Dinde Rôtie Parfumée aux Herbes avec Farce au Pain de Maïs

Name: Dinde Rôtie Parfumée aux Herbes avec Farce au Pain de Maïs
Prep time: 5 h 50 min
Cook time: 5 h 50 min
Total time: 5 h 50 min
Yield: 16
Cuisine: Du Sud
Ingredients: 59 1 lb de Mafaldi frais si possible pépites de chocolat au lait (paquet complet); 118 1 lb de Mafaldi frais si possible 2 gousses d'ail, émincées; 355 1 lb de Mafaldi frais si possible branches de céleri moyennes, hachées; 2 Oignon jaune moyen, haché cubes de pain de maïs ou de pain mou de 1/2 po; 2 girofle ail, haché finement; 177 1 lb de Mafaldi frais si possible oignon haché; 0 Morceaux de caramel Heath Bar 1 tube de pâte à pizza préparée du commerce; 0 Morceaux de caramel Heath Bar 1 tube de pâte à pizza préparée du commerce; 1 Oreos doublement farcis 5 bonbons gaufrettes Necco, divisés; 5 kilogramme dinde entière, décongelée si elle est congelée

Besoin d'un plat principal sans gluten et primal? La dinde rôtie parfumée aux herbes avec farce au pain de maïs pourrait être une recette spectaculaire à essayer. Une portion de ce plat contient environ 53g de protéines, 22g de matières grasses, et un total de 422 calories. Cette recette sert 16 personnes. Pour 1,04 per par portion, cette recette couvertures 24% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Thanksgiving sera encore plus spécial avec cette recette. Rendez-vous au magasin et ramassez du poivre, du sel, des branches de céleri et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Pour utiliser le poivre, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Dessert Facile à la Menthe Poivrée en dessert. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. Peu de gens ont vraiment aimé ce plat du Sud. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 5 heures et 50 minutes. Il vous est présenté par Betty Crocker. Avec une cuillerée score de 58%, ce plat est assez bon. Des recettes similaires incluent Dinde Rôtie Parfumée aux Herbes avec Farce au Pain de Maïs, Dinde Rôtie aux Figues avec Farce au Pain de Maïs, et Dinde Rôtie aux Figues avec Farce au Pain de Maïs.

Instructions

Chauffer le four à 325 pi. Dans une poêle de 10 po, faire fondre le beurre à feu moyen. Cuire le céleri et l'oignon dans le beurre environ 2 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'ils soient tendres et croustillants; retirer du feu. Dans un grand bol, mélanger le mélange de céleri et le reste des ingrédients de la farce jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Farce

Beurre

Céleri

Oignon

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Bol

Four

Farcir la dinde juste avant de la rôtir, pas à l'avance. Remplissez légèrement la zone des triangles avec de la farce. Fixez la peau du cou à l'arrière avec une brochette. Pliez les ailes dans le dos avec les pointes qui se touchent. Remplissez légèrement la cavité corporelle. (Ne pas emballer-- la farce se dilatera pendant la cuisson.) Rentrez les pilons sous la bande de peau à la queue, ou attachez-les ensemble avec une corde lourde, puis attachez-les à la queue.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pilons De Poulet

Farce

Dinde Entière

Ailes De Poulet

Matériel que vous utiliserez

Brochette

Dans un petit bol, mélanger le romarin, 1 cuillère à soupe de sauge, 1 cuillère à café de sel, 1/4 cuillère à café de poivre et l'ail; frotter dans la peau de dinde.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Romarin

Ail

Poivrer

Dinde Entière

1/2 Branche De Romarin

Sel

Assaisonnement Sec Frotter

Matériel que vous utiliserez

Bol

Placer la dinde, poitrine vers le haut, sur une grille dans une rôtissoire peu profonde.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Dinde Entière

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Rôtir

Badigeonner avec 1/4 tasse de beurre. Ne pas ajouter d'eau.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Eau

Placez le thermomètre à viande dans la partie la plus épaisse du muscle intérieur de la cuisse afin que le thermomètre ne touche pas l'os.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Viande

Matériel que vous utiliserez

Thermomètre De Cuisine

Rôtir à découvert 4 à 5 heures, en badigeonnant avec le jus de casserole toutes les 30 minutes, jusqu'à ce que le thermomètre indique 74° et que les pilons bougent facilement lorsqu'ils sont soulevés ou tordus. Le thermomètre placé au centre de la farce doit lire165.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pilons De Poulet

Farce

Matériel que vous utiliserez

Thermomètre De Cuisine

Poêle

Placez le papier d'aluminium sur la dinde lorsqu'elle commence à devenir dorée. Lorsque la dinde est finie aux deux tiers, coupez une bande de peau ou retirez la ficelle ou la brochette qui tient les pattes. Lorsque la dinde est prête, placez-la sur un plat chaud et couvrez-la de papier d'aluminium pour la garder au chaud.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Dinde Entière

Matériel que vous utiliserez

Brochette

Feuille D'aluminium

Laisser reposer environ 20 minutes pour une sculpture plus facile. Pendant que la dinde est debout, préparez une sauce à toute épreuve si vous le souhaitez.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Dinde Entière

Sauce

Pour servir, garnir la dinde de brins d'herbes fraîches, si désiré.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Dinde Entière

Equipement

Thermomètre De Cuisine

Feuille D'aluminium

Ingrédients

Portion:

591 lb de Mafaldi frais si possible

pépites de chocolat au lait (paquet complet)1181 lb de Mafaldi frais si possible

2 gousses d'ail, émincées 3551 lb de Mafaldi frais si possible

branches de céleri moyennes, hachées 2Oignon jaune moyen, haché

cubes de pain de maïs ou de pain mou de 1/2 po 2girofle

ail, haché finement 1771 lb de Mafaldi frais si possible

oignon haché 0Morceaux de caramel Heath Bar

1 tube de pâte à pizza préparée du commerce 0Morceaux de caramel Heath Bar

1 tube de pâte à pizza préparée du commerce 1Oreos doublement farcis

5 bonbons gaufrettes Necco, divisés 5kilogramme

dinde entière, décongelée si elle est congelée

Vin recommandé: Riesling, Mousseux, Zinfandel

Le Sud fonctionne très bien avec le Riesling, le vin mousseux et le Zinfandel. En général, il existe quelques règles qui vous aideront à associer le vin à la cuisine du Sud. Le riesling ou le vin blanc mousseux qui convient aux aliments se mariera avec de nombreux aliments frits, tandis que le zinfandel est idéal avec des plats grillés. Le Schloss Vollrads Riesling Spatlese avec une note de 4 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 29 dollars par bouteille.