Empanadas de Pommes de Terre et Chorizo

Name: Empanadas de Pommes de Terre et Chorizo
Prep time: 4 h 15 min
Cook time: 4 h 15 min
Total time: 4 h 15 min
Yield: 20
Cuisine: Espagnol, Européen
Ingredients: 1 Oreos doublement farcis cp. oignon; 20 un peu de courgettes hachées Beurre, pour graisser les casseroles; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible courgettes, coupées en cubes de 1"; 454 piment habenero saucisse de chorizo, boyau retiré; 1 à soupe. Vinaigre de vin rouge oeuf battu avec 1 cuillère à soupe deau, pour le lavage des œufs; 355 1 lb de Mafaldi frais si possible farine tout usage; 2 gousses dail émincées; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible 4 cuillères à soupe de pignons de pin légèrement grillés; 1 cp. légume (c.-à-d. épinards) cumin moulu; 20 un peu de courgettes hachées Sel casher et poivre noir fraîchement moulu; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible Goya Sazon; 1 Oignon espagnol, coupé en dés; 1 Oreos doublement farcis origan séché; 12 grand pimiento - olives vertes farcies, hachées; 227 piment habenero à 4 pommes de terre cireuses rouges ou blanches (environ, pelées et tranchées; 1 Oreos doublement farcis plus 2 cuillères à soupe d'eau glacée; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible (1 bâtonnet) beurre non salé, fondu et refroidi

Vous ne pouvez jamais avoir trop de recettes européennes, alors essayez les Empanadas aux pommes de terre et au chorizo. Une portion contient 264 calories, 8g de protéines, et 18g de matières grasses. Pour 56 cents par portion, cette recette couvertures 7% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette sert 20 personnes. Si vous avez du chorizo, des œufs, du sel et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. 1 personne était contente d'avoir essayé cette recette. Il vous est présenté par Foodnetwork. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 4 heures et 15 minutes. Avec une cuillère score de 23%, ce plat n'est pas si spectaculaire. Essayer Empañadas De Pommes De Terre, Poivrons Et Chorizo, Empanadas à la Dinde et Purée de Pommes de Terre - Empanadas De Pavo, et Empanadas au Chorizo pour des recettes similaires.

Instructions

Mettre les pommes de terre dans une grande casserole et couvrir d'eau froide; ajouter le sel et porter à ébullition, à découvert. Laisser mijoter jusqu'à ce que la fourchette soit tendre, environ 15 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pommes De Terre Pelées Et Coupées En Tranches, Cuites

Barres De Chocolat Au Lait Sans Noix

Plus 2 Cuillères à Soupe D'eau Glacée

Matériel que vous utiliserez

1 Petite échalote, Finement Tranchée En Demi-lunes

Pendant ce temps, placez une grande poêle à feu moyen.

Matériel que vous utiliserez

1 Tasse De Mélange à Gâteau Jaune

Ajouter le chorizo et cuire en remuant pendant 5 minutes, jusqu'à ce que la saucisse rende sa graisse et devienne croustillante.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Fromage Pepper Jack Râpé, Divisé

6 Tasses De Cubes De Farce Non Assaisonnés Ou De Pain Sec En Cubes

Ajouter l'oignon et l'ail; assaisonner avec le cumin, l'origan, le sel et le poivre. Cuire et remuer pendant 5 minutes, jusqu'à ce que le mélange soit tendre et ait une belle couleur rouge.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Jusqu'à 6 Pains à Hamburger, Coupés En Deux, Facultatif

Miettes De Viande Végétariennes Surgelées

Navets, Pelés Et Tranchés De 1/8 De Pouce D'épaisseur

à Des Oignons Blancs Ou Jaunes Moyens, 1 Coupé En Quartiers Et 1 Haché

2 Enveloppes De Sauce Goya à La Coriandre Et Au Rocou

Plus 2 Cuillères à Soupe D'eau Glacée

Verser le bouillon et laisser mijoter pendant 3 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sazon De Goya à La Coriandre Et Au Rocou

Égouttez les pommes de terre et pliez-les dans la poêle, à l'aide d'une cuillère en bois, cassez les pommes de terre en morceaux de la taille d'un nickel.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pommes De Terre Pelées Et Coupées En Tranches, Cuites

Matériel que vous utiliserez

1 Tasse De Noix, Grossièrement Moulues

1 Tasse De Mélange à Gâteau Jaune

Ajouter les olives et les raisins secs et mélanger le tout; assaisonner de sel et de poivre, au goût. Laisser refroidir la garniture avant de remplir les empanadas.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Steaks De Contre-filet De New York, Avec Os, Si Désiré

1 Bâton De Cannelle (1-1/2 Pouces)

Pâte à Pain De Maïs

Servir avec de la crème de coriandre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Cuillère à Soupe D'oignons Verts, Coupés En Morceaux De 1 Pouce

1 Morceau (10 à 12 Pouces) De Fraise Fruit By The Foot

Dans un grand bol, tamiser ensemble la farine, la masa harina, la levure chimique et le sel. Incorporer le beurre fondu. Ajouter graduellement 1/2 tasse à 3/4 tasse d'eau, en l'incorporant avec vos mains pour incorporer; la pâte doit être facile à manipuler et non collante. Former la pâte en boule, l'envelopper dans du plastique et réfrigérer pendant 30 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Cp. Oignon

Goya Sazon

Barres De Chocolat Au Lait Sans Noix Chacune)

48 à 56 Bonbons Life Savers

Bonbons Sauveteurs

Barres De Chocolat Au Lait Sans Noix

Plus 2 Cuillères à Soupe D'eau Glacée

Tomatilles, Lavées, Sans Peau Semblable à Du Papier

Matériel que vous utiliserez

Vinaigrette Au Verjus

Farinez légèrement votre rouleau à pâtisserie et votre comptoir. Divisez la pâte en 1/2 pour qu'elle soit plus facile à travailler et étalez-la sur 1/8 de pouce d'épaisseur. À l'aide d'un emporte-pièce ou d'un emporte-pièce de 4 pouces, découpez 10 cercles de pâte; répéter avec l'autre 1/

Ingrédients dont vous aurez besoin

4-1/2 Cuillères à Café De Parmesan Râpé

48 Bonbons Skittles En Bouchées

48 à 56 Bonbons Life Savers

Bonbons Sauveteurs

10 Petits Pains Blancs

Matériel que vous utiliserez

6 à 8 Grosses Prunes (environ 1 1/2 Livre), Coupées En Quartiers De 1/4 De Pouce

Déposer 2 cuillères à soupe généreuses de garniture au centre de chaque cercle de pâtisserie, en laissant une bordure de 1/2 pouce.

Badigeonner les bords avec le lavage des œufs puis replier la pâte en 1/2 pour enfermer la garniture et former un demi-cercle. Sceller hermétiquement les bords en sertissant avec les dents d'une fourchette. Réfrigérer au moins 30 minutes avant la cuisson.

Ingrédients dont vous aurez besoin

48 à 56 Bonbons Life Savers

(10 à 12 Pouces) Fraise Fruit Au Pied

Préchauffer le four à 375 degrés F.

Matériel que vous utiliserez

Sucre Vanillé, Plus Un Peu Pour Servir

Placer les empanadas sur une plaque à pâtisserie beurrée et badigeonner le dessus de lavage supplémentaire des œufs. À l'aide d'une fourchette, percez quelques trous dans le dessus des empanadas pour que la vapeur s'échappe.

Ingrédients dont vous aurez besoin

(10 à 12 Pouces) Fraise Fruit Au Pied

Matériel que vous utiliserez

Rondelles De Piment Fort, Piments Bananes Tranchés, Pour Garnir Le Sandwich

Cuire au four pendant 30 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit dorée.

Matériel que vous utiliserez

Sucre Vanillé, Plus Un Peu Pour Servir

Crème de Coriandre

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Cuillère à Soupe D'oignons Verts, Coupés En Morceaux De 1 Pouce

1 Morceau (10 à 12 Pouces) De Fraise Fruit By The Foot

1 tasse de crème sure

Ingrédients dont vous aurez besoin

3 Paquets (8 Onces Chacun) De Fromage à La Crème à Teneur Réduite En Matières Grasses, Coupé En Cubes

1/4 tasse de feuilles de coriandre fraîche finement hachées

Ingrédients dont vous aurez besoin

Coriandre Fraîche

1/2 citron vert, jus de sel casher et poivre noir fraîchement moulu

Ingrédients dont vous aurez besoin

2 à 3 Cuillères à Soupe De Rondelles De Piment Banane Hachées Ou De Piments Forts Hachés De Toute Sorte

Pommes De Terre Rousses, Environ 6 Onces Chacune

1 Once De Chou Violet, Haché

Dans un petit bol, mélanger la crème sure, la coriandre et le jus de citron vert.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Avocat Hass Légèrement écrasé

3 Paquets (8 Onces Chacun) De Fromage à La Crème à Teneur Réduite En Matières Grasses, Coupé En Cubes

1 Cuillère à Soupe D'oignons Verts, Coupés En Morceaux De 1 Pouce

Matériel que vous utiliserez

Bonbons Enrobés De Chocolat, Tels Que Les M&M's

Bien mélanger; assaisonner de sel et de poivre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Steaks De Contre-filet De New York, Avec Os, Si Désiré

Servir avec des empanadas.

Equipement

1 Petite échalote, Finement Tranchée En Demi-lunes

1 Tasse De Mélange à Gâteau Jaune

1 Tasse De Noix, Grossièrement Moulues

Vinaigrette Au Verjus

6 à 8 Grosses Prunes (environ 1 1/2 Livre), Coupées En Quartiers De 1/4 De Pouce

Sucre Vanillé, Plus Un Peu Pour Servir

Rondelles De Piment Fort, Piments Bananes Tranchés, Pour Garnir Le Sandwich

Bonbons Enrobés De Chocolat, Tels Que Les M&M's

Ingrédients

Portion:

1Oreos doublement farcis

cp. oignon 20un peu de courgettes hachées

Beurre, pour graisser les casseroles 1181 lb de Mafaldi frais si possible

courgettes, coupées en cubes de 1"454piment habenero

saucisse de chorizo, boyau retiré 1à soupe. Vinaigre de vin rouge

oeuf battu avec 1 cuillère à soupe d'eau, pour le lavage des œufs 3551 lb de Mafaldi frais si possible

farine tout usage 2

gousses d'ail émincées 1181 lb de Mafaldi frais si possible

4 cuillères à soupe de pignons de pin légèrement grillés 1cp. légume (c.-à-d. épinards)

cumin moulu 20un peu de courgettes hachées

Sel casher et poivre noir fraîchement moulu 2371 lb de Mafaldi frais si possible

Goya Sazon 1

Oignon espagnol, coupé en dés 1Oreos doublement farcis

origan séché 12grand

pimiento - olives vertes farcies, hachées 227piment habenero

à 4 pommes de terre cireuses rouges ou blanches (environ, pelées et tranchées 1Oreos doublement farcis

plus 2 cuillères à soupe d'eau glacée 1181 lb de Mafaldi frais si possible

(1 bâtonnet) beurre non salé, fondu et refroidi

Vin recommandé: Tempranillo, Albarino, Grenache

L'espagnol peut être associé au Tempranillo, à l'Albarino et au Grenache. Lorsque vous associez du vin à des plats espagnols, pourquoi ne pas suivre la règle "ce qui pousse ensemble va ensemble"? Nous recommandons albariño pour le vin blanc et garnachan et tempranillo pour le rouge. Vous pouvez essayer Santa Julian Organica Tempranillo. Les critiques l'apprécient beaucoup avec une note de 4 étoiles sur 5 et un prix d'environ 10 dollars par bouteille.

Santa Julia Organica Tempranillo

Santa Julia à base de raisins Biologiques est une gamme de vins issus de vignobles certifiés biologiques et exprime leur objectif de mettre l'accent sur l'agriculture biologique, coexistant pacifiquement avec l'environnement. Ce vin présente des couleurs rouge-violet intenses avec des reflets rubis. Le nez dégage des arômes de fruits noirs mûrs, tels que les mûres, les raisins secs, les prunes et la confiture de figues. Les tanins sont doux et sucrés, avec une finale bien équilibrée et longue.