Enchiladas Anasazis

Name: Enchiladas Anasazis
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Mexicain
Ingredients: 473 1 lb de Mafaldi frais si possible Tomates en dés biologiques Muir (à partir dune boîte de 28 oz), non égouttées; 0 Morceaux de caramel Heath Bar poivron rouge concassé; 6 8 pouces tortillas de farine (8 pouces); 59 1 lb de Mafaldi frais si possible coriandre fraîche hachée; 1 2 3/4 tasses d'amandes entières, avec la peau et grillées ail, haché finement; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible petit poivron vert, haché; 1 Oreos doublement farcis cumin moulu; 2 Morceaux de caramel Heath Bar 1-1/4 tasse de céréales Mueslix aux raisins secs, dattes et amandes; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible fromage ricotta réduit en gras; 28 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". 1/4 tasse de fromage Monterey Jack râpé; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible oignon moyen, haché; 473 1 lb de Mafaldi frais si possible haricots Anasazi séchés cuits ou haricots pinto ou 1 boîte de haricots pinto (15 à 16 oz), égouttés, rincés; 28 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". 1/4 tasse de fromage Cheddar râpé

Vous ne pouvez jamais avoir trop de recettes mexicaines, alors essayez les Enchiladas Anasazi. Cette recette sert 6 et coûte 94 cents par portion. Une portion de ce plat contient environ 18g de protéines, 10g de matières grasses, et un total de 371 calories. C'est une bonne option si vous suivez un végétarien régime. Seules quelques personnes ont fait cette recette, et 1 dirait qu'elle a frappé l'endroit. Il vous est présenté par BettyCrocker.com . Si vous avez du fromage cheddar, de la ricotta, du cumin moulu et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Pour utiliser le miel, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Pain d'Épices Au Miel en dessert. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. Cela fonctionne bien comme un plat principal bon marché. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 75%. Ce score est plutôt bon. Essayer Enchiladas Anasazis, Piment Anasazi et Haricots Noirs, et Enchiladas Verdes con Pavo (Enchiladas de Dinde au Chili Vert) pour des recettes similaires.

Instructions

Chauffer le four à 191°. Graisser un plat de cuisson en verre de 11x7 pouces (2 pintes). Dans un mélangeur ou un robot culinaire, placer les tomates, l'oignon et l'ail. Couvrir; mélanger à grande vitesse environ 1 minute jusqu'à consistance lisse.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tomate

Ail

Oignon

Matériel que vous utiliserez

Plaque De Cuisson En Verre

Robot Culinaire

Blender

Four

Dans une casserole de 2 pintes, déposer le mélange de tomates, 2 cuillères à soupe de coriandre, le miel et le poivron rouge. Cuire à découvert à feu moyen 3 minutes, en remuant de temps en temps.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivron Rouge

Coriandre

Tomate

Miel

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Mélanger les haricots, la ricotta, le poivron, le cumin et le reste de la coriandre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Fromage Ricotta

Poivron

Coriandre

Haricot

à Des Oignons Blancs Ou Jaunes Moyens, 1 Coupé En Quartiers Et 1 Haché

Étaler 1/2 tasse de sauce tomate dans un plat allant au four. Déposer 1/2 tasse du mélange de haricots sur 1 côté de chaque tortilla.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sauce Tomate

Galettes De Poulet Végétariennes Surgelées

Propager

Matériel que vous utiliserez

Plat De Cuisson

Rouler les tortillas autour du mélange de haricots.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Galettes De Poulet Végétariennes Surgelées

Rouler

Déposer les tortillas, côtés des coutures vers le bas, sur la sauce tomate dans un plat allant au four. Verser le reste de la sauce tomate sur le dessus; saupoudrer de fromages.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sauce Tomate

Galettes De Poulet Végétariennes Surgelées

Matériel que vous utiliserez

Plat De Cuisson

Cuire à découvert de 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce que la sauce tomate soit pétillante et que le fromage soit fondu.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sauce Tomate

Fromage

Matériel que vous utiliserez

Four

Equipement

Plaque De Cuisson En Verre

Ingrédients

Portion:

4731 lb de Mafaldi frais si possible

Tomates en dés biologiques Muir (à partir d'une boîte de 28 oz), non égouttées 0Morceaux de caramel Heath Bar

poivron rouge concassé 68 pouces

tortillas de farine (8 pouces)591 lb de Mafaldi frais si possible

coriandre fraîche hachée 12 3/4 tasses d'amandes entières, avec la peau et grillées

ail, haché finement 1181 lb de Mafaldi frais si possible

petit poivron vert, haché 1Oreos doublement farcis

cumin moulu 2Morceaux de caramel Heath Bar

1-1/4 tasse de céréales Mueslix aux raisins secs, dattes et amandes 2371 lb de Mafaldi frais si possible

fromage ricotta réduit en gras 281 courge jaune, coupée en cubes de 1".

1/4 tasse de fromage Monterey Jack râpé 1181 lb de Mafaldi frais si possible

oignon moyen, haché 4731 lb de Mafaldi frais si possible

haricots Anasazi séchés cuits ou haricots pinto ou 1 boîte de haricots pinto (15 à 16 oz), égouttés, rincés 281 courge jaune, coupée en cubes de 1".

1/4 tasse de fromage Cheddar râpé

Vin recommandé: Pinot Noir, Riesling, Rose Pétillante

Le mexicain se marie très bien avec le Pinot Noir, le Riesling et le rosé pétillant. Les vins blancs acides comme le riesling ou les rouges à faible tanin comme le pinot noir peuvent bien accompagner les plats mexicains. Le rosé mousseux est également un accord sûr. Le Pinot Noir Sandhi Sanford et Benedict avec une note de 4,7 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 65 dollars par bouteille.