Empanadas de Pommes de Terre et Chorizo

Name: Empanadas de Pommes de Terre et Chorizo
Prep time: 4 h 15 min
Cook time: 4 h 15 min
Total time: 4 h 15 min
Yield: 20
Cuisine: Espagnol, Européen
Ingredients: 1 Oreos doublement farcis Lait froid, pour servir; 20 crevettes et veinées Beurre, pour graisser les casseroles; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible courgettes, coupées en cubes de 1"; 454 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". saucisse de chorizo, boyau retiré; 1 à soupe. Vinaigre de vin rouge oeuf battu avec 1 cuillère à soupe deau, pour le lavage des œufs; 355 1 lb de Mafaldi frais si possible farine tout usage; 2 gousses dail émincées; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible raisins secs dorés; 1 Morceaux de caramel Heath Bar cumin moulu; 20 crevettes et veinées Sel casher et poivre noir fraîchement moulu; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible (mélange de masa de maïs); 1 Oignon espagnol, coupé en dés; 1 Oreos doublement farcis origan séché; 12 grand pimiento - olives vertes farcies, hachées; 227 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". à 4 pommes de terre cireuses rouges ou blanches (environ, pelées et tranchées; 1 Oreos doublement farcis (soit ou régulier); 118 1 lb de Mafaldi frais si possible (1 bâtonnet) beurre non salé, fondu et refroidi

Vous ne pouvez jamais avoir trop de recettes européennes, alors essayez les Empanadas aux pommes de terre et au chorizo. Une portion contient 264 calories, 8g de protéines, et 18g de matières grasses. Pour 56 cents par portion, cette recette couvertures 7% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette sert 20 personnes. Si vous avez du chorizo, des œufs, du sel et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. 1 personne était contente d'avoir essayé cette recette. Il vous est présenté par Foodnetwork. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 4 heures et 15 minutes. Avec une cuillère score de 23%, ce plat n'est pas si spectaculaire. Essayer Empañadas De Pommes De Terre, Poivrons Et Chorizo, Empanadas à la Dinde et Purée de Pommes de Terre - Empanadas De Pavo, et Empanadas au Chorizo pour des recettes similaires.

Instructions

Mettre les pommes de terre dans une grande casserole et couvrir d'eau froide; ajouter le sel et porter à ébullition, à découvert. Laisser mijoter jusqu'à ce que la fourchette soit tendre, environ 15 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Flocons De Légumes Mélangés, Ou Au Goût

Parmesan Fraîchement Râpé, Plus La Croûte (facultatif)

(soit Ou Régulier)

Matériel que vous utiliserez

Gras De Dos De Porc

Pendant ce temps, placez une grande poêle à feu moyen.

Matériel que vous utiliserez

Crevettes Sautées, Décortiquées

Ajouter le chorizo et cuire en remuant pendant 5 minutes, jusqu'à ce que la saucisse rende sa graisse et devienne croustillante.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1/2 Tasse De Feuilles De Persil Plat, 3 Grosses Poignées, Cueillies

Fromage M Zarella Partiellement écrémé Râpé

Ajouter l'oignon et l'ail; assaisonner avec le cumin, l'origan, le sel et le poivre. Cuire et remuer pendant 5 minutes, jusqu'à ce que le mélange soit tendre et ait une belle couleur rouge.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Jusqu'à 6 Pains à Hamburger, Coupés En Deux, Facultatif

1 Cuillère à Café De Paprika Fort, Fumé Si Possible

1 épaule Ou Fesse De Porc Désossée, Avec Une Couche De Graisse Profondément Entaillée (environ 5 Livres)

à Des Oignons Blancs Ou Jaunes Moyens, 1 Coupé En Quartiers Et 1 Haché

Tortillas De Farine Fraîches, Pour Servir

(soit Ou Régulier)

Verser le bouillon et laisser mijoter pendant 3 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Crème à Fouetter épaisse Supplémentaire, Facultative

Égouttez les pommes de terre et pliez-les dans la poêle, à l'aide d'une cuillère en bois, cassez les pommes de terre en morceaux de la taille d'un nickel.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Flocons De Légumes Mélangés, Ou Au Goût

Matériel que vous utiliserez

Onces De Fromage à La Crème, Température Ambiante (environ

Crevettes Sautées, Décortiquées

Ajouter les olives et les raisins secs et mélanger le tout; assaisonner de sel et de poivre, au goût. Laisser refroidir la garniture avant de remplir les empanadas.

Ingrédients dont vous aurez besoin

12 Fines Tranches De Jambon Entièrement Cuit (environ

1 Bâton De Cannelle (1-1/2 Pouces)

Pâte à Pain De Maïs

Servir avec de la crème de coriandre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 1/2 Once De Tequila Blanco à 100 %

1 Tasse De Bonbons Enrobés De Chocolat, Comme Les M&M's

Dans un grand bol, tamiser ensemble la farine, la masa harina, la levure chimique et le sel. Incorporer le beurre fondu. Ajouter graduellement 1/2 tasse à 3/4 tasse d'eau, en l'incorporant avec vos mains pour incorporer; la pâte doit être facile à manipuler et non collante. Former la pâte en boule, l'envelopper dans du plastique et réfrigérer pendant 30 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Lait Froid, Pour Servir

(mélange De Masa De Maïs)

Bonbons Enrobés De Chocolat

Ail, 4 écrasés, Les 2 Autres Finement Tranchés

Avoine (rapide Ou Régulière)

Parmesan Fraîchement Râpé, Plus La Croûte (facultatif)

(soit Ou Régulier)

Tomatilles, Lavées, Sans Peau Semblable à Du Papier

Matériel que vous utiliserez

2 Tubes (16-1/2 Onces Chacun) De Pâte à Biscuits Au Beurre De Cacahuète Réfrigérée, Ramollie

Farinez légèrement votre rouleau à pâtisserie et votre comptoir. Divisez la pâte en 1/2 pour qu'elle soit plus facile à travailler et étalez-la sur 1/8 de pouce d'épaisseur. À l'aide d'un emporte-pièce ou d'un emporte-pièce de 4 pouces, découpez 10 cercles de pâte; répéter avec l'autre 1/

Ingrédients dont vous aurez besoin

4-1/2 Cuillères à Café De Parmesan Râpé

Rouleau De Fruits

Ail, 4 écrasés, Les 2 Autres Finement Tranchés

Avoine (rapide Ou Régulière)

Disques De Revêtement De Bonbons Rouges Et/ou Verts, En Option

Matériel que vous utiliserez

6 à 8 Grosses Prunes (environ 1 1/2 Livre), Coupées En Quartiers De 1/4 De Pouce

Déposer 2 cuillères à soupe généreuses de garniture au centre de chaque cercle de pâtisserie, en laissant une bordure de 1/2 pouce.

Badigeonner les bords avec le lavage des œufs puis replier la pâte en 1/2 pour enfermer la garniture et former un demi-cercle. Sceller hermétiquement les bords en sertissant avec les dents d'une fourchette. Réfrigérer au moins 30 minutes avant la cuisson.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Ail, 4 écrasés, Les 2 Autres Finement Tranchés

Comme Les M&M's

Préchauffer le four à 375 degrés F.

Matériel que vous utiliserez

Bonbons Enrobés De Chocolat

Placer les empanadas sur une plaque à pâtisserie beurrée et badigeonner le dessus de lavage supplémentaire des œufs. À l'aide d'une fourchette, percez quelques trous dans le dessus des empanadas pour que la vapeur s'échappe.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Comme Les M&M's

Matériel que vous utiliserez

Crevettes Sautées

Cuire au four pendant 30 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit dorée.

Matériel que vous utiliserez

Bonbons Enrobés De Chocolat

Crème de Coriandre

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 1/2 Once De Tequila Blanco à 100 %

1 Tasse De Bonbons Enrobés De Chocolat, Comme Les M&M's

1 tasse de crème sure

Ingrédients dont vous aurez besoin

3 Paquets (8 Onces Chacun) De Fromage à La Crème à Teneur Réduite En Matières Grasses, Coupé En Cubes

1/4 tasse de feuilles de coriandre fraîche finement hachées

Ingrédients dont vous aurez besoin

Coriandre Fraîche

1/2 citron vert, jus de sel casher et poivre noir fraîchement moulu

Ingrédients dont vous aurez besoin

2 à 3 Cuillères à Soupe De Rondelles De Piment Banane Hachées Ou De Piments Forts Hachés De Toute Sorte

Pommes De Terre Rousses, Environ 6 Onces Chacune

1 Once De Chou Violet, Haché

Dans un petit bol, mélanger la crème sure, la coriandre et le jus de citron vert.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Avocat Hass Légèrement écrasé

3 Paquets (8 Onces Chacun) De Fromage à La Crème à Teneur Réduite En Matières Grasses, Coupé En Cubes

1 1/2 Once De Tequila Blanco à 100 %

Matériel que vous utiliserez

Bonbons Enrobés De Chocolat, Tels Que Les M&M's

Bien mélanger; assaisonner de sel et de poivre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

12 Fines Tranches De Jambon Entièrement Cuit (environ

Servir avec des empanadas.

Equipement

Gras De Dos De Porc

Crevettes Sautées, Décortiquées

Onces De Fromage à La Crème, Température Ambiante (environ

2 Tubes (16-1/2 Onces Chacun) De Pâte à Biscuits Au Beurre De Cacahuète Réfrigérée, Ramollie

6 à 8 Grosses Prunes (environ 1 1/2 Livre), Coupées En Quartiers De 1/4 De Pouce

Bonbons Enrobés De Chocolat

Crevettes Sautées

Bonbons Enrobés De Chocolat, Tels Que Les M&M's

Ingrédients

Portion:

1Oreos doublement farcis

Lait froid, pour servir 20crevettes et veinées

Beurre, pour graisser les casseroles 1181 lb de Mafaldi frais si possible

courgettes, coupées en cubes de 1"4541 courge jaune, coupée en cubes de 1".

saucisse de chorizo, boyau retiré 1à soupe. Vinaigre de vin rouge

oeuf battu avec 1 cuillère à soupe d'eau, pour le lavage des œufs 3551 lb de Mafaldi frais si possible

farine tout usage 2

gousses d'ail émincées 1181 lb de Mafaldi frais si possible

raisins secs dorés 1Morceaux de caramel Heath Bar

cumin moulu 20crevettes et veinées

Sel casher et poivre noir fraîchement moulu 2371 lb de Mafaldi frais si possible

(mélange de masa de maïs)1

Oignon espagnol, coupé en dés 1Oreos doublement farcis

origan séché 12grand

pimiento - olives vertes farcies, hachées 2271 courge jaune, coupée en cubes de 1".

à 4 pommes de terre cireuses rouges ou blanches (environ, pelées et tranchées 1Oreos doublement farcis

(soit ou régulier)1181 lb de Mafaldi frais si possible

(1 bâtonnet) beurre non salé, fondu et refroidi

Vin recommandé: Tempranillo, Albarino, Grenache

L'espagnol peut être associé au Tempranillo, à l'Albarino et au Grenache. Lorsque vous associez du vin à des plats espagnols, pourquoi ne pas suivre la règle "ce qui pousse ensemble va ensemble"? Nous recommandons albariño pour le vin blanc et garnachan et tempranillo pour le rouge. Vous pouvez essayer Santa Julian Organica Tempranillo. Les critiques l'apprécient beaucoup avec une note de 4 étoiles sur 5 et un prix d'environ 10 dollars par bouteille.

Santa Julia Organica Tempranillo

Santa Julia à base de raisins Biologiques est une gamme de vins issus de vignobles certifiés biologiques et exprime leur objectif de mettre l'accent sur l'agriculture biologique, coexistant pacifiquement avec l'environnement. Ce vin présente des couleurs rouge-violet intenses avec des reflets rubis. Le nez dégage des arômes de fruits noirs mûrs, tels que les mûres, les raisins secs, les prunes et la confiture de figues. Les tanins sont doux et sucrés, avec une finale bien équilibrée et longue.