Côtelettes de Porc avec Sauce à l'Ananas et Couscous Mexicain

Name: Côtelettes de Porc avec Sauce à l'Ananas et Couscous Mexicain
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicain
Ingredients: 237 1 lb de Mafaldi frais si possible couscous séchés; 79 1 lb de Mafaldi frais si possible vin blanc sec; 1 2 cuillères à café de poudre d'ail farine tout usage; 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce coriandre fraîche hachée finement; 5 girofle ail finement émincé; 1 piment jalapeno, tige, épépiné, déveiné et haché finement; 4 crevettes et veinées Sel casher; 4 crevettes et veinées Sel casher et poivre noir fraîchement moulu; 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce 3 cuillères à soupe de parmesan fraîchement râpé, plus la croûte (facultatif); 59 1 lb de Mafaldi frais si possible noix de pin grillées; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible pourcentage de tequila blanco; 454 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". côtelettes de porc désossées, denviron 1/2 pouce dépaisseur; 2 Morceaux de caramel Heath Bar romarin finement haché, à partir de 1 brin; 2 Morceaux de caramel Heath Bar feuilles de thym finement hachées, à partir de 1 gros brin; 1 2 cuillères à café de poudre d'ail beurre non salé; 1 2 cuillères à café de poudre d'ail beurre non salé, ramolli

Vous ne pouvez jamais avoir trop de recettes de plats principaux, alors essayez les côtelettes de porc avec Sauce à l'ananas et Couscous mexicain. Une portion contient 571 calories, 32g de protéines, et 27g de matières grasses. Cette recette sert 4 personnes et coûte 2,74 per par portion. Rendez-vous au magasin et ramassez de l'ail, du piment jalapeno, du beurre et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Pour utiliser la farine, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Tarte aux Pommes avec Sauce Caramel en dessert. 3 personnes ont été impressionnées par cette recette. Cette recette est typique de la cuisine mexicaine. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 69%. Ce score est plutôt bon. Essayer Côtelettes de Porc Farcies aux Pommes et aux Oignons avec Sauce Orange-Ananas, Côtelettes de Porc au Couscous aux Cerises, et Côtelettes de Porc et Sauce pour des recettes similaires.

Instructions

Regardez comment faire cette recette.

Saupoudrer généreusement les côtelettes de porc des deux côtés de sel et de poivre. Dans un bol moyen, mélanger l'ail, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, le romarin et le thym jusqu'à ce qu'ils soient combinés. Frottez le mélange uniformément des deux côtés des côtelettes de porc et laissez reposer 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Côtelettes De Porc

Huile D'olive

Romarin

Ail

Thym

Assaisonnement Sec Frotter

Matériel que vous utiliserez

Bol

Chauffer la 1 cuillère à café d'huile restante dans une grande poêle lourde à feu moyen-vif. Saisir les côtelettes de porc de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient dorées, environ 4 minutes de chaque côté. Réduire le feu à moyen, ajouter le jus d'ananas, le vin et les oignons perlés. Couvrir et laisser mijoter jusqu'à ce que les côtelettes de porc soient bien cuites, environ 8 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Jus D'ananas

Oignon Perlé

Côtelettes De Porc

Vin

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle

À l'aide d'une cuillère à fente, transférer les côtelettes de porc et les oignons dans un plat de service et couvrir pour les garder au chaud. Dans un petit bol, écraser le beurre et la farine avec une fourchette jusqu'à ce qu'ils forment une pâte; fouetter la pâte dans le liquide frémissant et cuire environ 1 minute, jusqu'à ce que la sauce soit épaissie. Goûtez et ajustez l'assaisonnement avec du sel et du poivre et arrosez-le sur les côtelettes de porc juste avant de servir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Côtelettes De Porc

Assaisonnement

Beurre

Oignon

Farine Tout Usage

Abats Et Os De Cou De Dinde

Matériel que vous utiliserez

Cuillère à Fente

Fouetter

Bol

Servir avec du couscous mexicain.

Ingrédients dont vous aurez besoin

6 Feuilles Extérieures D'un Grand Radicchio

Dans une petite casserole, porter 1 tasse d'eau et le beurre à ébullition à feu moyen-vif.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Eau

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Ajouter le couscous, faire tourner la casserole pour l'incorporer uniformément, retirer du feu, couvrir et laisser reposer 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

6 Feuilles Extérieures D'un Grand Radicchio

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter la coriandre, les pignons de pin et les jalapenos au couscous et le pelucher à la fourchette jusqu'à ce qu'il soit uniformément mélangé. Assaisonner de sel et transférer le couscous dans un plat de service.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Piment Jalapeno

Noix De Pin

Coriandre

6 Feuilles Extérieures D'un Grand Radicchio

Sel

Servir immédiatement.

Equipement

Ingrédients

Portion:

2371 lb de Mafaldi frais si possible

couscous séchés 791 lb de Mafaldi frais si possible

vin blanc sec 12 cuillères à café de poudre d'ail

farine tout usage 23 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce

coriandre fraîche hachée finement 5girofle

ail finement émincé 1

piment jalapeno, tige, épépiné, déveiné et haché finement 4crevettes et veinées

Sel casher 4crevettes et veinées

Sel casher et poivre noir fraîchement moulu 23 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce

3 cuillères à soupe de parmesan fraîchement râpé, plus la croûte (facultatif)591 lb de Mafaldi frais si possible

noix de pin grillées 2371 lb de Mafaldi frais si possible

pourcentage de tequila blanco 4541 courge jaune, coupée en cubes de 1".

côtelettes de porc désossées, d'environ 1/2 pouce d'épaisseur 2Morceaux de caramel Heath Bar

romarin finement haché, à partir de 1 brin 2Morceaux de caramel Heath Bar

feuilles de thym finement hachées, à partir de 1 gros brin 12 cuillères à café de poudre d'ail

beurre non salé 12 cuillères à café de poudre d'ail

beurre non salé, ramolli

Vin recommandé: Chardonnay, Pinot Noir, Riesling

Le Chardonnay, le Pinot Noir et le Riesling sont mes meilleurs choix pour les côtelettes de porc. Le chardonnay convient aux côtelettes simples ou aux côtelettes dans une sauce au beurre ou à la crème, le riesling sec complète les ajouts sucrés comme la moutarde au miel ou les pommes, et le pinot noir est une valeur sûre pour les plats de porc en général. Vous pouvez essayer Antica Chardonnay (Mountain Select). Les critiques l'aiment bien avec une note de 4,5 étoiles sur 5 et un prix d'environ 29 dollars par bouteille.