Curry de Crevettes Maison

Name: Curry de Crevettes Maison
Prep time: 46 min
Cook time: 46 min
Total time: 46 min
Yield: 4
Cuisine: Indien, Asiatique
Ingredients: 237 1 lb de Mafaldi frais si possible riz basmati, rincé; 411 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". tomates en dés; 2 Morceaux de caramel Heath Bar Poudre de curry à la Madras; 79 1 lb de Mafaldi frais si possible coriandre fraîche hachée; 3 girofle 1 cuillère à café de paprika fort, fumé si possible; 1 morceau de gingembre de 2 pouces, pelé; 4 crevettes et veinées Sel casher; 1 à 2 piments serrano chili, coupés en deux (enlever les graines pour moins de chaleur); 454 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". crevettes décortiquées et déveinées; 4 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce 1 1/2 cuillère à café d'épices mélangées; 1 ( aubergines) oignon blanc, coupé en quartiers; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible yogourt nature entier ou faible en gras

La recette de Curry de crevettes maison pourrait satisfaire votre envie indienne dans environ 46 minutes. Cette recette fait 4 portions avec 459 calories, 30g de protéines, et 16g de matières grasses chacun. Pour 3,31 per par portion, cette recette couvertures 22% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. C'est une bonne option si vous suivez un sans gluten et pescatarien régime. Cette recette est appréciée par 1 gourmets et cuisiniers. Cela fonctionne bien comme plat principal. Rendez-vous au magasin et ramassez du riz basmati, de l'huile végétale, du yogourt et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Pour utiliser le sel casher, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Gâteau de Miettes Faible en gras (Produits laitiers Casher) en dessert. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 57%. Ce score est plutôt bon. Essayer Curry de poulet maison, Pâtes Siciliennes originales Co. Crevettes Alfredo vous pouvez faire de délicieux plats à l'italienne à la maison, et Curry de Crevettes à la Kerala pour des recettes similaires.

Instructions

Mélanger le riz, 1 1/3 tasse d'eau, 1 cuillère à café de poudre de curry, 1/4 cuillère à café de sel et 1/2 cuillère à soupe d'huile dans une casserole. Couvrir et cuire, sans être dérangé, à feu moyen-doux, environ 15 minutes; garder au chaud.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poudre De Curry

Eau

Riz

Sel

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Pendant ce temps, hachez l'oignon dans un robot culinaire, égouttez l'excès de liquide et mettez l'oignon de côté. Émincer l'ail et le gingembre dans le robot et réserver, puis réduire en purée les tomates avec 1 tasse d'eau.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tomate

Ail

Gingembre

Viande Hachée

Oignon

Eau

Matériel que vous utiliserez

Robot Culinaire

Chauffer les 3 cuillères à soupe d'huile restantes dans une cocotte ou une poêle profonde à feu moyen-vif.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Four Hollandais

Poêle

Ajouter l'oignon et cuire jusqu'à ce qu'il soit doré, environ 12 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oignon

Ajouter le mélange ail-gingembre, les piments, 1 cuillère à café de sel et la 1 cuillère à café restante de poudre de curry et faire sauter jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés, environ 3 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poudre De Curry

Piment

Ail

Gingembre

Sel

Ajouter la purée de tomates et laisser mijoter jusqu'à épaississement, environ 8 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Purée De Tomates

Ajouter les crevettes, couvrir et cuire à feu moyen-doux jusqu'à ce que les crevettes soient fermes, 3 à 4 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Crevette

Retirer du feu, puis incorporer le yogourt et la moitié de la coriandre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Coriandre

Yogourt

Servir avec le riz et garnir du reste de coriandre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Coriandre

Riz

Photographie de Antonis Achilleos

Equipement

Ingrédients

Portion:

2371 lb de Mafaldi frais si possible

riz basmati, rincé 4111 courge jaune, coupée en cubes de 1".

tomates en dés 2Morceaux de caramel Heath Bar

Poudre de curry à la Madras 791 lb de Mafaldi frais si possible

coriandre fraîche hachée 3girofle

1 cuillère à café de paprika fort, fumé si possible 1

morceau de gingembre de 2 pouces, pelé 4crevettes et veinées

Sel casher 1

à 2 piments serrano chili, coupés en deux (enlever les graines pour moins de chaleur)4541 courge jaune, coupée en cubes de 1".

crevettes décortiquées et déveinées 43 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce

1 1/2 cuillère à café d'épices mélangées 1( aubergines)

oignon blanc, coupé en quartiers 1181 lb de Mafaldi frais si possible

yogourt nature entier ou faible en gras

Vin recommandé: Pinot Noir, Riesling, Sauvignon Blanc

Le Pinot Grigio, le Riesling et le Sauvignon Blanc sont mes meilleurs choix pour les crevettes. Ces vins blancs croquants se marient bien avec les crevettes préparées de différentes manières, qu'elles soient grillées, frites ou en sauce à l'ail. Vous pouvez essayer Scarpetta Pinot Grigio. Les critiques l'aiment bien avec une note de 4,2 étoiles sur 5 et un prix d'environ 13 dollars par bouteille.