Dîner ce soir: Enchiladas Suizas

Name: Dîner ce soir: Enchiladas Suizas
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Mexicain
Ingredients: 1 courge musquée, pelée et épépinée, chair coupée en cubes de ½ pouce; 4 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce huile de canola, divisée; 2 grand carottes, pelées et coupées en cubes de ½ pouce; 473 1 lb de Mafaldi frais si possible bouillon de légumes ou de poulet; 4 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce coriandre hachée; 12 tortillas de maïs; 473 1 lb de Mafaldi frais si possible champignons cremini, nettoyés, tiges enlevées et coupés en cubes de ½ pouce; 3 gousses dail; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible Crème mexicaine (ou crème fraîche); 1 à soupe. Vinaigre de vin rouge oignon rouge, pelé et coupé en cubes de ½ pouce; 454 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". tomatillos, cosses enlevées et rincées; 0 Oignon blanc, tranché finement

La recette Dîner ce soir: Enchiladas Suizas pourrait satisfaire votre envie mexicaine dans environ 1 heure. Une portion de ce plat contient environ 11g de protéines, 21g de matières grasses, et un total de 495 calories. Cette recette sert 4 personnes et coûte 2,32 $ par portion. 357 personnes ont été impressionnées par cette recette. Rendez-vous au magasin et ramassez de la crème mexicaine, de l'huile de canolan, de l'oignon et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. C'est une bonne option si vous suivez un sans gluten et végétarien régime. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 95%. Ce score est énorme. Essayer Dîner ce soir : Enchiladas aubergines-amandes, Dîner Ce soir: Enchiladas Vertes Empilées, et Dîner Ce Soir: Enchiladas Especiales Style Tacuba pour des recettes similaires.

Instructions

Ajustez les grilles du four en position moyenne inférieure et moyenne supérieure et préchauffez le gril. Mélanger les tomatillos, l'oignon, l'ail et les serranos sur une grande plaque à pâtisserie et mettre au four. Rôtir pendant quatre à cinq minutes, ou jusqu'à ce que les tomatillos ramollissent et commencent à noircir. Retournez tout avec une paire de pinces de 12 pouces. Remettre au four et cuire encore quatre à cinq minutes. Un peu de noir est correct, mais ajustez les légumes s'ils commencent simplement à brûler.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Comme Les Pépites

Légume

Ail

Oignon

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Four

Pince

Retirer et laisser refroidir. Réglez la chaleur du four à 400 degrés.

Matériel que vous utiliserez

Four

Transférer tout le contenu sur une plaque à pâtisserie dans un mélangeur. Traiter jusqu'à consistance lisse.

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Blender

Verser 1 ½ cuillère à soupe d'huile de canola dans une grande marmite à feu moyen-vif. À chaud, videz le contenu du mélangeur. Il devrait immédiatement commencer à grésiller et à bouillonner. Cuire, en remuant souvent avec une cuillère en bois, jusqu'à ce qu'il soit plus foncé, environ trois minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Canola

Matériel que vous utiliserez

Cuillère En Bois

Four Hollandais

Blender

Verser le bouillon et la crème, chauffer à feu moyen-doux et remuer jusqu'à ce que le mélange soit lisse. Couvrir partiellement la marmite et laisser mijoter 30 minutes. Assaisonner au goût avec du sel.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bouillon

Crème Mexicaine

Sel

Matériel que vous utiliserez

Four Hollandais

Mélanger les carottes, l'oignon rouge, les champignons et la courge musquée avec une cuillère à soupe d'huile sur une plaque à pâtisserie. Assaisonner avec une pincée de sel

Ingrédients dont vous aurez besoin

Courge Musquée

Champignon

Oignon Rouge

Carotte

Sel

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Placer sur la grille du milieu inférieur au four et cuire environ 25 minutes. Mélanger avec une paire de pinces de 12 pouces après 10 minutes, et après 2

Matériel que vous utiliserez

Pince

Four

Les légumes, et en particulier les carottes, doivent être tendres. Remettre au four pendant encore cinq minutes si ce n'est pas le cas.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Légume

Carotte

Matériel que vous utiliserez

Four

Versez la cuillère à soupe restante d'huile dans un bol. À l'aide d'un pinceau, enduisez les deux côtés de chaque tortilla d'huile. Empilez-les, puis placez-les dans un grand sac ziplock en plastique. Ne fermez pas le sac.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Galettes De Poulet Végétariennes Surgelées

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Bol

Mettre au micro-ondes et cuire 1 minute.

Matériel que vous utiliserez

Micro-ondes

Versez une tasse de sauce dans un plat allant au four de 13 po sur 9 po. Ramassez environ deux cuillères à soupe de légumes rôtis dans chaque tortilla.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Légume

Galettes De Poulet Végétariennes Surgelées

Abats Et Os De Cou De Dinde

Matériel que vous utiliserez

Plat De Cuisson

Rouler et placer le côté couture vers le bas dans la sauce sur le plat allant au four. Répétez 11 fois.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Abats Et Os De Cou De Dinde

Rouler

Matériel que vous utiliserez

Plat De Cuisson

Versez le reste de la sauce dessus, puis saupoudrez le fromage uniformément sur le dessus.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Fromage

Abats Et Os De Cou De Dinde

Placer le plat de cuisson au four et cuire 10 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit chaud.

Matériel que vous utiliserez

Plat De Cuisson

Four

Retirer du four et, à l'aide d'une spatule, transférer trois enchiladas dans chaque plat.

Matériel que vous utiliserez

Spatule

Four

Garnir de rondelles d'oignon et de coriandre. Mangez immédiatement.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Coriandre

Oignon

Equipement

Ingrédients

Portion:

courge musquée, pelée et épépinée, chair coupée en cubes de ½ pouce 43 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce

huile de canola, divisée 2grand

carottes, pelées et coupées en cubes de ½ pouce 4731 lb de Mafaldi frais si possible

bouillon de légumes ou de poulet 43 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce

coriandre hachée 12

tortillas de maïs 4731 lb de Mafaldi frais si possible

champignons cremini, nettoyés, tiges enlevées et coupés en cubes de ½ pouce 3

gousses d'ail 1181 lb de Mafaldi frais si possible

Crème mexicaine (ou crème fraîche)1à soupe. Vinaigre de vin rouge

oignon rouge, pelé et coupé en cubes de ½ pouce 4541 courge jaune, coupée en cubes de 1".

tomatillos, cosses enlevées et rincées 0

Oignon blanc, tranché finement

Vin recommandé: Pinot Noir, Riesling, Rose Pétillante

Le Pinot Noir, le Riesling et le rosé mousseux sont d'excellents choix pour le Mexicain. Les vins blancs acides comme le riesling ou les rouges à faible tanin comme le pinot noir peuvent bien accompagner les plats mexicains. Le rosé mousseux est également un accord sûr. Vous pouvez essayer l'assemblage de Pinot Noir de Gamay Teutonique 1787 après JC. Les critiques l'aiment bien avec une note de 4,6 étoiles sur 5 et un prix d'environ 30 dollars par bouteille.