Deux pommes de terre Anna

Name: Deux pommes de terre Anna
Prep time: 1 h 45 min
Cook time: 1 h 45 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 10
Cuisine: Global
Ingredients: 3 Croûte : chapelure de biscuits Graham romarin frais; 10 un peu de courgettes hachées Poivre fraîchement moulu; 1 kgs pommes de terre rousses moyennes (environ; 10 un peu de courgettes hachées Sel casher ou de mer; 680 piment habenero grosses patates douces (environ; 2 bâton beurre non salé, fondu

Annan à deux pommes de terre est un sans gluten et végétarien plat d'accompagnement. Cette recette donne 10 portions avec 271 calories, 4g de protéines, et 14g de matières grasses chacun. Pour 60 cents par portion, cette recette couvertures 12% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. De la préparation à l'assiette, cette recette prend à peu près 1 heure et 45 minutes. 1 personne a fait cette recette et la referait. Si vous avez du beurre, du sel de mer, des pommes de terre rousses et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite un score de 39 à la cuillère%. Ce score n'est pas si excellent. Essayer Pommes Anna (Pommes de Terre Anna), Patates Douces Anna, et Le meilleur des deux mondes pour Anna pour des recettes similaires.

Instructions

Placez une grille dans le tiers supérieur du four et préchauffez à 450 degrés F. Épluchez les patates douces et coupez-les en rondelles de 1/8 de pouce d'épaisseur (utilisez une mandoline si vous en avez une). Épluchez la moitié des pommes de terre rousses et coupez-les en rondelles de 1/8 de pouce d'épaisseur. (Ne pas rincer-vous aurez besoin de l'amidon pour que le plat durcisse.)

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pomme De Terre Russet

2 Petites Patates Douces, Pelées Et Hachées

Fécule

Matériel que vous utiliserez

Mandoline

Sucre De Couleur Jaune Et Vermicelles Assortis

Enduire le fond d'une poêle antiadhésive allant au four de 10 pouces de 4 cuillères à soupe de beurre fondu. En commençant au centre de la poêle, disposez une couche de tranches de pommes de terre rousses en cercles concentriques, en les chevauchant légèrement.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pomme De Terre Russet

Colorant Alimentaire Et Sucres Colorés, Facultatif

Matériel que vous utiliserez

Tomates Tranchées, Facultatif

Saupoudrer d'une pincée de sel et d'un peu de feuilles de romarin.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Mouton Désossé, Coupé En Cubes De 3 à 4 Pouces - Ou Remplacer Par Une épaule D'agneau Désossée

1/2 Tasse De Vin De Marsala Doux

Mettre la poêle à feu moyen. En travaillant rapidement, ajoutez les rousses tranchées restantes en 2 couches supplémentaires, puis les patates douces tranchées en 2 couches, en saupoudrant légèrement de plus de sel et de romarin entre les couches. (Vérifiez que le fond brunit uniformément; ajustez la chaleur au besoin.)

Ingrédients dont vous aurez besoin

2 Petites Patates Douces, Pelées Et Hachées

Mouton Désossé, Coupé En Cubes De 3 à 4 Pouces - Ou Remplacer Par Une épaule D'agneau Désossée

1/2 Tasse De Vin De Marsala Doux

Matériel que vous utiliserez

Tomates Tranchées, Facultatif

Arroser de 4 cuillères à soupe de beurre fondu. Épluchez et émincez finement les pommes de terre roussettes restantes et ajoutez-les dans la poêle en 2 ou 3 couches supplémentaires, en assaisonnant légèrement chaque couche de sel et de romarin.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pomme De Terre Russet

Pour Une Consistance Lisse Et Tartinable

Mouton Désossé, Coupé En Cubes De 3 à 4 Pouces - Ou Remplacer Par Une épaule D'agneau Désossée

Colorant Alimentaire Et Sucres Colorés, Facultatif

1/2 Tasse De Vin De Marsala Doux

Matériel que vous utiliserez

Tomates Tranchées, Facultatif

Arroser des 4 cuillères à soupe de beurre fondu restantes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Colorant Alimentaire Et Sucres Colorés, Facultatif

Lorsque les pommes de terre sont dorées au fond, transférer la poêle au four et cuire jusqu'à ce que les pommes de terre ramollissent légèrement, environ 30 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

(110° à 115°, Sans Lait Ni Beurre)

Matériel que vous utiliserez

Sucre De Couleur Jaune Et Vermicelles Assortis

Tomates Tranchées, Facultatif

Retirer du four; centrer le fond d'un moule à gâteau de 9 pouces sur la surface des pommes de terre et appuyer fermement plusieurs fois pour aider les couches à coller ensemble.

Ingrédients dont vous aurez besoin

(110° à 115°, Sans Lait Ni Beurre)

Matériel que vous utiliserez

1 Cuillère à Soupe De Shortening Naturel

Sucre De Couleur Jaune Et Vermicelles Assortis

Retirez le moule à gâteau et remettez la poêle au four; cuire jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres et que le dessus soit doré, environ 20 minutes de plus.

Ingrédients dont vous aurez besoin

(110° à 115°, Sans Lait Ni Beurre)

Matériel que vous utiliserez

Sucre De Couleur Jaune Et Vermicelles Assortis

1 Cuillère à Soupe De Shortening Naturel

Laissez les pommes de terre refroidir 5 minutes dans la poêle, puis passez un petit couteau sur le bord pour les détacher. Placez une assiette de service inversée sur le dessus de la poêle et retournez délicatement les pommes de terre sur l'assiette. Assaisonner de sel et de poivre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

4 Tranches De Fromage De Münster, Coupées En Deux