Côtes de Porc Glacées à l'Ananas

Name: Côtes de Porc Glacées à l'Ananas
Prep time: 3 h 30 min
Cook time: 3 h 30 min
Total time: 3 h 30 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 59 1 lb de Mafaldi frais si possible Poudre chinoise à cinq épices; 907 piment habenero côtes de porc au dos de bébé; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible 6 poires Bartlett ou D'Anjou moyennes; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible rhum noir; 1 laisser Coriandre fraîche hachée, pour la garniture; 2 pouce gingembre frais, ouvert avec le côté plat dun couteau; 2 gousses dail, écrasées; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible 4 onces de pois mange-tout, parés et coupés en deux; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible paquet de jambon de charcuterie tranché finement; 8 crevettes et veinées Sel casher et poivre noir fraîchement moulu; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible sauce soja à faible teneur en sodium; 1 ananas frais entier, pelé et coupé en cubes; 1 chili rouge frais, tranché mince; 3 Croûte : chapelure de biscuits Graham 1 1/2 tasse de sauce aux prunes; 2 Croûte : chapelure de biscuits Graham huile de sésame grillée; 1 cp. parmesan râpé graines de sésame grillées, pour la garniture; 2 Croûte : chapelure de biscuits Graham beurre non salé

Les côtes de porc glacées à l'ananas pourraient être le plat principal que vous recherchez. Cette recette fait 8 portions avec 468 calories, 26g de protéines, et 22g de matières grasses chacun. Pour 2,59 per par portion, cette recette couvre 25% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Il vous est apporté par Foodnetwork. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. Rendez-vous au magasin et ramassez du beurre, de l'ananas, du gingembre et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. C'est une bonne option si vous suivez un sans gluten régime. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 3 heures et 30 minutes. Dans l'ensemble, cette recette gagne un bonne note spoonaculaire de 55%. Essayer Côtes de Bébé Glacées à l'Ananas et au Chili Rouge, Côtes Levées au Cumin avec Salsa Avocat-Ananas, et Côtelettes de Porc ou Côtes de Porc à la Sauce Abricot Ananas pour des recettes similaires.

Instructions

Préchauffez le four à 300 degrés F.

Matériel que vous utiliserez

Four

Frottez les côtes levées avec l'huile de sésame; assaisonnez généreusement de poudre aux cinq épices, de sel et de poivre. Disposer les côtes levées en une seule couche dans une rôtissoire peu profonde et rôtir pendant 2 à 2 1/2 heures.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Sésame

Poivrer

Nervure

Sel

Assaisonnement Sec Frotter

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Rôtir

Pour préparer le glaçage à l'ananas : Dans une casserole à feu moyen, faire fondre le beurre et ajouter les morceaux d'ananas; faire sauter pendant 3 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Morceaux D'ananas

Ananas

Beurre

Vitrage

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Ajouter la sauce soja, le rhum, la sauce hoisin, le ketchup, le vinaigre, la cassonade, le chili, l'ail et le gingembre. Porter à feu doux et cuire, en remuant, jusqu'à épaississement, environ 20 minutes. Retirez les morceaux de gingembre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sauce Hoisin

Cassonade

Sauce Soja

Paquet De Jambon De Charcuterie Tranché Finement

Vinaigre

Ail

Gingembre

Piment

Rum

Verser le glaçage dans un mélangeur et réduire en purée jusqu'à consistance lisse.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Vitrage

Matériel que vous utiliserez

Blender

Dans les 30 dernières minutes de cuisson, badigeonner les côtes levées d'un peu de glaçage. Quand ils sont faits, le porc s'éloignera de l'os et vous verrez environ 1/2 pouce d'os montrant. Lorsque vous êtes prêt à manger, badigeonnez les côtes avec plus de glaçage et collez-les sous le gril pendant 5 à 8 minutes pour donner aux côtes une belle croûte. (Regardez-les attentivement car ils peuvent facilement brûler.) Séparez les côtes avec un couperet ou un couteau bien aiguisé, empilez-les sur un plat et versez le reste de la sauce.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Porc

Nervure

Matériel que vous utiliserez

Poulet De Chair

Cleaver

Couteau

Saupoudrer de graines de sésame et de coriandre hachée avant de servir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sésame

Coriandre

Equipement

Ingrédients

Portion:

591 lb de Mafaldi frais si possible

Poudre chinoise à cinq épices 907piment habenero

côtes de porc au dos de bébé 591 lb de Mafaldi frais si possible

6 poires Bartlett ou D'Anjou moyennes 1181 lb de Mafaldi frais si possible

rhum noir 1laisser

Coriandre fraîche hachée, pour la garniture 2pouce

gingembre frais, ouvert avec le côté plat d'un couteau 2

gousses d'ail, écrasées 591 lb de Mafaldi frais si possible

4 onces de pois mange-tout, parés et coupés en deux 591 lb de Mafaldi frais si possible

paquet de jambon de charcuterie tranché finement 8crevettes et veinées

Sel casher et poivre noir fraîchement moulu 2371 lb de Mafaldi frais si possible

sauce soja à faible teneur en sodium 1

ananas frais entier, pelé et coupé en cubes 1

chili rouge frais, tranché mince 3Croûte : chapelure de biscuits Graham

1 1/2 tasse de sauce aux prunes 2Croûte : chapelure de biscuits Graham

huile de sésame grillée 1cp. parmesan râpé

graines de sésame grillées, pour la garniture 2Croûte : chapelure de biscuits Graham

beurre non salé

Vin recommandé: Pinot Noir, Shiraz, Zinfandel

Le Pinot Noir, le Shiraz et le Zinfandel sont d'excellents choix pour les côtes de porc. Les côtes de porc et autres porches grillés avec des sauces sucrées et épicées se marient bien avec ces vins rouges. Un vin que vous pourriez essayer est le Pinot Noir du sommet de Tir à l'arc Willamette Valley. Il a 4,9 étoiles sur 5 et une bouteille coûte environ 40 dollars.