Curseurs de Chevreuil de Nouvelle-Zélande avec Confiture de Tomates au Chili

Name: Curseurs de Chevreuil de Nouvelle-Zélande avec Confiture de Tomates au Chili
Prep time: 2 h 45 min
Cook time: 2 h 45 min
Total time: 2 h 45 min
Yield: 12
Cuisine: Global
Ingredients: 1 kgs tomates en conserve pelées; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible (150g) de vinaigre de cidre; 12 cornichons; 25 1 lb de Mafaldi frais si possible 1/2 cuillères à café de sauce de poisson; 1 petit bouquet persil plat frais, feuilles enlevées et hachées finement; 5 gros clous de girofle ail haché; 1 pouce de gingembre frais, pelé et râpé; 500 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". Environ 1 livre de boeuf haché; 1 Oreos doublement farcis cannelle moulue; 500 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". Environ 1 livre de venaison de Nouvelle-Zélande moulue délevage (nimporte quelle coupe fera laffaire, mais la plus rentable provient de la jambe); 2 Morceaux de caramel Heath Bar huile dolive extra vierge, plus encore pour le brossage; 1 Oreos doublement farcis origan séché; 1 Morceaux de caramel Heath Bar poivre fraîchement moulu; 4 piments rouges, hachés finement; 2 Morceaux de caramel Heath Bar sel de mer en flocons, comme le Maldon; 12 brioches coulissantes; 750 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". Environ 3 tasses de sucre

Les curseurs de chevreuil de Nouvelle-Zélande avec de la confiture de tomates et de Chili pourraient bien être l'œuvre d'art que vous recherchez. Une portion contient 555 calories, 21g de protéines, et 14g de matières grasses. Cette recette sans produits laitiers sert 12 personnes et coûte 2,04 $par portion. Rendez-vous au magasin et ramassez des tomates, de la sauce de poisson, du sucre et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 2 heures et 45 minutes. 1 personne a essayé et aimé cette recette. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite un score spoonacular de 41%. Ce score est solide. Essayer Curseurs de Venaison, Confiture de Tomates Sucrée et Épicée, et Confiture de Tomates Cerises En Petit Lot pour des recettes similaires.

Instructions

Mélanger le bœuf, le chevreuil, l'huile, le sel, la cannelle, l'origan, le poivre et le persil dans un bol à mélanger. Utilisez une cuillère, une spatule ou vos mains pour bien mélanger. Former la viande en douze curseurs de 3 onces et réfrigérer jusqu'au moment de la cuisson.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Glace à La Vanille Et Noix De Pécan Supplémentaires

Jusqu'à 6 Pains à Hamburger, Coupés En Deux, Facultatif

1/4 Tasse De Gras De Dos De Porc

Venaison

1 épaule Ou Fesse De Porc Désossée, Avec Une Couche De Graisse Profondément Entaillée (environ 5 Livres)

Jalapeño, Coupé En Fines Lanières

2 Oignons Jaunes Moyens, Pelés, Coupés En Deux Et Coupés En Tranches De 1/2 Pouce D'épaisseur

Pain Rassis Coupé En Cubes (cubes De 1/2 Pouce), Croûtes Enlevées

Crème Fouettée Ou Glace à La Vanille Et Noix De Pécan Grillées Supplémentaires, Facultatif

Matériel que vous utiliserez

Mélange à Gâteau Naturel

4 Gros Bretzels Enrobés De Yaourt

Badigeonner les curseurs d'huile d'olive et cuire sur un gril préchauffé très chaud ou dans une poêle antiadhésive pendant 1 à 2 minutes de chaque côté. Ne pas trop cuire! Cette belle viande maigre est mieux servie rare ou moyennement rare.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Bouteille (750 Ml) De Côtes Du Rhône Ou Autre Vin Rouge Sec

2 Oignons Jaunes Moyens, Pelés, Coupés En Deux Et Coupés En Tranches De 1/2 Pouce D'épaisseur

Matériel que vous utiliserez

Flocons De Légumes

Crevettes Sautées, Décortiquées

Placer les curseurs de venaison grillés sur un pain, garnir de confiture de tomates Chili et couvrir avec le dessus du pain. Terminez en embrochant un cornichon et en enfonçant la brochette dans le pain supérieur, le curseur et le pain inférieur pour les garder intacts et faciles à manger. Répétez avec tous les curseurs.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Venaison

2 Oignons Jaunes, Pelés Et Hachés

6 Tomatilles, Pelées Et Hachées

Disques De Revêtement De Bonbons Rouges Et/ou Verts, En Option

Confiture

Matériel que vous utiliserez

Bonbons Air Head, Coupés En Fines Lanières

Placez les curseurs sur un plateau et ne perdez pas de temps à les amener à vos invités et dans votre bouche!

Mélanger les tomates, le sucre, le vinaigre, la sauce de poisson, l'ail, les piments et le gingembre dans une casserole. Porter le mélange à ébullition à feu moyen. Réduire le feu à doux et cuire environ 2 heures, en remuant tout le temps pour s'assurer qu'il ne brûle pas sur le fond. Laisser le condiment épais et brillant refroidir à température ambiante et réfrigérer jusqu'à ce que nécessaire. Note du cuisinier: Cela fera plus que nécessaire, mais cette sauce est légèrement addictive et vous serez heureux d'en avoir planqué dans votre réfrigérateur pour toute viande grillée, poisson ou crevettes. Il dure plus d'un mois lorsqu'il est stocké correctement dans un récipient scellé.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sauce De Poisson