Côtelettes De Porc Rôties Aux Pommes Honeycrisp Ivres

Name: Côtelettes De Porc Rôties Aux Pommes Honeycrisp Ivres
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 5 grand Pommes Honeycrisp, pelées, fourrées et tranchées; 1 2 cuillères à café de poudre d'ail épaule; 1 Oreos doublement farcis glace à la vanille et noix de pécan supplémentaires; 1 Oreos doublement farcis pois mange-tout surgelés; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible vin blanc sec; 0 Morceaux de caramel Heath Bar feuilles de thym fraîches; 0 Morceaux de caramel Heath Bar tranches de concombre anglais en demi-lune; 4 crevettes et veinées Sel casher et poivre noir fraîchement moulu; 1 2 cuillères à café de poudre d'ail jus frais de 1 citron; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible bouillon de poulet à faible teneur en sodium acheté en magasin ou fait maison; 0 Morceaux de caramel Heath Bar 1 quatre-quarts aux canneberges, dont une quantité suffisante est coupée en cubes de 1/2 pouce pour donner 2 tasses (ou utilisez 2 tasses de restes de viennoiseries ou de beignets en conjonction avec des canneberges séchées - voir ci-dessous); 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce 3 cuillères à soupe de parmesan fraîchement râpé, plus la croûte (facultatif); 0 Morceaux de caramel Heath Bar épaule; 4 côtelettes de porc coupées en deux, de 1 1/4 à 1 1/2 po dépaisseur, denviron 8 onces chacune; 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce miel d'agrumes; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible jus de citron, facultatif; 4 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce beurre non salé; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible parmesan fraîchement râpé, plus la croûte (facultatif)

Côtelettes De Porc Rôties Aux Pommes Honeycrisp Ivres est un sans gluten plat principal. Cette recette sert 4 personnes et coûte 3,29 per par portion. Une portion contient 589 calories, 31g de protéines, et 27g de matières grasses. 209 personnes ont essayé et aimé cette recette. Rendez-vous au magasin et ramassez de la fécule de maïs, des feuilles de thym, de la cannelle et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Pour utiliser l'huile d'olive, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Parfait Banane Sautée, Granolan et Yogourt en dessert. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 71%. Ce score est solide. Essayer Côtelettes de Porc aux Pommes et Oignons Rôtis, Côtelettes de Porc au Curry avec Pommes et Poireaux Rôtis, et Côtelettes De Porc Rôties À La Poêle Avec Chou Crémeux Et Pommes pour des recettes similaires.

Instructions

Régler la grille du four en position basse-moyenne et préchauffer le four à 400 °F.

Matériel que vous utiliserez

Four

Mélanger 1/2 cuillère à café de sel, 1/2 cuillère à café de poivre, le thym, la poudre d'ail et la poudre d'oignon dans un petit bol et mélanger. Séchez les côtelettes de porc avec une serviette en papier et assaisonnez les deux côtés avec le mélange d'assaisonnement.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poudre D'ail

Poudre D'oignon

Côtelettes De Porc

Assaisonnement

Poivrer

Thym

Sel

Matériel que vous utiliserez

Serviettes En Papier

Bol

Chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'elle fume légèrement.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter le porc à la poêle et cuire sans bouger jusqu'à ce qu'il soit bien doré du premier côté, environ 4 minutes. Retourner et transférer la poêle au four. Continuer à cuire jusqu'à ce que le thermomètre à lecture instantanée inséré au centre de la section la plus épaisse de la côtelette enregistre 145 °F, environ 10 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Porc

Matériel que vous utiliserez

Thermomètre De Cuisine

Poêle

Four

Transférer dans une grande assiette, une tente avec du papier d'aluminium et laisser reposer.

Matériel que vous utiliserez

Feuille D'aluminium

Pendant que le porc cuit, faites fondre 2 cuillères à soupe de beurre dans une casserole moyenne à feu moyen.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Porc

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Ajouter les pommes, une pincée de sel, le sucre, la cassonade, la cannelle, la muscade, le rhum et l'eau dans la casserole, en remuant pour mélanger. Porter à ébullition, réduire le feu à moyen-doux et laisser mijoter jusqu'à ce que les pommes soient presque tendres, environ 5 minutes. Dans un petit bol, dissoudre le jus de citron de fécule de maïs et l'ajouter au mélange de pommes frémissant. Laisser mijoter jusqu'à épaississement, environ 2 minutes de plus. Réserver et garder au chaud.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Cassonade

Jus De Citron

Amidon De Maïs

Cannelle

Pomme

Muscade

Sucre

Eau

Sel

Rum

Matériel que vous utiliserez

Bol

Poêle

Lorsque le porc est cuit, remettre la poêle dans un brûleur à feu vif.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Porc

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter le vin et cuire en grattant les morceaux dorés du fond de la poêle.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Vin

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter le bouillon de poulet et cuire, en mijotant jusqu'à ce que la sauce soit réduite de moitié, environ 7 minutes. Hors du feu, incorporer les 2 cuillères à soupe de beurre restantes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bouillon De Poulet

Beurre

Abats Et Os De Cou De Dinde

Servir le porc avec la sauce et les pommes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pomme

Abats Et Os De Cou De Dinde

Porc

Equipement

Thermomètre De Cuisine

Feuille D'aluminium

Poêle à Sauce

Ingrédients

Portion:

5grand

Pommes Honeycrisp, pelées, fourrées et tranchées 12 cuillères à café de poudre d'ail

épaule 1Oreos doublement farcis

glace à la vanille et noix de pécan supplémentaires 1Oreos doublement farcis

pois mange-tout surgelés 1181 lb de Mafaldi frais si possible

vin blanc sec 0Morceaux de caramel Heath Bar

feuilles de thym fraîches 0Morceaux de caramel Heath Bar

tranches de concombre anglais en demi-lune 4crevettes et veinées

Sel casher et poivre noir fraîchement moulu 12 cuillères à café de poudre d'ail

jus frais de 1 citron 2371 lb de Mafaldi frais si possible

bouillon de poulet à faible teneur en sodium acheté en magasin ou fait maison 0Morceaux de caramel Heath Bar

1 quatre-quarts aux canneberges, dont une quantité suffisante est coupée en cubes de 1/2 pouce pour donner 2 tasses (ou utilisez 2 tasses de restes de viennoiseries ou de beignets en conjonction avec des canneberges séchées - voir ci-dessous)23 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce

3 cuillères à soupe de parmesan fraîchement râpé, plus la croûte (facultatif)0Morceaux de caramel Heath Bar

épaule 4

côtelettes de porc coupées en deux, de 1 1/4 à 1 1/2 po d'épaisseur, d'environ 8 onces chacune 23 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce

miel d'agrumes 591 lb de Mafaldi frais si possible

jus de citron, facultatif 43 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce

beurre non salé 591 lb de Mafaldi frais si possible

parmesan fraîchement râpé, plus la croûte (facultatif)

Vin recommandé: Chardonnay, Pinot Noir, Riesling

Les côtelettes de porc se marient très bien avec le Chardonnay, le Pinot Noir et le Riesling. Le chardonnay convient aux côtelettes simples ou aux côtelettes dans une sauce au beurre ou à la crème, le riesling sec complète les ajouts sucrés comme la moutarde au miel ou les pommes, et le pinot noir est une valeur sûre pour les plats de porc en général. Le Chardonnay de réserve du 7Cellars Elway avec une note de 4,9 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 28 dollars par bouteille.