Dîner ce soir: Sandwich au Steak avec Concombre, Salade de Gingembre et Mayonnaise au Chili Noir

Name: Dîner ce soir: Sandwich au Steak avec Concombre, Salade de Gingembre et Mayonnaise au Chili Noir
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 ancho chili; 1 Oreos doublement farcis 1 oignon espagnol moyen, coupé en petits dés; 2 piments chiptole (pas le genre de la boîte); 237 1 lb de Mafaldi frais si possible feuilles de coriandre; 1 à soupe. Vinaigre de vin rouge biscuits au gingembre, divisés; 473 1 lb de Mafaldi frais si possible Concombre anglais, pelé, fourré et en julienne; 2 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement gingembre frais, pelé et en julienne; 1 Morceaux de caramel Heath Bar vinaigrette citron-poivre; 1 Jus de citron vert; 1 jus de citron vert; 1 Morceaux de caramel Heath Bar pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune; 4 crevettes et veinées sel casher et poivre noir fraîchement moulu; 454 paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO bifteck de flanc, bifteck de flatiron ou bifteck de jupe; 4 rouleaux de cibatta coupés en deux en croix (ou pain ciabatta coupé en quatre sections, puis coupé en deux en croix); 0 Morceaux de caramel Heath Bar bande de zeste de citron

Dîner ce soir: Sandwich au steak avec Concombre, Salade de Gingembre et Mayonnaise au Chili Noir est un sans produits laitiers plat principal. Cette recette sert 4 personnes. Une portion de ce plat contient environ 33g de protéines, 14g de matières grasses, et un total de 424 calories. Pour 3,73 per par portion, cette recette couvertures 27% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette est appréciée par 62 gourmets et cuisiniers. Il peut être apprécié à tout moment, mais il est particulièrement bon pour jour de valentin. Un mélange de rouleaux de cibatta, de jaune d'oeuf, de piments chiptole et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si délicieuse. Pour utiliser le sel casher, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Gâteau de Miettes Faible en gras (Produits laitiers Casher) en dessert. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 30 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 86%. Ce score est incroyable. Des recettes similaires incluent Dîner ce soir: Sandwich au Steak avec Maïs, Tomate et Avocat, Dîner Ce soir: Salade de Betteraves Rôties avec Vinaigrette au Chili au Guajilo, et Dîner ce soir: Salade de Pommes de Terre Fingerling au Chili Vert - Salsa à la Coriandre.

Instructions

Pour la mayonnaise chili noire: Si vous utilisez une cuisinière à gaz, allumez l'un des brûleurs. Tenez l'un des piments chipotle avec une paire de pinces juste au-dessus de la flamme et frottez-le de tous les côtés. Il gonflera légèrement, puis deviendra noir. Mettez le chili de côté et répétez avec le deuxième chipotle chile et l'ancho chile. Si vous n'avez pas de cuisinière à gaz, placez une poêle en fonte à feu vif et frottez les piments sur la poêle. Lorsque les piments sont froids au toucher, jetez les tiges et retirez les graines de l'ancho.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Piments Chipotle

Piment Ancho

2 Gros Piments Chipotle En Sauce Adobo, Finement Hachés, Plus 2 Cuillères à Soupe De Sauce Adobo

Piment

Graine

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Pince

Mélanger les piments dans un robot culinaire et broyer finement.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Piment

Matériel que vous utiliserez

Robot Culinaire

Transférer dans un bol et verser 1 tasse d'huile. Remuez bien. Sans nettoyer le robot culinaire, ajoutez les jaunes d'œufs, l'ail, le jus de citron vert, le sucre, le sel et deux cuillères à soupe d'eau. Traiter jusqu'à combinaison. Avec le moteur en marche, arrosez lentement l'huile de chili en un jet régulier. La mayonnaise doit être épaisse et crémeuse.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Jus De Citron Vert

2 Gros Piments Chipotle En Sauce Adobo, Finement Hachés, Plus 2 Cuillères à Soupe De Sauce Adobo

Huile De Chili

Jaune D'oeuf

Ail

Sucre

Eau

Sel

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Robot Culinaire

Bol

Pour le sandwich au steak: Assaisonnez le steak avec du sel et du poivre des deux côtés.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

6 Steaks De Croupe De 8 Onces

Versez la cuillère à café d'huile dans une poêle en fonte à feu vif. Lorsque vous commencez à fumer, ajoutez le steak. Cuire jusqu'à ce que le fond soit bien doré, environ cinq minutes, puis retourner. Cuire jusqu'à ce qu'il soit bien doré de ce côté, environ cinq minutes de plus. Vérifiez sa température avec un thermomètre à viande; il devrait enregistrer environ 140 degrés. Si c'est le cas, réserver et laisser reposer cinq minutes. (S'il fait moins de 140 degrés, faites cuire encore une minute ou deux de chaque côté.) Puis trancher finement la viande contre le grain.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Grain

6 Steaks De Croupe De 8 Onces

Viande

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Thermomètre De Cuisine

Poêle

Retirez une partie du milieu de chaque morceau de ciabatta.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Ciabatta

Étalez une cuillère à soupe de mayonnaise au chili noire sur chaque moitié supérieure. Répartissez le steak, le concombre, le gingembre et la coriandre entre les quatre moitiés inférieures.

Ingrédients dont vous aurez besoin

2 Gros Piments Chipotle En Sauce Adobo, Finement Hachés, Plus 2 Cuillères à Soupe De Sauce Adobo

Coriandre

Concombre

Gingembre

Propager

Piment

6 Steaks De Croupe De 8 Onces

Arroser chacun de jus de citron vert et assaisonner de sel.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Jus De Citron Vert

Sel

Placez les moitiés supérieures sur chacune, côté mayonnaise vers le bas.

Ingrédients dont vous aurez besoin

2 Gros Piments Chipotle En Sauce Adobo, Finement Hachés, Plus 2 Cuillères à Soupe De Sauce Adobo

Servir.

Equipement

Thermomètre De Cuisine

Ingrédients

Portion:

ancho chili 1Oreos doublement farcis

1 oignon espagnol moyen, coupé en petits dés 2

piments chiptole (pas le genre de la boîte)2371 lb de Mafaldi frais si possible

feuilles de coriandre 1à soupe. Vinaigre de vin rouge

biscuits au gingembre, divisés 4731 lb de Mafaldi frais si possible

Concombre anglais, pelé, fourré et en julienne 22 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement

gingembre frais, pelé et en julienne 1Morceaux de caramel Heath Bar

vinaigrette citron-poivre 1

Jus de citron vert 1

jus de citron vert 1Morceaux de caramel Heath Bar

pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune 4crevettes et veinées

sel casher et poivre noir fraîchement moulu 454paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO

bifteck de flanc, bifteck de flatiron ou bifteck de jupe 4

rouleaux de cibatta coupés en deux en croix (ou pain ciabatta coupé en quatre sections, puis coupé en deux en croix)0Morceaux de caramel Heath Bar

bande de zeste de citron

Vin recommandé: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir

Le steak fonctionne très bien avec le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Pinot Noir. Après tout, le bœuf et le vin rouge sont une combinaison classique. Généralement, les steaks plus maigres se marient bien avec des rouges légers ou moyennement corsés, comme le pinot noir ou le merlot, tandis que les steaks plus gras peuvent supporter un rouge gras, comme le cabernet sauvingnon. Vous pourriez essayer le Merlot du réalisateur. Les critiques l'aiment bien avec une note de 5 étoiles sur 5 et un prix d'environ 21 dollars par bouteille.