Curry de crevettes thaïlandaises, courge et ananas

Name: Curry de crevettes thaïlandaises, courge et ananas
Prep time: 47 min
Cook time: 47 min
Total time: 47 min
Yield: 8
Cuisine: Indien, Asiatique
Ingredients: 200 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". Pâte de curry thaï maison Johns (voir la recette dans les conseils ci-dessous), ou utilisez de la pâte de curry vert thaï prête à lemploi; 50 1 lb de Mafaldi frais si possible sauce de poisson; 600 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". courge musquée, pelée et coupée en cubes; 700 1 lb de Mafaldi frais si possible lait de coco (achetez 2 boîtes et réservez 100ml si vous préparez le riz, voir va bien avec); 400 1 lb de Mafaldi frais si possible (foie et cou retirés); 400 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". morceaux dananas (frais ou en boîte); 400 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". pousses de bambou tranchées; 10 feuilles de lime kaffir, déchirées; 600 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". crevettes décortiquées crues; 1 tas Basilic thaï ou coriandre, feuilles cueillies

Besoin d'un plat principal sans gluten, sans produits laitiers, paléolithique et primal? Le curry de crevettes thaïlandaises, de courge et d'ananas pourrait être une excellente recette à essayer. Une portion de ce plat contient environ 21g de protéines, 25g de matières grasses, et un total de 399 calories. Cette recette sert 8 personnes et coûte 3,44 per par portion. Cette recette de BBC Good Food nécessite du bouillon de poulet, de la sauce de poisson, des morceaux d'ananas et. 57 personnes ont trouvé cette recette délicieuse et satisfaisante. Cette recette est typique de la cuisine indienne. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 47 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 78%. Ce score est plutôt bon. Curry de courge thaï et ananas, Curry de Crevettes Rouges Thaïlandaises, et Curry De Crevettes Et Ananas sont très similaires à cette recette.

Instructions

Dans votre plus grande casserole ou wok, mélangez la pâte de curry et 100 ml d'eau pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'elle soit parfumée.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte De Curry

Eau

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Paquets De 5 à 8,8 Onces De Riz Brun à Grains Entiers De 90 Secondes, Prêt Au Micro-ondes, Ou 4 Tasses De Riz Brun Cuit

Ajouter la sauce de poisson et cuire encore 1 min.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sauce De Poisson

Incorporer la courge, ajouter le lait de coco et le bouillon, puis porter à ébullition.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Lait De Coco

Courge

Courgettes Cuites à La Vapeur Ou Légèrement Sautées, Pour Servir

Ajouter l'ananas, les pousses de bambou et les feuilles de citron vert. Cuire 15 minutes ou jusqu'à ce que la courge soit tendre. Peut être congelé à ce stade.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pousses De Bambou

Feuilles De Tilleul

Ananas

Courge

Ajouter les crevettes et le basilic thaï, et laisser mijoter encore 1 min. Laisser reposer 5 minutes, puis assaisonner.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Basilic Thaï

Assaisonnement

Crevette

Servir avec des quartiers de citron vert et des piments verts, si vous le souhaitez.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Piment Vert

Cale De Chaux

Equipement

Poêle

Paquets De 5 à 8,8 Onces De Riz Brun à Grains Entiers De 90 Secondes, Prêt Au Micro-ondes, Ou 4 Tasses De Riz Brun Cuit

Ingrédients

Portion:

2001 courge jaune, coupée en cubes de 1".

Pâte de curry thaï maison John's (voir la recette dans les conseils ci-dessous), ou utilisez de la pâte de curry vert thaï prête à l'emploi 501 lb de Mafaldi frais si possible

sauce de poisson 6001 courge jaune, coupée en cubes de 1".

courge musquée, pelée et coupée en cubes 7001 lb de Mafaldi frais si possible

lait de coco (achetez 2 boîtes et réservez 100ml si vous préparez le riz, voir "va bien avec")4001 lb de Mafaldi frais si possible

(foie et cou retirés)4001 courge jaune, coupée en cubes de 1".

morceaux d'ananas (frais ou en boîte)4001 courge jaune, coupée en cubes de 1".

pousses de bambou tranchées 10

feuilles de lime kaffir, déchirées 6001 courge jaune, coupée en cubes de 1".

crevettes décortiquées crues 1tas

Basilic thaï ou coriandre, feuilles cueillies

Vin recommandé: Pinot Noir, Riesling, Sauvignon Blanc

La crevette se marie très bien avec le Pinot Grigio, le Riesling et le Sauvignon Blanc. Ces vins blancs croquants se marient bien avec les crevettes préparées de différentes manières, qu'elles soient grillées, frites ou en sauce à l'ail. Vous pouvez essayer le Pinot Gris Maysaran Arsheen. Les critiques l'aiment bien avec une note de 4,5 étoiles sur 5 et un prix d'environ 18 dollars par bouteille.