Côte de bœuf en croûte d'herbes

Name: Côte de bœuf en croûte d'herbes
Prep time: 2 h 5 min
Cook time: 2 h 5 min
Total time: 2 h 5 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 240 1 lb de Mafaldi frais si possible vin rouge sec ou bouillon de bœuf supplémentaire à teneur réduite en sodium; 1 Oreos doublement farcis 1 citron zesté et 4 zestes de citron; 3 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement minced fresh rosemary or 1 tablespoon dried rosemary; 2 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement sauge fraîche hachée ou 2 cuillères à café de sauge frottée; 2 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement thym frais haché ou 2 cuillères à café de thym séché; 6 gousses dail coupées en quartiers; 360 1 lb de Mafaldi frais si possible bouillon de bœuf réduit en sodium; 2 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement tasse de fromage à cordes finement tranché; 2 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement origan frais haché ou 2 cuillères à café dorigan séché; 3 Morceaux de caramel Heath Bar 1 tube de pâte à pizza préparée du commerce; 2 kgs rôti de côte de bœuf avec os; 1 Morceaux de caramel Heath Bar 5 bonbons gaufrettes Necco, divisés; 1 à soupe. Vinaigre de vin rouge échalote, hachée grossièrement

La côte de bœuf en croûte d'herbes est un plat principal pour 8 personnes. Pour 5,37 $ par portion , cette recette couvre 21 % de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Une portion contient 733 calories , 33 g de protéines et 65 g de matières grasses . 77 personnes ont trouvé cette recette délicieuse et satisfaisante. C'est parfait pour la Saint-Valentin . Rendez-vous au magasin et procurez-vous du sel, du bouillon de bœuf, de l'huile d'olive et quelques autres éléments pour le préparer aujourd'hui. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 2 heures et 5 minutes . C'est une bonne option si vous suivez un régime sans gluten, primal et cétogène . Il vous est présenté par Taste of Home. En tenant compte de tous les facteurs, cette recette obtient un score cuillère de 72 % , ce qui est bien. La côte de bœuf en croûte d'herbes , le rôti de côte de bœuf en croûte d'herbes et la côte de bœuf en croûte d'ail et d'herbes sont très similaires à cette recette.

Instructions

Préchauffer le four à 350°.

Matériel que vous utiliserez

Gingembre Confit, Haché Ou Râpé ? Au Rayon Cuisine Asiatique

Placer les six premiers ingrédients dans un robot culinaire; couvrir et mélanger jusqu'à ce que le mélange soit finement haché.

Matériel que vous utiliserez

Tomates Anciennes, Hachées, Facultatif

Ajouter l'huile, le poivre et le sel; couvrir et mélanger jusqu'à homogénéité. Frotter le rôti.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Tube De Pâte à Pizza Préparée Du Commerce

5 Bonbons Gaufrettes Necco, Divisés

Oignons Jaunes, Pelés, Coupés En Deux Et Coupés En Tranches De 1/2 Pouce D'épaisseur

2 3/4 Onces (75 Grammes) De Raisins Secs Dorés

Placer sur une grille dans une grande rôtissoire.

Matériel que vous utiliserez

Haricots Cannelloni, égouttés

Cuire au four, à découvert, 1 3/4 à 2 1/4 heures ou jusqu'à ce que la viande atteigne la cuisson désirée (pour une viande mi-saignante, un thermomètre doit indiquer 145° ; moyenne, 160° ; bien cuite, 170°).

Ingrédients dont vous aurez besoin

2 Oignons Jaunes Moyens, Pelés, Coupés En Deux Et Coupés En Tranches De 1/2 Pouce D'épaisseur

Matériel que vous utiliserez

Sauce Piquante à L'huile De Sésame

Gingembre Confit, Haché Ou Râpé ? Au Rayon Cuisine Asiatique

Retirer le rôti dans un plat de service et garder au chaud; laisser reposer 15 minutes avant de trancher.

Pendant ce temps, dans une petite casserole, porter à ébullition le bouillon et le vin; cuire jusqu'à ce que le liquide soit réduit à 1 tasse.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1-1/2 Tasse De Bouillon De Poulet

(du Bouillon De Poulet Ou Du Bouillon De Légumes Peut être Remplacé)

Matériel que vous utiliserez

Noix De Pécan Glacées Hachées, Facultatif

Retirer du feu; incorporer le beurre et le sel. Trancher le rôti; servir avec la sauce.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Citron Zesté Et 4 Zestes De Citron

Suggestion De Présentation : Servir Sur Des Pâtes

5 Bonbons Gaufrettes Necco, Divisés

Equipement

Gingembre Confit, Haché Ou Râpé ? Au Rayon Cuisine Asiatique

Tomates Anciennes, Hachées, Facultatif

Haricots Cannelloni, égouttés

Sauce Piquante à L'huile De Sésame

Noix De Pécan Glacées Hachées, Facultatif

Ingrédients

Portion:

2401 lb de Mafaldi frais si possible

vin rouge sec ou bouillon de bœuf supplémentaire à teneur réduite en sodium 1Oreos doublement farcis

1 citron zesté et 4 zestes de citron 32 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement

minced fresh rosemary or 1 tablespoon dried rosemary 22 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement

sauge fraîche hachée ou 2 cuillères à café de sauge frottée 22 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement

thym frais haché ou 2 cuillères à café de thym séché 6

gousses d'ail coupées en quartiers 3601 lb de Mafaldi frais si possible

bouillon de bœuf réduit en sodium 22 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement

tasse de fromage à cordes finement tranché 22 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement

origan frais haché ou 2 cuillères à café d'origan séché 3Morceaux de caramel Heath Bar

1 tube de pâte à pizza préparée du commerce 2kgs

rôti de côte de bœuf avec os 1Morceaux de caramel Heath Bar

5 bonbons gaufrettes Necco, divisés 1à soupe. Vinaigre de vin rouge

échalote, hachée grossièrement

Vin recommandé: Pinot Noir, Merlot, Cabernet Sauvignon

Le pinot noir, le merlot et le cabernet sauvignon sont mes meilleurs choix pour la côte de bœuf. Le bœuf et le vin rouge sont une combinaison classique. Généralement, les coupes de bœuf plus maigres se marient bien avec les rouges légers ou moyennement corsés, comme le pinot noir ou le merlot, tandis que les coupes plus grasses peuvent gérer un rouge vif, comme le cabernet sauvingnon. Le Vineyard Pinot Noir du Clos Pegase Mitsuko, avec une note de 4,8 étoiles sur 5, semble être un bon match. Cela coûte environ 28 dollars par bouteille.

Pinot Noir du Vignoble Clos Pegase Mitsuko

Le Pinot Noir 2012 présente des arômes profonds et séduisants de cerises rouges et noires et de baies d'olallie, accentués par des cèpes séchés, du thé pu-erh, des épices douces et des volutes d'encens d'église. Le vin est soyeux et fluide en bouche, équilibrant le charnu avec une acidité parfaite et une bouche opulente.