Côtelettes de Porc aux Pommes et Raisins Secs

Name: Côtelettes de Porc aux Pommes et Raisins Secs
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 472 1 lb de Mafaldi frais si possible cidre ou jus de pomme; 3 1 litre de lait entier, à température ambiante pommes tranchées; 1 2 cuillères à café de poudre d'ail piment chipotle, haché grossièrement; 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce pois mange-tout surgelés; 36 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". groseilles séchées; 50 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". oignons verts tranchés; 0 Morceaux de caramel Heath Bar 1 épaule ou fesse de porc désossée, avec une couche de graisse profondément entaillée (environ 5 livres); 8 côtelettes de longe de porc non désossées (3/4 pouce dépaisseur et 8 onces chacune); 36 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". 1 bâton de cannelle (1-1/2 pouces); 1 Morceaux de caramel Heath Bar pain rassis coupé en cubes (cubes de 1/2 pouce), croûtes enlevées; 3 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce moutarde brune épicée; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible eau froide

La recette Côtelettes de porc Pomme-Raisins Secs peut être préparée dans environ 50 minutes. Cette recette en sert 8. Une portion de ce plat contient environ 30g de protéines, 11g de matières grasses, et un total de 325 calories. Pour 2,65 per par portion, cette recette couvertures 19% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Si vous avez des raisins secs, du sel, des oignons verts et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Il vous est apporté par Taste of Home. 13 personnes ont été impressionnées par cette recette. Cela fonctionne bien comme plat principal à un prix raisonnable. C'est une bonne option si vous suivez un sans gluten et sans produits laitiers régime. Avec une cuillère score de 73%, ce plat est solide. Si vous aimez cette recette, jetez un œil à ces recettes similaires: Côtelettes de Porc, Sauce aux Pommes Dorées et Raisins Secs, Pâtes de Blé Entier Mac-n-Cheddar, Côtelettes De Porc Aux Noix Et Raisins Secs, et Côtelettes d'Agneau Grillées au Curry, Sauce aux Pommes et Raisins Secs.

Instructions

Dans une grande poêle, faire dorer les côtelettes de porc dans l'huile par lots des deux côtés.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Côtelettes De Porc

Crème Fouettée Ou Glace à La Vanille Et Noix De Pécan Grillées Supplémentaires, Facultatif

Matériel que vous utiliserez

Crevettes Sautées, Décortiquées

Saupoudrer de sel et de poivre. Remettre toutes les côtelettes dans la poêle.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pepperoncini, Pour La Garniture

Matériel que vous utiliserez

Crevettes Sautées, Décortiquées

Mélanger le cidre et la moutarde; verser sur la viande. Porter à ébullition; réduire le feu. Couvrir et laisser mijoter pendant 13 à 18 minutes ou jusqu'à ce qu'un thermomètre à viande indique 160°

Ingrédients dont vous aurez besoin

8 Fines Tranches De Jambon De Virginie Ou De Prosciutto

2 Cuillères à Soupe Plus 1-1/2 Cuillères à Café De Sirop D'érable

2 Oignons Jaunes Moyens, Pelés, Coupés En Deux Et Coupés En Tranches De 1/2 Pouce D'épaisseur

Matériel que vous utiliserez

Sauce Piquante à L'huile De Sésame

Déposer les côtelettes dans un plat de service; garder au chaud.

Ajouter les pommes, les oignons, les raisins secs et les groseilles dans la poêle. Couvrir et cuire à feu moyen pendant 5 à 6 minutes ou jusqu'à ce que les pommes soient tendres.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Cassis

1 Bâton De Cannelle (1-1/2 Pouces)

Carrés Chacun) Enrobage De Bonbons Blancs, Hachés Grossièrement

Tortillas De Farine Fraîches, Pour Servir

Matériel que vous utiliserez

Crevettes Sautées, Décortiquées

Mélanger la fécule de maïs et l'eau jusqu'à consistance lisse; incorporer au mélange de pommes. Porter à ébullition; cuire et remuer pendant 2 minutes ou jusqu'à épaississement.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Emballer Du Fromage à La Crème, Froid Et Coupé En Cubes De 1/2 Pouce

Carrés Chacun) Enrobage De Bonbons Blancs, Hachés Grossièrement

Douilles à Pâtisserie — Douilles Rondes N° 4

Servir avec des côtelettes de porc.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Côtelettes De Porc

Equipement

Crevettes Sautées, Décortiquées

Sauce Piquante à L'huile De Sésame

Ingrédients

Portion:

4721 lb de Mafaldi frais si possible

cidre ou jus de pomme 31 litre de lait entier, à température ambiante

pommes tranchées 12 cuillères à café de poudre d'ail

piment chipotle, haché grossièrement 23 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce

pois mange-tout surgelés 361 courge jaune, coupée en cubes de 1".

groseilles séchées 501 courge jaune, coupée en cubes de 1".

oignons verts tranchés 0Morceaux de caramel Heath Bar

1 épaule ou fesse de porc désossée, avec une couche de graisse profondément entaillée (environ 5 livres)8

côtelettes de longe de porc non désossées (3/4 pouce d'épaisseur et 8 onces chacune)361 courge jaune, coupée en cubes de 1".

1 bâton de cannelle (1-1/2 pouces)1Morceaux de caramel Heath Bar

pain rassis coupé en cubes (cubes de 1/2 pouce), croûtes enlevées 33 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce

moutarde brune épicée 591 lb de Mafaldi frais si possible

eau froide

Vin recommandé: Pinot Noir, Chardonnay, Riesling

Le Pinot Noir, le Chardonnay et le Riesling sont d'excellents choix pour les côtelettes de porc. Le chardonnay convient aux côtelettes simples ou aux côtelettes dans une sauce au beurre ou à la crème, le riesling sec complète les ajouts sucrés comme la moutarde au miel ou les pommes, et le pinot noir est une valeur sûre pour les plats de porc en général. Le Le Grand Courtage Blanc de Blancs Brut avec une note de 4,9 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 19 dollars par bouteille.

Le Grand Courtage Blanc de Blancs Brut

Le bouquet présente des notes de pomme verte, de chèvrefeuille et de brioche grillée. En bouche, un équilibre délicat de sécheresse et d'acidité persiste avec un peu de citron Meyer, de miellat et de douces notes florales. Le Blanc de Blancs Brut est très gourmand et convivial pour les cocktails. Essayez-le avec des hors-d'œuvre salés, du maïs soufflé au beurre, des plats de pâtes crémeux, du poulet frit, des plats asiatiques épicés, des fruits de mer, des desserts à base de fruits ou du fromage à pâte semi-molle. Mélangez avec des liqueurs de fleurs de sureau ou de fruits, ou du jus frais et des spiritueux de qualité pour un cocktail pétillant léger et rafraîchissant.L'assemblage: Le Chardonnay confère profondeur et complexité pour l'équilibre général tandis que le Chenin Blanc prête des notes d'agrumes et de miel pour une texture crémeuse. L'acidité plus élevée du Colombard apporte de la structure, de la longueur et une minéralité agréable qui est complétée par le profil fruité de l'Ugni Blanc. Les raisins proviennent de terroirs de qualité en France, tels que la Bourgogne et la vallée de la Loire.