Côtes Levées de Dos de Bébé Badigeonnées de Cidre et Sauce Barbecue au Citron

Besoin d'un plat principal sans gluten et sans produits laitiers? Les Côtes Levées de Dos de Bébé badigeonnées de Cidre avec sauce barbecue au citron pourraient être une recette spectaculaire à essayer. Une portion contient 1282 calories, 91g de protéines, et 81g de matières grasses. Cette recette sert 4 personnes et coûte 3,72 per par portion. Il est parfait pour Fête des Pères. Cette recette de Nourriture et de vin a 1 fans. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. Un mélange de cidre de pomme, de côtes de porc au dos de bébé, de poivre et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si délicieuse. Pour utiliser le sel casher, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Gâteau de Miettes Faible en gras (Produits laitiers Casher) en dessert. C'est un assez cher recette pour les amateurs de cuisine américaine. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 76%. Ce score est solide. Essayer Côtes Levées Avec Sauce Barbecue Mojo, Côtes Levées De Dos De Bébé Avec Sauce Barbecue Au Cola, et Côtes Levées de Bébé Fumées avec Sauce Barbecue Espresso pour des recettes similaires.
Instructions
Dans un petit bol, mélanger la cassonade avec le paprika, le sel, l'ail et le poivre. Frottez les assaisonnements sur toutes les côtes levées, couvrez et réfrigérez pendant au moins 4 heures ou jusqu'à 8 heures.
Faire tremper les copeaux de caryer dans 1 tasse de cidre pendant 30 minutes, puis égoutter. Allumez un gril et configurez-le pour une cuisson indirecte. Si vous utilisez du charbon de bois, lorsque le feu est moyennement chaud, ramassez les charbons en deux piles sur les côtés opposés du gril.
Placez une plaque d'égouttement en aluminium au centre du gril. Si vous utilisez un gril à gaz, allumez les brûleurs avant et arrière ou extérieurs.
Dispersez les copeaux de bois sur le charbon de bois. Si vous utilisez un gril à gaz, placez les copeaux dans la boîte à fumer ou sur un carré de papier d'aluminium de 12 pouces; pliez le papier d'aluminium dans un carré de 6 pouces et percez 12 trous dans le haut.
Placez le paquet près des flammes et chauffez jusqu'à ce qu'il fume. Couvrez le gril et ajustez les évents jusqu'à ce que la température enregistre 32
Versez le reste de la tasse de cidre de pomme dans un vaporisateur. Vaporiser les deux côtés des côtes avec le cidre. Badigeonner légèrement la grille d'huile. Placez les côtes, côté os vers le bas, sur le gril directement au-dessus du bac d'égouttage ou entre les 2 brûleurs d'un gril à gaz. Couvrir et cuire pendant 35 minutes, en pulvérisant les côtes avec du cidre deux fois. Tournez les côtes et ajoutez plus de charbons ardents au feu si nécessaire, en laissant les charbons brûler à découvert pendant environ 10 minutes. Couvrir et faire griller les côtes jusqu'à ce qu'elles soient très tendres, en pulvérisant de cidre deux fois de plus, environ 40 minutes de plus. Badigeonner légèrement les deux côtés des côtes avec la sauce barbecue au citron et les déplacer directement sur le feu. Griller jusqu'à ce qu'il soit bien doré, environ 2 minutes de chaque côté.
Servir les côtes levées avec le reste de la sauce barbecue.