Dinde Farcie à la Saucisse

Name: Dinde Farcie à la Saucisse
Prep time: 3 h 30 min
Cook time: 3 h 30 min
Total time: 3 h 30 min
Yield: 24
Cuisine: Global
Ingredients: 1 Oignon jaune moyen, haché chou haché; 3 1 litre de lait entier, à température ambiante carottes râpées; 2 (mequite, hickory ou aulne) côtes de céleri, hachées; 6 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce tasses de crème sure à teneur réduite en matières grasses, divisées; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible crème moitié-moitié; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible bouillon de poulet réduit en sodium; 79 1 lb de Mafaldi frais si possible oignon haché; 1 Morceaux de caramel Heath Bar 1 épaule ou fesse de porc désossée, avec une couche de graisse profondément entaillée (environ 5 livres); 1 Morceaux de caramel Heath Bar 1 contenant (7 onces) d'oignons hachés; 0 Morceaux de caramel Heath Bar pain rassis coupé en cubes (cubes de 1/2 pouce), croûtes enlevées; 907 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". Liens de saucisse de dinde italienne, boyaux enlevés; 710 1 lb de Mafaldi frais si possible cubes de farce assaisonnés; 710 1 lb de Mafaldi frais si possible 1-1/4 tasse de champignons frais tranchés; 5 kgs Turquie

La dinde farcie à la saucisse pourrait bien être l'œuvre d'art que vous recherchez. Cette recette donne 24 portions avec 428 calories, 46g de protéines, et 15g de matières grasses chacun. Pour 1,44 $par portion, cette recette couvertures 27% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Il est parfait pour Thanksgiving. Peu de gens ont fait cette recette, et je dirais qu'elle a frappé le spot. Un mélange d'oignons, de carottes, de cubes de farce assaisonnés et une poignée d'autres ingrédients suffisent à rendre cette recette si délicieuse. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 3 heures et 30 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite un score spoonacular de 65%. Ce score est plutôt bon. Des recettes similaires incluent Dinde Farcie à la Saucisse, Dinde Farcie à la Saucisse, et Farce à la Saucisse de Dinde et au Pain de Maïs.

Instructions

Dans une grande poêle antiadhésive enduite d'aérosol de cuisson, cuire la saucisse, le chou, les carottes, le céleri et l'oignon à feu moyen jusqu'à ce que la viande ne soit plus rose et que les légumes soient tendres.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Pincée De Flocons De Légumes Mélangés, Ou Au Goût

1 Poulet Rôti Entier Acheté En Magasin (environ 2 Livres)

(réserver 1 Cuillère à Soupe)

Gras De Dos De Porc

Fromage M Zarella Partiellement écrémé Râpé

Tomates Fraîches Moyennes (environ 1 Oz), Pelées Et Coupées En Six

Tortillas De Farine Fraîches, Pour Servir

2 Oignons Jaunes Moyens, Pelés, Coupés En Deux Et Coupés En Tranches De 1/2 Pouce D'épaisseur

Matériel que vous utiliserez

Crevettes Sautées, Décortiquées

Transférer dans un grand bol; incorporer le mélange de farce, les cubes de farce, le bouillon, le substitut d'œuf, la crème, l'assaisonnement pour volaille, le poivre et le sel.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Contenant (7 Onces) D'oignons Hachés

Tasses De Crème Sure à Teneur Réduite En Matières Grasses, Divisées

1-1/4 Tasse De Champignons Frais Tranchés

1 épaule Ou Fesse De Porc Désossée, Avec Une Couche De Graisse Profondément Entaillée (environ 5 Livres)

Crème à Fouetter épaisse Supplémentaire, Facultative

1 à 2 Cuillères à Soupe De Jus De Citron, Facultatif

Pain Rassis Coupé En Cubes (cubes De 1/2 Pouce), Croûtes Enlevées

Matériel que vous utiliserez

2 Tubes (16-1/2 Onces Chacun) De Pâte à Biscuits Au Beurre De Cacahuète Réfrigérée, Ramollie

Juste avant la cuisson, farcir la dinde avec 4 tasses de farce.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Fromage Américain Transformé, Coupé En Lanières

4 à 5 Petites Ou 2 à 3 Grosses Branches De Romarin Frais, Feuilles Finement Hachées

Placer le reste de la farce dans un bol de 13 pouces. x 9 pouces. plat allant au four recouvert d'un aérosol de cuisson; réfrigérer jusqu'au moment de cuire. Brocher les ouvertures de dinde; attacher les pilons ensemble.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Pincée De Flocons De Légumes Mélangés, Ou Au Goût

Pilons De Poulet

Fromage Américain Transformé, Coupé En Lanières

4 à 5 Petites Ou 2 à 3 Grosses Branches De Romarin Frais, Feuilles Finement Hachées

Matériel que vous utiliserez

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Bonbons Air Head, Coupés En Fines Lanières

Placer le côté poitrine vers le haut sur une grille dans une rôtissoire.

Matériel que vous utiliserez

Chou Violet, Finement Tranché

Cuire, à découvert, à 325° pendant 3 à 3 1/2 heures ou jusqu'à ce qu'un thermomètre à viande inséré dans la cuisse indique 180° pour la dinde et 165° pour la farce, en arrosant de temps en temps de gouttes de casserole. Couvrir sans serrer de papier d'aluminium si la dinde brunit trop rapidement.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Fromage Américain Transformé, Coupé En Lanières

4 à 5 Petites Ou 2 à 3 Grosses Branches De Romarin Frais, Feuilles Finement Hachées

2 Oignons Jaunes Moyens, Pelés, Coupés En Deux Et Coupés En Tranches De 1/2 Pouce D'épaisseur

Matériel que vous utiliserez

Sauce Piquante à L'huile De Sésame

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Crevettes Sautées

Crevettes Sautées, Décortiquées

Couvrir et cuire la farce supplémentaire pendant 25 à 30 minutes. Découvrir; cuire 10 minutes de plus ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés. Couvrir la dinde et laisser reposer pendant 20 minutes avant de retirer la farce et de découper la dinde.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Fromage Américain Transformé, Coupé En Lanières

4 à 5 Petites Ou 2 à 3 Grosses Branches De Romarin Frais, Feuilles Finement Hachées

Matériel que vous utiliserez

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