Dinde Rôtie au Sel au Citron et à l'Origan

Dinde Rôtie au Sel au Citron et à l'Origan
Besoin d'un homme des cavernes, sans gluten, sans produits laitiers et plat principal primal? La dinde rôtie au sel avec du citron et de l'origan pourrait être une excellente recette à essayer. Pour 52 cents par portion, cette recette couvertures 46% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Une portion de ce plat contient environ 106g de protéines, 49g de matières grasses, et un total de 913 calories. Cette recette sert 10 personnes. Cette recette d'Epicurious a 1 fans. Rendez-vous au magasin et ramassez des branches de céleri, du poivre moulu, de l'huile d'olive et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Pour utiliser le jus de citron, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Biscuits Sablés au Citron avec Glaçage au Citron {Un hommage à Tante Roxanne} en dessert. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 21 heures et 45 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 84%. Ce score est énorme. Des recettes similaires incluent Pourquoi je cuisine: Poitrine de Dinde Rôtie au Citron et à l'Origan, Dinde rôtie à l'origan, et Dinde Farcie au Citron, à l'Origan et aux Oignons rouges.

Instructions

1
Mélanger tous les ingrédients dans un petit bol.
Matériel que vous utiliserez
BolBol
1
Rincer la dinde. Retirez l'insert métallique qui retient les jambes et retirez les coussinets graisseux du cou et des cavités principales.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Dinde EntièreDinde Entière
2
Saupoudrer 4 cuillères à soupe de sel frotter à l'intérieur des cavités. Glissez l'oiseau dans un sac de cuisson de la taille d'une dinde.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Dinde EntièreDinde Entière
SelSel
Assaisonnement Sec FrotterAssaisonnement Sec Frotter
Matériel que vous utiliserez
FourFour
3
Arroseurmaintenant le sel frotter sur l'oiseau. Fermer le sac; déposer sur une plaque à pâtisserie cerclée et réfrigérer la dinde 18 à 24 heures.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Dinde EntièreDinde Entière
SelSel
Assaisonnement Sec FrotterAssaisonnement Sec Frotter
Matériel que vous utiliserez
Plaque à PâtisseriePlaque à Pâtisserie
1
Placer la grille à la position la plus basse dans le four et préchauffer à 350 ° F.
Matériel que vous utiliserez
FourFour
2
Placer dans une grande rôtissoire. Rincer la dinde; patdry.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Dinde EntièreDinde Entière
Matériel que vous utiliserez
Poêle à RôtirPoêle à Rôtir
3
Mélanger les citrons, les 6 ingrédients suivants, 1/4 tasse d'huile et 3 cuillères à soupe de jus de citron dans un grand bol; verser dans la cavité principale.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Jus De CitronJus De Citron
CitronCitron
Huile De CuissonHuile De Cuisson
Matériel que vous utiliserez
BolBol
4
Battre l'huile et le jus de citron dans un petit bol.Repliez les extrémités des ailes sous; attachez les jambes sans serrer.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Jus De CitronJus De Citron
Huile De CuissonHuile De Cuisson
Matériel que vous utiliserez
BolBol
5
Déposer la dinde sur une grille; badigeonner d'huile de citron.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Huile De CitronHuile De Citron
6
Verser 2 tasses de bouillon dans la rôtissoire.Rôtir la dinde 1 heure.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Dinde EntièreDinde Entière
1 Gros Bouquet D'épinards Fermiers, Lavés Et Séchés1 Gros Bouquet D'épinards Fermiers, Lavés Et Séchés
Matériel que vous utiliserez
Poêle à RôtirPoêle à Rôtir
7
Badigeonner partout avecremaintenant de l'huile de citron. Rôtir la dinde 45 minutes; verser 1 tasse de bouillon dans la casserole. Rôtir 45 minutes; ajouter 1/2 tasse à 11/2 tasses de bouillon à la casserole pour maintenir le niveau de liquide. Tournez panaround. Rôtir jusqu'à ce que le thermomètre inséré dans la partie la plus épaisse de la cuisse enregistre 165 ° F, environ 45 minutes de plus.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Huile De CitronHuile De Citron
Dinde EntièreDinde Entière
1 Gros Bouquet D'épinards Fermiers, Lavés Et Séchés1 Gros Bouquet D'épinards Fermiers, Lavés Et Séchés
Matériel que vous utiliserez
Thermomètre De CuisineThermomètre De Cuisine
PoêlePoêle
8
Transférer la dinde dans un plat; réserver la casserole avec les jus. Tentturkey avec du papier d'aluminium; laisser reposer 30 à 45 minutes (la température interne augmentera de 5 à 10 degrés).
Matériel que vous utiliserez
Feuille D'aluminiumFeuille D'aluminium
PoêlePoêle
9
Pendant que la dinde repose, préparez la sauce.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Dinde EntièreDinde Entière
SauceSauce
DifficultéExpert
Prêt À L'Emploi21 hrs, 45 m.
Portions10
Score de santé65
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