Dés

(10 à 12 Pouces) Fraise Fruit Au Pied

1 1/2 Livre De Fromage Tallegio, Haché

Matériel que vous utiliserez

2 Tasses De Cheddar Fort Fraîchement Râpé

Rouler fermement et placer dans le plat allant au four, côté couture vers le bas. Répétez avec les tortillas restantes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Galettes De Poulet Végétariennes Surgelées

10 Petits Pains Blancs

Matériel que vous utiliserez

2 Tasses De Cheddar Fort Fraîchement Râpé

Verser la sauce rouge au milieu sur les tortillas et saupoudrer du reste du fromage.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sauce Rouge

Galettes De Poulet Végétariennes Surgelées

Coupé En Cubes De 1 Pouce

Cuire au four, jusqu'à ce que le fromage soit doré et pétillant, environ 20 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Coupé En Cubes De 1 Pouce

Matériel que vous utiliserez

Sucre Vanillé, Plus Un Peu Pour Servir

Servir avec une cuillerée de crème sure et des haricots frits Sunny sur le côté.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Haricots Frits

3 Paquets (8 Onces Chacun) De Fromage à La Crème à Teneur Réduite En Matières Grasses, Coupé En Cubes

Dans une casserole, chauffer l'huile à feu moyen.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 1/2 Livre De Fromage Tallegio, Haché

Matériel que vous utiliserez

8 Barres De Chocolat Au Lait Sans Noix (1,55 Once Chacune)

Ajouter l'ail, le jalapeno, l'oignon et le Sazon.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Cuillère à Soupe De Piment Jalapeño, Coupé En Fines Tranches

Miettes De Viande Végétariennes Surgelées

2 Enveloppes De Sauce Goya à La Coriandre Et Au Rocou

Mélange De Petits Pois Surgelés, De Maïs, D'oignon, De Poivron Rouge Et De Haricots Noirs

Faire revenir jusqu'à ce qu'ils commencent à ramollir, environ 3 minutes.

Ajouter 1 boîte de haricots pinto, y compris le liquide dans la boîte. Laisser mijoter jusqu'à ce que les haricots chauffent et ramollissent, encore 4 à 5 minutes. À l'aide d'une fourchette ou d'un presse-purée, écrasez les haricots.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Haricots Pinto

Pommes De Terre Pelées Et Coupées En Tranches, Cuites

Garnitures, Facultatives

Matériel que vous utiliserez

Presse-purée

Égouttez la deuxième boîte de haricots pinto et ajoutez-les dans la casserole. Mélanger le mélange et cuire jusqu'à ce que les haricots soient bien chauds. Incorporer le jus de citron vert et assaisonner, au goût, de sel et de poivre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Steaks De Contre-filet De New York, Avec Os, Si Désiré

Haricots Pinto

Avocat Hass Légèrement écrasé

Garnitures, Facultatives

Matériel que vous utiliserez

1 Petite échalote, Finement Tranchée En Demi-lunes

Servir avec les Enchiladas du petit-déjeuner.

Equipement

2 Tasses De Cheddar Fort Fraîchement Râpé

Sucre Vanillé, Plus Un Peu Pour Servir

8 Barres De Chocolat Au Lait Sans Noix (1,55 Once Chacune)

Vinaigrette Au Verjus

1 Tasse De Mélange à Gâteau Jaune

1/4 Tasse De Shaohsing, Ou Vin De Riz Chinois

Presse-purée

1 Petite échalote, Finement Tranchée En Demi-lunes

Ingrédients

Portion:

0cp. légume (c.-à-d. épinards)

avec 4 g de matières grasses ou moins par portion (recommandé : bisque de tomates en morceaux d'Amy)0cp. légume (c.-à-d. épinards)

1 jalapeno frais entier 2371 lb de Mafaldi frais si possible

courgettes, coupées en cubes de 1"1Oreos doublement farcis

feuilles de sauge fraîches hachées 1Oreos doublement farcis

feuilles de thym frais hachées 12 3/4 tasses d'amandes entières, avec la peau et grillées

ail haché 2girofle

ail écrasé 1Oreos doublement farcis

cumin moulu 454piment habenero

dinde moulue 1

jalapeno, épépiné et émincé 3Croûte : chapelure de biscuits Graham

sucre brun clair 1181 lb de Mafaldi frais si possible

oignon coupé en dés 1Oreos doublement farcis

Oignon espagnol, coupé en dés de 1 pouce 7101 lb de Mafaldi frais si possible

10 tomates roms, épépinées et hachées (environ 1Oreos doublement farcis

plus 2 cuillères à soupe d'eau glacée 6un peu de courgettes hachées

Sel 2Croûte : chapelure de biscuits Graham

Pain pita, réchauffé selon les instructions sur l'emballage, pour servir 2Croûte : chapelure de biscuits Graham

1 1/2 cuillère à café d'épices mélangées

Vin recommandé: Pinot Noir, Riesling, Rose Pétillante

Le Pinot Noir, le Riesling et le rosé mousseux sont d'excellents choix pour le Mexicain. Les vins blancs acides comme le riesling ou les rouges à faible tanin comme le pinot noir peuvent bien accompagner les plats mexicains. Le rosé mousseux est également un accord sûr. Le Pinot Noir du vignoble Alexana Revana avec une note de 4,7 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 42 dollars par bouteille.