Dîner ce soir: Steak sauté à la Mexicana

Name: Dîner ce soir: Steak sauté à la Mexicana
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 454 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". steak de fer plat (le flanc ou la jupe fonctionnent également), coupé en lanières de 1/2 pouce dépaisseur; 1 gousse dail coupée en deux; 2 lime; 4 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce huile dolive, divisée; 1 oignon, tranché; 2 tomates prunes, fourrées, épépinées et coupées en lanières; 2 piments poblano; 4 crevettes et veinées Sel et poivre noir

Dîner ce soir: Le steak sauté à la Mexicana pourrait être le plat principal que vous recherchez. Cette recette sert 4 personnes et coûte 2,52 $ par portion. Une portion contient 363 calories, 23g de protéines, et 26g de matières grasses. Ce sera un succès à votre jour de valentin événement. C'est une bonne option si vous suivez un homme des cavernes, sans gluten, sans produits laitiers et primal régime. Rendez-vous au magasin et ramassez l'oignon, la gousse d'ail, les limes et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Pour utiliser les limes, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Granité de Pastèque en dessert. 29 personnes ont fait cette recette et la referaient. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 81%. Ce score est spectaculaire. Essayer Dîner ce soir: Entrecôte Poêlée, Échalotes Sautées et Champignons Shiitake, Dîner ce soir: Filet de Porc à la Mexicana, et Dîner Ce Soir - Concombres Sautés pour des recettes similaires.

Instructions

Tout d'abord, rôtissez les poblanos. Si vous utilisez une cuisinière à gaz, allumez un brûleur et placez les deux piments sur la grille au-dessus et faites cuire, en retournant de temps en temps, jusqu'à ce qu'ils soient carbonisés et noirs de tous les côtés. Si vous utilisez une cuisinière électrique, placez une poêle en fonte sèche à feu vif.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivre De Poblano

Piment

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter les piments et cuire, en les retournant de temps en temps, jusqu'à ce qu'ils soient carbonisés de tous les côtés. Une fois terminé, transférer les piments dans un sac en plastique pour les cuire à la vapeur pendant cinq minutes. Ensuite, épluchez la peau noircie, retirez les tiges et les graines et coupez la chair en lanières de 1/2 pouce de large.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Piment

Graine

Matériel que vous utiliserez

Sacs Ziploc

Dans un bol de taille moyenne, mélanger le bœuf, le jus d'un citron vert et une pincée de sel et de poivre. Bien mélanger et réserver.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Jus

Boeuf

Chaux

Matériel que vous utiliserez

Bol

Dans une grande poêle en fonte, verser deux cuillères à soupe d'huile et ajouter l'ail. Tournez le feu à moyen. Le but ici est d'infuser l'huile avec l'ail. Retournez l'ail de temps en temps avec une paire de pinces et retirez-le une fois qu'il commence à grésiller. Ajoutez ensuite les oignons et une pincée de sel et de poivre. Cuire, en remuant souvent, jusqu'à ce que les oignons deviennent mous et transparents, huit à dix minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Ail

Oignon

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Pince

Transférer dans un bol de taille moyenne et réserver.

Matériel que vous utiliserez

Bol

Si nécessaire, nettoyez soigneusement la poêle.

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Versez les deux cuillères à soupe d'huile restantes et faites chauffer à feu vif. Lorsque vous commencez à fumer, ajoutez autant de lanières de bœuf que possible en une seule couche. Cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que le bœuf soit caramélisé et cuit, sept à huit minutes. Si vous cuisinez par lots, retirez le premier lot de bœuf et transférez-le dans le bol avec les oignons.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oignon

Boeuf

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Bol

Ajoutez plus d'huile si nécessaire pour cuire le deuxième lot.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Cuisson

Une fois le bœuf cuit, remettez le premier lot de bœuf dans la poêle avec les oignons, les tomates et les lanières de poblano. Cuire en remuant soigneusement pour ne pas casser les tomates, jusqu'à ce que tout soit chaud, environ deux minutes. Assaisonner de sel et de poivre au goût.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Tomate

Poivre De Poblano

Oignon

Boeuf

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Servir avec des tortillas de maïs chaudes et le reste du citron vert coupé en quartiers.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tortilla De Maïs

Chaux

Equipement

Ingrédients

Portion:

4541 courge jaune, coupée en cubes de 1".

steak de fer plat (le flanc ou la jupe fonctionnent également), coupé en lanières de 1/2 pouce d'épaisseur 1

gousse d'ail coupée en deux 2

lime 43 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce

huile d'olive, divisée 1

oignon, tranché 2

tomates prunes, fourrées, épépinées et coupées en lanières 2

piments poblano 4crevettes et veinées

Sel et poivre noir

Vin recommandé: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir

Steak au menu ? Essayez l'accord avec le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Pinot Noir. Après tout, le bœuf et le vin rouge sont une combinaison classique. Généralement, les steaks plus maigres se marient bien avec des rouges légers ou moyennement corsés, comme le pinot noir ou le merlot, tandis que les steaks plus gras peuvent supporter un rouge gras, comme le cabernet sauvingnon. Vous pouvez essayer deux Vignes de Merlot de la vallée du Columbia. Les critiques l'apprécient beaucoup avec une note de 4,2 étoiles sur 5 et un prix d'environ 7 dollars par bouteille.