Dimanche Ragù

Name: Dimanche Ragù
Prep time: 4 h
Cook time: 4 h
Total time: 4 h
Yield: 12
Cuisine: Méditerranéen, Italien, Européen
Ingredients: 680 paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO épaule de porc désossée, coupée en morceaux de 2 pouces; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible persil plat finement haché; 4 gousses dail émincées; 454 paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO liens de saucisses italiennes chaudes; 454 paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO liens de saucisses italiennes sucrées; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible huile dolive pour la friture, divisée; 1 à soupe. Vinaigre de vin rouge oignon, haché finement; 85 paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO pancetta finement tranchée, hachée finement; 57 paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO tasse de Pecorino Romano râpé; 907 paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO côtes de porc à la campagne; 4 kilogramme tomates entières en jus (de préférence italiennes); 680 paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO dessus de boeuf rond, coupé à travers le grain en tranches de 1/4 de pouce; 1 Feuille de laurier turque ou 1/2 Californie

Vous ne pouvez jamais avoir trop de recettes de plats principaux, alors essayez Sunday Ragù. Une portion de ce plat contient environ 59g de protéines, 42g de matières grasses, et un total de 717 calories. Cette recette sans gluten et primale sert 12 et coûte 3,99 per par portion. Pas beaucoup de gens ont fait cette recette, et 1 dirait qu'elle a frappé la tache. Cette recette est typique de la cuisine méditerranéenne. Si vous avez des liens de saucisse, des liens de saucisse, du persil à feuilles plates et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Pour utiliser l'huile d'olive, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Parfait Banane Sautée, Granolan et Yogourt en dessert. Il vous est présenté par Epicurious. Avec une cuillerée score de 77%, ce plat est bon. Des recettes similaires incluent Dimanche Ragù, Rigatoni Avec Ragu Du Dimanche Soir, et Ragù de Bœuf à la Mijoteuse du Dimanche.

Instructions

Mélanger les tomates avec le jus (1 boîte à la fois) dans un mélangeur jusqu'à consistance presque lisse.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tomates En Jus

Matériel que vous utiliserez

Blender

Chauffer l'huile dans une grande casserole épaisse de 10 à 12 pintes à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'elle brille, puis faire revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit doré, environ 6 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oignon

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Brins De Persil Frais, Finement Tranchés, Pour La Garniture

Ajouter l'ail et faire sauter 1 minute.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Ail

Ajouter la purée de tomates, la feuille de laurier et 1/2 cuillère à café de sel et laisser mijoter, à découvert, en remuant de temps en temps, jusqu'à épaississement, 40 à 45 minutes. Jeter la feuille de laurier.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Laurier

Tomate

Sel

Mélanger l'ail, le persil, le fromage et la pancetta.

Ingrédients dont vous aurez besoin

2 Oignons Rouges Hachés

Persil

Fromage

Ail

Piler le dessus rond à 1/8 de pouce d'épaisseur entre 2 feuilles de pellicule plastique avec un rouleau à pâtisserie ou un livre de viande. Verser le mélange de persil uniformément sur les côtelettes de bœuf (environ 3 cuillères à soupe chacune). En commençant par un côté court, enroulez les côtelettes et attachez-les à chaque extrémité avec de la ficelle pour faire une braciole.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Persil

Boeuf

Viande

Rouler

Envelopper

Matériel que vous utiliserez

Attendrisseur De Viande

Pellicule Plastique

Rouleau à Pâtisserie

Former le mélange de boulettes de viande réservé en boules (environ 16), en utilisant une mesure de 1/4 tasse.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Boulette

Chauffer 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une poêle épaisse de 12 pouces à feu moyen jusqu'à ce qu'elle brille. Assaisonner la braciole avec 1/2 cuillère à café de sel et 1/4 cuillère à café de poivre (total) et bien faire dorer en 2 lots, en retournant, environ 6 minutes par lot.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile D'olive

Poivrer

Sel

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Transférer dans une grande casserole peu profonde.

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter 2 cuillères à soupe d'huile dans la poêle et faire dorer les saucisses en 2 lots, en les retournant, environ 6 minutes par lot.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Saucisse

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Transférer dans une casserole avec braciole.

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Sécher l'épaule de porc et assaisonner avec 1/4 cuillère à café de sel et 1/4 cuillère à café de poivre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

épaule De Porc

Poivrer

Sel

Ajouter 2 cuillères à soupe d'huile dans la poêle et faire dorer l'épaule de porc sur tout, environ 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

épaule De Porc

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Transférer dans la casserole.

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Séchez les côtes de porc et assaisonnez avec 1/2 cuillère à café de sel et 1/4 cuillère à café de poivre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Côtes De Porc

Poivrer

Sel

Ajouter les 2 cuillères à soupe d'huile restantes dans la poêle et bien faire dorer les côtes levées en 2 lots, en les retournant, environ 6 minutes par lot.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Nervure

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Transférer dans la casserole.

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Chauffer l'huile réservée de polpette dans une poêle à feu moyen jusqu'à ce qu'elle brille. Faire frire les boulettes de viande en 2 lots (ne pas encombrer), en les retournant de temps en temps, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées, environ 6 minutes par lot.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Boulette

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Transférer sur des serviettes en papier à l'aide d'une cuillère à fente. (Jetez l'huile.)

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Cuillère à Fente

Serviettes En Papier

Remettre la sauce à mijoter et ajouter délicatement toutes les viandes et les jus. Laisser mijoter, partiellement couvert, en remuant doucement de temps en temps (ne pas casser les boulettes de viande), jusqu'à ce que toutes les viandes soient tendres, environ 2 1/4 heures.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Boulette

Suggestion De Présentation : Servir Sur Des Pâtes