Dinde Saumurée au Cidre à l'Anis Étoilé et à la Cannelle

Dinde Saumurée au Cidre à l'Anis Étoilé et à la Cannelle
Besoin d'un accompagnement sans gluten et végétalien? La dinde saumurée au cidre avec de l'Anis étoilé et de la cannelle pourrait être une recette étonnante à essayer. Une portion de ce plat contient environ 3g de protéines, 0g de matières grasses, et un total de 128 calories. Pour 57 cents par portion, cette recette couvertures 4% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette sert 12 personnes. 1 personne a essayé et aimé cette recette. Si vous avez des oignons verts, des grains de poivre, des gousses d'anis étoilé et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 45 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 17%. Ce score est plutôt mauvais. Des recettes similaires incluent Cidre de Pomme Épicé à l'anis Étoilé, Confiture de Pluot Parfumée à l'Anis Étoilé au Vinaigre de Cidre de Pomme et Cointreau, et Betterave Marinée À L'Anis Étoilé Et À La Cannelle.

Instructions

1
Porter à ébullition 2 pintes de cidre, 1 tasse de sel et les 10 ingrédients suivants dans une très grande casserole (16 pintes), en remuant pour dissoudre le sel et le sucre.
Ingrédients dont vous aurez besoin
CidreCidre
SucreSucre
SelSel
Matériel que vous utiliserez
2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive, Plus 2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive (meilleure Qualité), Pour Arroser2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive, Plus 2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive (meilleure Qualité), Pour Arroser
2
Laisser refroidir à température ambiante. Incorporer 1 1/2 gallons d'eau froide.
Ingrédients dont vous aurez besoin
EauEau
3
Ajouter la dinde à la saumure et appuyer pour l'immerger. Couvrir; réfrigérer toute la nuit.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Dinde EntièreDinde Entière
SaumureSaumure
4
Retirez la dinde de la saumure et séchez-la avec du papier absorbant; jetez la saumure. Assaisonner légèrement à l'intérieur et à l'extérieur avec du sel et du poivre.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Sel Et PoivreSel Et Poivre
Dinde EntièreDinde Entière
SaumureSaumure
Matériel que vous utiliserez
Serviettes En PapierServiettes En Papier
5
Placez la dinde, côté poitrine vers le haut, sur une grille placée dans une grande rôtissoire lourde et attachez les pattes avec de la ficelle de cuisine.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Dinde EntièreDinde Entière
Matériel que vous utiliserez
Ficelle De CuisineFicelle De Cuisine
Poêle à RôtirPoêle à Rôtir
6
Laisser reposer à température ambiante pendant 1 heure.
7
Préchauffer le four à 375 °F.
Matériel que vous utiliserez
FourFour
8
Mélanger le reste de 1 tasse de cidre et 3 tasses d'eau dans une rôtissoire. Dispersez les pommes.
Ingrédients dont vous aurez besoin
PommePomme
CidreCidre
EauEau
Matériel que vous utiliserez
Poêle à RôtirPoêle à Rôtir
9
Badigeonner la dinde de beurre. Retournez le côté de la poitrine vers le bas.
Ingrédients dont vous aurez besoin
BeurreBeurre
Dinde EntièreDinde Entière
10
Rôtir la dinde, poitrine vers le bas, en badigeonnant de temps en temps, pendant 1 heure. À l'aide d'essuie-tout, retournez la dinde. Rôtir, en badigeonnant de temps en temps, jusqu'à ce qu'un thermomètre à lecture instantanée inséré dans la partie la plus épaisse de la cuisse enregistre 165 ° F, 1-1 1/2 heures de plus. transférer la dinde dans un plat.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Dinde EntièreDinde Entière
Matériel que vous utiliserez
Serviettes En PapierServiettes En Papier
Thermomètre De CuisineThermomètre De Cuisine
11
Laisser reposer au moins 20 minutes avant de sculpter.
12
Pendant ce temps, filtrer les jus de la rôtissoire dans une casserole, en réservant les pommes. Laisser mijoter à feu moyen jusqu'à ce que les jus aient épaissi, environ 10 minutes.
Ingrédients dont vous aurez besoin
PommePomme
Matériel que vous utiliserez
Poêle à RôtirPoêle à Rôtir
Poêle à SaucePoêle à Sauce
13
Servir le jus de cidre avec la dinde et les pommes et garnir de gousses d'anis étoilé supplémentaires et de bâtons de cannelle.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Bâton De CannelleBâton De Cannelle
Anis étoiléAnis étoilé
PommePomme
Dinde EntièreDinde Entière
CidreCidre
DifficultéDifficile
Prêt À L'Emploi45 m.
Portions12
Score de santé1
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