Côtelettes de Porc au Fenouil et Sauce aux Câpres

Name: Côtelettes de Porc au Fenouil et Sauce aux Câpres
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 cp. légume (c.-à-d. épinards) poivre noir fraîchement moulu, et plus encore pour assaisonner la viande; 794 piment habenero tomates coupées en dés, avec leur jus; 2 Croûte : chapelure de biscuits Graham 1 tasse de raisins secs dorés, grossièrement moulus; 2 bulbes de fenouil avec des frondes, tranchés finement (environ 8 onces ou 2 tasses); 79 1 lb de Mafaldi frais si possible persil frais haché à feuilles plates, plus 1/3 tasse; 1 citron, zesté; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible steaks de contre-filet; 4 côtelettes de porc désossées (2 pouces dépaisseur) (environ 2 livres au total); 1 cp. légume (c.-à-d. épinards) sel, et plus encore pour assaisonner la viande; 2 grand échalotes, émincées; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible poitrines de faisan si )

Côtelettes de Porc au Fenouil et Sauce aux Câpres est un homme des cavernes, sans gluten, sans produits laitiers et primal plat principal. Une portion de ce plat contient environ 34g de protéines, 24g de matières grasses, et un total de 464 calories. Pour 3,37 per par portion, cette recette couvertures 36% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette sert 4 personnes. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. Cette recette est appréciée par 4 gourmets et cuisiniers. Un mélange de sel, de zeste de citron, d'échalotes et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si délicieuse. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 85%. Ce score est exceptionnel. Essayer Côtelettes d'Agneau sauce Fenouil-Tomate-Câpres, Porc Trois Façons: Côtelettes de Porc Saumurées, Saucisse Fenouil-Fontina et Bette à Carde avec Bacon et Fenouil sur des Gâteaux de Polenta, et Côtelettes d'Agneau à la Sauce aux Câpres pour des recettes similaires.

Instructions

Regardez comment faire cette recette.

Dans une grande poêle épaisse, chauffer l'huile d'olive à feu vif. Assaisonnez les côtelettes de porc avec du sel et du poivre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Côtelettes De Porc

Huile D'olive

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter le porc dans la poêle et faire dorer des deux côtés, environ 4 minutes de chaque côté.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Porc

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Retirer le porc de la poêle, couvrir de papier d'aluminium et réserver.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Porc

Matériel que vous utiliserez

Feuille D'aluminium

Poêle

Ajouter le fenouil, les échalotes et 1/3 tasse de persil dans la poêle et cuire à feu moyen jusqu'à ce qu'il commence à brunir, environ 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

échalote

Persil

Fenouil

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter le vin. À l'aide d'une cuillère en bois, grattez les morceaux bruns du fond de la casserole.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Vin

Matériel que vous utiliserez

Cuillère En Bois

Poêle

Ajouter les tomates et remuer.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tomate

Ajouter le porc dans la poêle, en nichant les côtelettes entre le fenouil et les tomates afin qu'elles soient principalement immergées dans le jus de la poêle. Cuire jusqu'à ce que le fenouil soit tendre et que le porc soit cuit, environ 12 à 15 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tomate

Fenouil

Porc

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Placez le porc sur un plat de service. Pour terminer la sauce, ajoutez le zeste de citron, le reste de 1/3 tasse de persil, les câpres et 3/4 cuillère à café de sel et de poivre. Remuer pour mélanger. Déposer sur les côtelettes de porc et servir immédiatement.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Zeste De Citron

Côtelettes De Porc

Persil

Câpre

4 Tomates Roma, épépinées, Coupées En Deux Et En Dés

Porc

Equipement

Poêle

Feuille D'aluminium

Cuillère En Bois

Ingrédients

Portion:

1cp. légume (c.-à-d. épinards)

poivre noir fraîchement moulu, et plus encore pour assaisonner la viande 794piment habenero

tomates coupées en dés, avec leur jus 2Croûte : chapelure de biscuits Graham

1 tasse de raisins secs dorés, grossièrement moulus 2

bulbes de fenouil avec des frondes, tranchés finement (environ 8 onces ou 2 tasses)791 lb de Mafaldi frais si possible

persil frais haché à feuilles plates, plus 1/3 tasse 1

citron, zesté 591 lb de Mafaldi frais si possible

steaks de contre-filet 4

côtelettes de porc désossées (2 pouces d'épaisseur) (environ 2 livres au total)1cp. légume (c.-à-d. épinards)

sel, et plus encore pour assaisonner la viande 2grand

échalotes, émincées 1181 lb de Mafaldi frais si possible

poitrines de faisan si )

Vin recommandé: Chardonnay, Pinot Noir, Riesling

Le Chardonnay, le Pinot Noir et le Riesling sont d'excellents choix pour les côtelettes de porc. Le chardonnay convient aux côtelettes simples ou aux côtelettes dans une sauce au beurre ou à la crème, le riesling sec complète les ajouts sucrés comme la moutarde au miel ou les pommes, et le pinot noir est une valeur sûre pour les plats de porc en général. Le Chardonnay Lapis Luna avec une note de 4,7 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 13 dollars par bouteille.