Ding Dong Huit - Alarme Chili

Ding Dong Eight - Alarm Chili pourrait être juste le Américain recette que vous recherchez. Cette recette sert 8 personnes et coûte 3,62 per par portion. Tu regardes ta silhouette ? Cette recette sans gluten a 723 calories, 54g de protéines, et 40g de matières grasses par portion. Cela fonctionne bien comme plat principal. Il peut être apprécié à tout moment, mais il est particulièrement bon pour Le Super Bowl. Si vous avez des piments ancho, de la coriandre, du sel et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Seules quelques personnes ont fait cette recette, et 1 dirait qu'elle a frappé l'endroit. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 5 heures. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 72%. Ce score est solide. Des recettes similaires incluent Cupcakes Ding Dong, Gâteau Géant Ding Dong, et Gâteau "ding Dong" au Caramel Salé.

Instructions

Faire tremper les piments ancho dans de l'eau chaude pour couvrir jusqu'à ce qu'ils soient ramollis, environ 30 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Piment Ancho

Eau

Bien égoutter.

Pendant que les piments trempent, émincez 1 gousse d'ail entière et écrasez-la en une pâte avec 1/2 cuillère à soupe de sel, 1/2 cuillère à soupe de cumin et 1/2 cuillère à soupe de poudre de piment. Sécher le bœuf et mélanger avec le mélange d'épices dans un grand bol jusqu'à ce qu'il soit enrobé.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Gousses D'ail Entières

Poudre De Chili

Piment

à Des Oignons Blancs Ou Jaunes Moyens, 1 Coupé En Quartiers Et 1 Haché

Viande Hachée

Boeuf

Sel

Matériel que vous utiliserez

Bol

Chauffer 2 cuillères à soupe d'huile dans une grande casserole épaisse de 6 à 7 pintes à feu modérément élevé jusqu'à ce qu'elle soit chaude, mais sans fumer, puis faire dorer le bœuf en 3 ou 4 lots, sans encombrement, en le retournant de temps en temps, environ 5 minutes par lot (baisser le feu au besoin; le mélange d'épices brûle facilement).

Ingrédients dont vous aurez besoin

Boeuf

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Gras De Dos De Porc

Transférer le bœuf doré dans un autre bol. (Ne pas nettoyer le pot.)

Ingrédients dont vous aurez besoin

Boeuf

Matériel que vous utiliserez

Bol

Gras De Dos De Porc

Réduire les anchos en purée dans un mélangeur avec les tomates (y compris le jus), les chipotles à l'adobo, la coriandre, les 2 gousses d'ail entières restantes et les 1/2 cuillère à soupe de sel restantes jusqu'à consistance lisse.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Gousses D'ail Entières

Piments Chipotle En Conserve à Adobo

Coriandre

Tomate

Jus

Sel

Matériel que vous utiliserez

Blender

Ajouter suffisamment d'huile à la graisse dans la casserole pour obtenir un total de 3 cuillères à soupe, puis faire cuire les oignons et l'ail haché à feu modéré, en remuant et en grattant les morceaux bruns du bœuf, jusqu'à ce qu'ils soient ramollis, 8 à 10 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Ail

Oignon

Boeuf

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Gras De Dos De Porc

Ajouter l'origan, la cuillère à soupe restante de cumin et la cuillère à soupe restante de poudre de chili et cuire, en remuant, 2 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poudre De Chili

Origan

à Des Oignons Blancs Ou Jaunes Moyens, 1 Coupé En Quartiers Et 1 Haché

Ajouter la purée de chili et 1 serrano haché et laisser mijoter, en remuant, 5 minutes. Incorporer la bière, l'eau et le bœuf ainsi que les jus accumulés dans un bol et laisser mijoter doucement, partiellement couvert, en remuant de temps en temps et en vérifiant souvent pour s'assurer que le piment ne brûle pas, 2 heures.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Piment

Eau

Boeuf

Bière

Matériel que vous utiliserez

Bol

Goûtez la sauce, puis ajoutez plus de serrano si désiré et continuez à mijoter, partiellement couvert, jusqu'à ce que le bœuf soit très tendre et que la sauce soit légèrement épaissie, 1 à 2 heures de plus. (Si le piment devient très épais avant que la viande ne soit tendre, diluez-le avec de l'eau au besoin.)

Ingrédients dont vous aurez besoin

Piment

Abats Et Os De Cou De Dinde

Eau

Boeuf

Viande

Déchiqueter grossièrement la viande (encore en casserole) avec 2 fourchettes et refroidir complètement le piment, à découvert, puis refroidir, à couvert, 1 à 2 jours pour permettre aux saveurs de se développer.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Piment

Viande

Matériel que vous utiliserez

Gras De Dos De Porc

Réchauffer à feu doux, partiellement couvert, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'il soit chaud, environ 30 minutes.

Ajouter les haricots (si vous les utilisez) et laisser mijoter, en remuant, 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Haricot

Equipement

Bol

Gras De Dos De Porc

Blender

Ingrédients

Portion:

571 courge jaune, coupée en cubes de 1".

piments ancho séchés (4 grands), tiges et graines 591 lb de Mafaldi frais si possible

piments chipotle en conserve à adobo 7941 courge jaune, coupée en cubes de 1".

tomates entières en jus 23 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce

poudre de chili (chili non pur)8crevettes et veinées

Accompagnements: avocat en cubes; oignon blanc haché; Cheddar râpé; coriandre fraîche hachée; crème sure 2kilogramme

poitrine de boeuf bien marbrée ou mandrin désossé, paré et coupé en morceaux de 1 1/2 à 2 pouces 3401 courge jaune, coupée en cubes de 1".

bière (pas sombre)1181 lb de Mafaldi frais si possible

coriandre fraîche hachée grossièrement 6grand

gousses d'ail, 3 d'entre elles hachées finement 23 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce

cumin moulu 12 cuillères à café de poudre d'ail

origan séché (de préférence mexicain), émietté 5911 lb de Mafaldi frais si possible

haricots pinto cuits (facultatif; 30 oz), rincés en conserve 12 cuillères à café de poudre d'ail

sel, ou au goût 1Petite

à 4 serrano frais ou autres petits piments verts, hachés finement, y compris les graines (1 convient à la plupart des goûts; 4 est la version à huit alarmes)33 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce

1 1/2 cuillère à café d'épices mélangées 4731 lb de Mafaldi frais si possible

douilles à pâtisserie — douilles rondes n° 4 9461 lb de Mafaldi frais si possible

1/2 lb d'oignons blancs, hachés

Vin recommandé: Cava, Grenache, Shiraz

Le chili se marie très bien avec le Cava, le Grenache et le Shiraz. Ces rouges juteux n'ont pas trop de tanins (importants pour les aliments épicés), mais un vin mousseux comme le cava peut encore mieux apprivoiser la chaleur. Vous pouvez essayer Avinyo Cava Brut Reserva. Les critiques l'apprécient beaucoup avec une note de 4,4 étoiles sur 5 et un prix d'environ 17 dollars par bouteille.