Curseurs de Boulettes de Viande

Name: Curseurs de Boulettes de Viande
Prep time: 5 h
Cook time: 5 h
Total time: 5 h
Yield: 20
Cuisine: Global
Ingredients: 710 1 lb de Mafaldi frais si possible chapelure fraîche grossière (6 tranches de pain sandwich blanc ferme); 2 grand oeufs légèrement battus; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible persil plat finement haché; 4 gousses dail émincées; 454 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". mandrin de boeuf haché (non maigre); 454 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". porc haché; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible 1 bouteille (750 ml) de Côtes du Rhône ou autre vin rouge sec; 1 ( aubergines) oignon, haché finement; 1 Morceaux de caramel Heath Bar origan séché; 113 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". 1/2 tasse de Pecorino Romano râpé; 20 petit petits pains ou petits pains mous (de 2 po), fendus; 1 Oreos doublement farcis jus de citron, facultatif; 2 kilogramme tomates entières en jus; 1 Feuille de laurier turque ou 1/2 de Californie; 473 1 lb de Mafaldi frais si possible 1 1/2 cuillère à café d'épices mélangées; 158 1 lb de Mafaldi frais si possible 1 tasse de lait entier ou de crème

Les curseurs de boulettes de viande pourraient être l'œuvre que vous recherchez. Une portion contient 460 calories, 19g de protéines, et 20g de matières grasses. Pour 1,37 per par portion, cette recette couvertures 17% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette sert 20 personnes. Cette recette est appréciée par 1 gourmets et cuisiniers. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 5 heures. Rendez-vous au magasin et ramassez l'oignon, les tomates en jus, le persil plat et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 45%. Ce score est solide. Essayer Curseurs de Boulettes de viande BLT, Curseurs de Boulettes de Viande, et Curseurs de Boulettes de Viande pour des recettes similaires.

Instructions

Réduire les tomates en purée avec leur jus, 1 boîte à la fois, dans un mélangeur et transférer dans un bol.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tomate

Jus

Matériel que vous utiliserez

Blender

Bol

Chauffer l'huile dans une grande casserole épaisse à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'elle brille, puis faire revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit doré, environ 6 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oignon

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Gras De Dos De Porc

Ajouter l'ail et faire sauter, en remuant, 1 minute.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Ail

Ajouter la purée de tomates, le sucre, la feuille de laurier et 1 1/2 cuillère à café de sel et laisser mijoter, à découvert, en remuant de temps en temps, jusqu'à épaississement, 40 à 50 minutes. Jeter la feuille de laurier.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Laurier

Tomate

Sucre

Sel

Mélanger la chapelure et le lait dans un grand bol et laisser reposer 10 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Chapelure

Lait

Matériel que vous utiliserez

Bol

Ajouter la viande, l'ail, le fromage, les œufs, le persil, l'origan, 1/2 cuillère à café de sel et 1/2 cuillère à café de poivre et mélanger avec les mains jusqu'à ce qu'elles soient bien mélangées (ne pas trop mélanger). Former des portions de niveau 1/4 tasse en boulettes de viande.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Boulette

Origan

Persil

Fromage

Ail

Poivrer

Oeuf

Viande

Sel

Faire chauffer l'huile dans une poêle de 10 po à feu moyen-élevé jusqu'à ce qu'elle brille, puis faire frire les boulettes de viande, environ 6 à la fois, en les retournant de temps en temps, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées et cuites, 4 à 6 minutes par lot.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Boulette

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Transférer sur des serviettes en papier avec une cuillère à fente.

Matériel que vous utiliserez

Cuillère à Fente

Serviettes En Papier

Ajouter les boulettes de viande égouttées à la sauce tomate et laisser mijoter, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les boulettes de viande soient bien chauffées.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sauce Tomate