Curry de Pommes de Terre et Pois (Aloo Matar)

Name: Curry de Pommes de Terre et Pois (Aloo Matar)
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Indien, Asiatique
Ingredients: 1 à soupe. Vinaigre de vin rouge tomate, ou environ 3 tomates prunes en conserve, hachées; 3 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement 1 oignon espagnol moyen, coupé en petits dés; 0 Morceaux de caramel Heath Bar 1 jalapeno frais entier; 1 pouce papier de riz; 2 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement tomates soleil non; 1 Oreos doublement farcis 3 pommes de terre Russet, coupées en morceaux de 1 pouce; 4 crevettes et veinées coriandre fraîche, pour la garniture; 1 pouce gingembre frais, pelé; 2 Morceaux de caramel Heath Bar garam masala; 6 gousses dail pelées; 2 gousses de cardamome verte; 1 1 litre de lait entier, à température ambiante oignon, extrémités coupées, coupées en fines demi-lunes; 710 1 lb de Mafaldi frais si possible pois surgelés; 2 1 litre de lait entier, à température ambiante pommes de terre, pelées et hachées en cubes de 1/2 pouce; 1 Morceaux de caramel Heath Bar 5 bonbons gaufrettes Necco, divisés; 2 Morceaux de caramel Heath Bar curcuma

La recette de Curry de pommes de terre et de pois (Aloo Matar) pourrait satisfaire votre envie indienne dans environ 1 heure. Cette recette sert 4 personnes. Une portion de ce plat contient environ 10g de protéines, 14g de matières grasses, et un total de 293 calories. Pour 1,05 per par portion, cette recette couvertures 21% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Rendez-vous au magasin et ramassez du sel, des pois, de la coriandre et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. C'est une bonne option si vous suivez un sans gluten et végétarien régime. 340 personnes ont fait cette recette et la referaient. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 88%. Ce score est spectaculaire. Des recettes similaires incluent curry aloo matar, comment faire de la sauce aloo matar | aloo matar, Aloo Matar: Pane Indien et Curry de Pommes de Terre, et aloo gobi matar, comment faire du curry aloo gobi matar.

Instructions

Dans un mélangeur, mélanger la tomate, l'ail et le gingembre. Réduire en purée jusqu'à consistance lisse. Réserver.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Ail

Gingembre

Tomate

Matériel que vous utiliserez

Blender

Dans une grande poêle en fonte à feu moyen, ajouter la cannelle, le clou de girofle et la cardamome. Rôti à sec, en remuant constamment, jusqu'à ce qu'il soit très parfumé, environ une minute.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Cardamome

Cannelle

Girofle

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Versez l'huile de canola et ajoutez les graines de cumin. Lorsque les graines de cumin commencent à grésiller, ajoutez les oignons. Bien mélanger jusqu'à ce que les oignons soient uniformément enrobés d'huile parfumée. Tournez le feu à feu moyen-élevé et faites cuire jusqu'à ce que les oignons commencent tout juste à dorer, deux à quatre minutes. Remuez de temps en temps.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Graines De Cumin

Huile De Cuisson

Oignon

Ajouter les pommes de terre en cubes et cuire, en remuant souvent, pendant trois minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pomme

Verser le contenu du mélangeur et remuer jusqu'à incorporation. Ajoutez ensuite le sel, le curcuma, le poivre de Cayenne et 1/4 tasse d'eau. Remuer jusqu'à ce que tout soit combiné, puis réduire le feu à moyen. Cuire à feu doux, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les pommes de terre commencent à devenir tendres et que l'huile commence à se séparer de la sauce, environ 12 minutes. Vous devrez peut-être baisser le feu à bas pour l'empêcher de bouillir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivre De Cayenne

Pomme

Curcuma

Suggestion De Présentation : Servir Sur Des Pâtes

Eau

Sel

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Blender

Versez encore deux tasses d'eau et les petits pois. Laisser mijoter jusqu'à ce que les pommes de terre soient complètement cuites, environ 10 minutes. Ajouter la crème et le garam masala et laisser mijoter doucement pendant deux minutes supplémentaires. Assaisonner au goût avec plus de sel, si nécessaire.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Garam Masala

Pomme

Crème

Eau

Pois

Sel

Garnir de feuilles de coriandre fraîche.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Coriandre Fraîche

Equipement

Blender

Poêle

Ingrédients

Portion:

1à soupe. Vinaigre de vin rouge

tomate, ou environ 3 tomates prunes en conserve, hachées 32 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement

1 oignon espagnol moyen, coupé en petits dés 0Morceaux de caramel Heath Bar

1 jalapeno frais entier 1pouce

papier de riz 22 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement

tomates soleil non 1Oreos doublement farcis

3 pommes de terre Russet, coupées en morceaux de 1 pouce 4crevettes et veinées

coriandre fraîche, pour la garniture 1pouce

gingembre frais, pelé 2Morceaux de caramel Heath Bar

garam masala 6

gousses d'ail pelées 2

gousses de cardamome verte 11 litre de lait entier, à température ambiante

oignon, extrémités coupées, coupées en fines demi-lunes 7101 lb de Mafaldi frais si possible

pois surgelés 21 litre de lait entier, à température ambiante

pommes de terre, pelées et hachées en cubes de 1/2 pouce 1Morceaux de caramel Heath Bar

5 bonbons gaufrettes Necco, divisés 2Morceaux de caramel Heath Bar

curcuma

Vin recommandé: Chenin Blanc, Gewurztraminer, Riesling

Le Chenin Blanc, le Gewurztraminer et le Riesling sont d'excellents choix pour les Asiatiques. Le meilleur vin pour la cuisine asiatique dépend de la cuisine et du plat - bien sûr - mais ces blancs acides se marient avec un certain nombre de plats traditionnels, épicés ou non. Un vin que vous pourriez essayer est Indaba Chenin Blanc. Il a 4 étoiles sur 5 et une bouteille coûte environ 12 dollars.