D.I.Y. Ricotta

Name: D.I.Y. Ricotta
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 237 1 lb de Mafaldi frais si possible Colorant alimentaire et sucres colorés, facultatif; 2 cp. légume (c.-à-d. épinards) pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune; 2 Croûte : chapelure de biscuits Graham crevettes, queue comprise, carapaces retirées, déveinées; 946 1 lb de Mafaldi frais si possible 1 tasse de lait entier ou de crème

Besoin d'un accompagnement sans gluten, primal et végétarien? La ricotta D.I.Y. pourrait être une recette géniale à essayer. Une portion de ce plat contient environ 4g de protéines, 15g de matières grasses, et un total de 178 calories. Cette recette sert 8 et coûte 35 cents par portion. Cette recette d'Epicurious a 1 fans. Un mélange de lait, de sel casher, de jus de citron et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si délicieuse. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 26%. Ce score est plutôt mauvais. Essayer Fleurs de Courgettes frites à la Ricotta de Buffle: Fiori di Zucca Fritte con Ricotta di Bufalan e Pomodori, Beignets de Thon et de Ricotta (Polpette di Tonno e Ricotta), et Boulettes de Veau et Ricotta: Polpettine di Ricottan e Vitello pour des recettes similaires.

Instructions

Mélanger 4 tasses de lait entier, 1 tasse de crème, 1 1/2 cuillères à café de sel casher et 2 cuillères à soupe de jus de citron dans une casserole et porter à ébullition sans remuer. Retirer immédiatement la casserole du feu.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Casher

Jus De Citron

Lait Entier

Crème

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Poêle

Laisser reposer le mélange pendant 15 minutes à température ambiante. Au fur et à mesure que le temps passe, le caillé va commencer à se séparer du lactosérum. Si seulement quelques caillés se forment, vos légumineuses peuvent ne pas être assez acides; ajoutez une autre 1 cuillère à soupe de jus de citron, remuez doucement pour ne pas briser le caillé et laissez reposer pendant 5 minutes de plus.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Jus

À l'aide d'une grande cuillère (non fendue) ou d'une tasse à mesurer, une cuillère caillé dans un ensemble de manches au fromage sur un grand bol. Le plus longtemps vous égoutterez la cocotte, le plus dense et le plus savoureux le fromage le sera.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Fromage