Côtelettes de Porc au Chili grillées avec Tortilla - Salsa Tomatillo

Name: Côtelettes de Porc au Chili grillées avec Tortilla - Salsa Tomatillo
Prep time: 4 h
Cook time: 4 h
Total time: 4 h
Yield: 45
Cuisine: Mexicain
Ingredients: 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) piment poblano finement haché avec graines; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement coriandre hachée; 4 gousses dail émincées; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) coriandre moulue; 1 Avocat Hass, coupé en dés; 2 limes, -1 zeste et jus, 1 coupé en quartiers; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement huile dolive extra vierge; 1 1 livre de courgettes, Origan mexicain; 4 côtelettes de côtes de porc avec os de 1 pouce dépaisseur; 45 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel et poivre fraîchement moulu; 1 serrano chili, coupé en deux et ensemencé; 4 tomatillos, décortiqués et coupés en deux; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement chips de tortilla, légèrement écrasées

La recette de Côtelettes de Porc grillées au Chili avec Salsa Tortilla-Tomatillo pourrait satisfaire votre envie mexicaine d'environ 4 heures. Pour 50 cents par portion, cette recette couvertures 3% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette sert 45 personnes. Une portion de ce plat contient environ 3g de protéines, 3g de matières grasses, et un total de 52 calories. Il peut être apprécié à tout moment, mais il est particulièrement bon pour Le Quatrième Juillet. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. C'est une bonne option si vous suivez un sans gluten et sans produits laitiers régime. Rendez-vous au magasin et ramassez du sel et du poivre, de la coriandre, des tomatillos et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 12%. Ce score n'est pas si spectaculaire. Essayer Côtelettes de Porc au Chili grillées avec Tortilla - Salsa Tomatillo, Côtelettes de Porc Grillées avec Salsa Tomatillo, et Côtelettes de Porc grillées avec Salsa Tomatillo, Maïs et Avocat pour des recettes similaires.

Instructions

Dans un grand bol peu profond, mélanger la poudre de chili, la coriandre, l'origan, l'ail, le zeste de citron vert, le jus de citron vert et 1/4 tasse d'huile d'olive. Assaisonner de sel et de poivre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Poudre De Chili

Jus De Citron Vert

Coriandre

Zeste De Citron Vert

Huile D'olive

Origan

Ail

Matériel que vous utiliserez

Bol

Ajouter les côtelettes de porc et retourner pour enrober. Couvrir et réfrigérer pendant 3 heures. Porter à température ambiante avant de griller.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Côtelettes De Porc

Placez une poêle à griller en fonte à feu vif. Dans un bol, mélanger les tomatillos et le serrano avec 1 cuillère à soupe d'huile; saler et poivrer. Faire griller à feu vif jusqu'à ce que les tomatillos soient légèrement carbonisés, 4 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Tomatillos

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Griller

Châtaignes D'eau, Coupées En Julienne

Bol

Transférer les tomatillos et le serrano sur une surface de travail. Hacher grossièrement les tomatillos et hacher le serrano.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tomatillos

Viande Hachée

Transférer dans un bol et ajouter la coriandre, l'avocat et les 1 cuillère à soupe d'huile restantes. Assaisonner de sel et de poivre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Coriandre

Avocat

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Bol

Baisser le feu sous la poêle à modérer. Grattez la marinade des côtelettes. Griller les côtelettes à feu modéré jusqu'à ce qu'elles soient légèrement carbonisées et un thermomètre à lecture instantanée inséré près des registres osseux 135, environ 12 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tri-tips, Parés

Matériel que vous utiliserez

Thermomètre De Cuisine

Poêle à Griller

Châtaignes D'eau, Coupées En Julienne

Transférer les côtelettes dans un plat; couvrir sans serrer de papier d'aluminium.

Matériel que vous utiliserez

Feuille D'aluminium

Laisser reposer 5 minutes.

Incorporer les chips de tortilla dans la salsa, puis déposer la salsa sur les côtelettes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Chips De Tortilla

Couteau D'office (à Utiliser Avec Un Adulte)

Servir tout de suite, avec des quartiers de citron vert.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Cale De Chaux

Equipement

Bol

Poêle à Griller

Châtaignes D'eau, Coupées En Julienne

Thermomètre De Cuisine

Feuille D'aluminium

Ingrédients

Portion:

1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

piment poblano finement haché avec graines 596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

coriandre hachée 4

gousses d'ail émincées 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

coriandre moulue 1

Avocat Hass, coupé en dés 2

limes, -1 zeste et jus, 1 coupé en quartiers 596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

huile d'olive extra vierge 11 livre de courgettes,

Origan mexicain 4

côtelettes de côtes de porc avec os de 1 pouce d'épaisseur 45Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Sel et poivre fraîchement moulu 1

serrano chili, coupé en deux et ensemencé 4

tomatillos, décortiqués et coupés en deux 2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

chips de tortilla, légèrement écrasées

Vin recommandé: Chardonnay, Pinot Noir, Riesling

Le Chardonnay, le Pinot Noir et le Riesling sont d'excellents choix pour les côtelettes de porc. Le chardonnay convient aux côtelettes simples ou aux côtelettes dans une sauce au beurre ou à la crème, le riesling sec complète les ajouts sucrés comme la moutarde au miel ou les pommes, et le pinot noir est une valeur sûre pour les plats de porc en général. Le Château Ste. Le vin de chardonnay Michelle Indian Wells avec une note de 5 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 18 dollars par bouteille.