Curseurs Confits de Canard, Style Banh-Mi

Name: Curseurs Confits de Canard, Style Banh-Mi
Prep time: 6 h
Cook time: 6 h
Total time: 6 h
Yield: 4
Cuisine: Méditerranéen, Français, Européen
Ingredients: 1 entier pour jambon à clouer; 2 carottes, pelées et en julienne; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible feuilles de coriandre fraîchement cueillies; 2 Morceaux de caramel Heath Bar coriandre entière; 1 Oreos doublement farcis graines de coriandre; 79 1 lb de Mafaldi frais si possible graisse de canard liquide; 1 Graisse de canard fondue de canard, à température chaude, plus plus de graisse (poulet, canard, bacon, huile, etc.) au besoin; 4 cuisses et cuisses de canard; 2 jaunes doeufs; 1 2 3/4 tasses d'amandes entières, avec la peau et grillées ail haché; 1 2 3/4 tasses d'amandes entières, avec la peau et grillées ail, pelé et paré; 1 Oreos doublement farcis cannelle moulue; 4 crevettes et veinées Sauce piquante, au goût; 1 jalapeno; 2 Zeste et jus de limes; 1 Oreos doublement farcis Bouquet d'herbes fraîches de coriandre, de marjolaine ou d'origan et de thym; 2 Morceaux de caramel Heath Bar Bouquet d'herbes fraîches de coriandre, de marjolaine ou d'origan et de thym; 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce pain rassis coupé en cubes (cubes de 1/2 pouce), croûtes enlevées; 4 crevettes et veinées Sel; 1 échalote, pelée et parée; 4 jusquà 6 rouleaux de curseur; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible jus de citron, facultatif; 1 pincée Pincer le sucre; 1 Oreos doublement farcis paprika fumé sucré; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible douilles à pâtisserie — douilles rondes n° 4; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible vinaigre de vin blanc

Curseurs de Confit de canard, le style Banh-Mi est un sans produits laitiers plat principal. Cette recette sert 4 personnes et coûte 3,75 $par portion. Une portion de ce plat contient environ 54g de protéines, 42g de matières grasses, et un total de 828 calories. 1 personne a été impressionnée par cette recette. Cette recette est typique de la cuisine méditerranéenne. Si vous avez de la cannelle moulue, de la graisse de canard fondue de canard, des feuilles de coriandre fraîchement cueillies et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Pour utiliser le vinaigre de vin blanc, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Gâteau de Velours Rouge en dessert. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite un score spoonacular de 49%. Ce score est solide. Des recettes similaires incluent Curseurs de Confit de Canard, Qu'Est-Ce Que Le Confit De Canard, et Confit de Canard.

Instructions

Préchauffer le four à 225 degrés F.

Matériel que vous utiliserez

Modèles Dans Les Archives « Artisanat » Sur Le Site Web De Country Woman

Assaisonner les deux côtés du canard avec le sel, le sucre, la coriandre, le paprika et la cannelle.

Ingrédients dont vous aurez besoin

2 Boîtes De 14 Oz De Bouillon De Poulet à Faible Teneur En Sodium

Glace à La Vanille Et Noix De Pécan Supplémentaires

Onces Liquides D'eau Fraîche

Jus De Citron, Facultatif

Canard Entier

Pain Rassis Coupé En Cubes (cubes De 1/2 Pouce), Croûtes Enlevées

Ajouter les grains de poivre et le canard assaisonné au gras fondu, en s'assurant que le canard est immergé. Couvrir la casserole de papier d'aluminium et placer et cuire environ 4 à 6 heures, jusqu'à ce qu'elle soit tendre à la fourchette.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bouquet D'herbes Fraîches De Coriandre, De Marjolaine Ou D'origan Et De Thym

Canard Entier

Matériel que vous utiliserez

Crevettes Sautées

Crevettes Sautées, Décortiquées

Placer une casserole moyenne sur feu moyen et ajouter le sucre, l'échalote, l'ail, le piment jalapeno, la feuille de laurier, le sel, les graines de coriandre, les grains de poivre, le vinaigre de vin blanc et l'eau. Porter à ébullition en remuant jusqu'à dissolution du sucre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Vinaigre De Vin Blanc

Graines De Coriandre Entières

Bouquet D'herbes Fraîches De Coriandre, De Marjolaine Ou D'origan Et De Thym

Gras De Dos De Porc

Citrons Verts, Pressés, Plus Des Quartiers Pour La Garniture

Crème à Fouetter épaisse Supplémentaire

1 Cuillère à Café De Paprika Fort, Fumé Si Possible

Jus De Citron, Facultatif

Douilles à Pâtisserie — Douilles Rondes N° 4

Pain Rassis Coupé En Cubes (cubes De 1/2 Pouce), Croûtes Enlevées

Matériel que vous utiliserez

Gras De Dos De Porc

Ajouter les carottes et porter à ébullition. Laisser mijoter jusqu'à ce que les carottes soient al dente, environ 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Gras De Dos De Porc

Retirer du feu et laisser refroidir.

Fouetter ensemble les jaunes d'œufs, l'ail et le jus de citron vert.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Avocat Hass Légèrement écrasé

Biscuits Au Gingembre, Divisés

1 Cuillère à Café De Paprika Fort, Fumé Si Possible

Matériel que vous utiliserez

1 Gros Bouquet De Violettes Sauvages (tiges Comprises), Lavées

Incorporer 1/3 à 1/2 tasse de graisse de canard liquide.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Livre De Légumes Verts Rustiques, Comme Des Blettes, Du Chou Vert, Du Rapini Ou Des Feuilles De Betterave, Tiges Parées

Matériel que vous utiliserez

1 Gros Bouquet De Violettes Sauvages (tiges Comprises), Lavées

Ajouter le zeste de citron vert et assaisonner de sauce piquante et de sel, au goût.

Ingrédients dont vous aurez besoin

2 Cuillères à Soupe Plus 1/2 Tasse D'eau, Divisées

2 Cuillères à Soupe D'huile D'arachide Grillée Ou D'huile Végétale

Pain Rassis Coupé En Cubes (cubes De 1/2 Pouce), Croûtes Enlevées

Sortez le canard du four. Retirez délicatement de la graisse et placez le côté peau vers le bas sur une casserole en fonte à feu vif pour faire croquer la graisse, environ 2 minutes. Filtrez la graisse et réutilisez - la plusieurs fois, si vous le souhaitez.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Canard Entier

Matériel que vous utiliserez

Modèles Dans Les Archives « Artisanat » Sur Le Site Web De Country Woman

Crevettes Sautées, Décortiquées

Retirer le canard de la poêle et le déchiqueter à la fourchette.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Canard Entier

Matériel que vous utiliserez

Crevettes Sautées, Décortiquées

Couper les rouleaux de curseur en deux.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Disques De Revêtement De Bonbons Rouges Et/ou Verts, En Option

Déposer une partie des carottes marinées sur le fond du pain. Garnir les carottes d'une partie du canard râpé. Verser une partie de l'aïoli et des feuilles de coriandre sur le dessus et couvrir avec les couvercles coulissants et la brochette.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Coriandre Fraîche