Curry de Crabe de Batelier du Kerala

Name: Curry de Crabe de Batelier du Kerala
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Indien, Asiatique
Ingredients: 2 piments rouges chauds séchés tels que les cayennes ou les piments de árbol; 1 Oreos doublement farcis graines de moutarde brune ou noire; 1 cp. légume (c.-à-d. épinards) grains de poivre noir; 6 1 paquet de pouding instantané JELL-O à la citrouille et aux épices Accompagnement: riz basmati blanc ou brun cuit; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible brins de coriandre fraîche emballés; 2 cp. légume (c.-à-d. épinards) gros sel, ou au goût; 355 1 lb de Mafaldi frais si possible Lait de coco frais de Laxmi ou lait de coco non sucré en conserve; 1 pouce une racine dépice fraîche; 3 grand gousses dail; 1 Oreos doublement farcis graines de coriandre moulues; 1 Oreos doublement farcis cumin moulu; 680 piment habenero chair de crabe en morceaux; 1 ( aubergines) Tortillas de farine fraîches, pour servir; 6 1 paquet de pouding instantané JELL-O à la citrouille et aux épices Garniture : verts déchalotes tranchés; 1 cp. légume (c.-à-d. épinards) curcuma; 2 Croûte : chapelure de biscuits Graham 1 1/2 cuillère à café d'épices mélangées

Le Curry de crabe du Batelier du Kerala est un sans gluten, sans produits laitiers et pescatarien plat principal. Une portion contient 437 calories, 26g de protéines, et 19g de matières grasses. Pour 4,79 per par portion, cette recette couvertures 28% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette sert 6 personnes. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. Un mélange de piments de árbol, de gousses d'ail, de gros sel et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si savoureuse. Pour utiliser la racine d'épice fraîche, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Pain D'Épice À La Compote De Fruits en dessert. C'est un assez cher recette pour les amateurs de cuisine indienne. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 72%. Ce score est solide. Des recettes similaires incluent Curry de crevettes du Kerala, Curry d'Agneau du Kerala, et Curry de Kerala Kadala.

Instructions

Ramassez la chair de crabe pour enlever les morceaux de carapace et de cartilage. Hacher l'oignon et hacher l'ail. Épluchez la racine d'épice et hachez-la. Porter des gants de protection, casser les piments en morceaux de 1 pouce et réserver, avec les graines.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Gingembre

Chair De Crabe

Piment

Ail

Viande Hachée

Oignon

Graine

Dans une bouilloire de 4 à 5 pintes, chauffer l'huile à feu modérément élevé jusqu'à ce qu'elle soit chaude mais sans fumer et cuire les graines de moutarde jusqu'à ce qu'elles commencent à éclater. Incorporer l'oignon, l'ail, la racine d'épice, les piments réservés avec les graines et les grains de poivre et cuire, en remuant, jusqu'à ce que les piments soient juste dorés, 3 à 4 minutes. Incorporer les autres épices jusqu'à ce qu'elles soient bien combinées.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Graines De Moutarde

Grains De Poivre

Gingembre

Piment

Ail

épices

Oignon

Graine

Huile De Cuisson

1 Boîte (11,3 Onces) De Nectar De Pêche

Ajouter le crabe et cuire le mélange, en remuant doucement de temps en temps (éviter de casser le crabe), environ 4 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Crabe

Pendant la cuisson du mélange de crabe, hachez la coriandre. Incorporer la coriandre au mélange de crabe avec le lait de coco et le sel et laisser mijoter jusqu'à ce qu'elle épaississe légèrement, 6 à 8 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Lait De Coco

Coriandre

Crabe

Sel

Déposer le curry sur le riz et garnir d'oignons verts.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oignons Verts

Poudre De Curry

Riz

Ingrédients

Portion:

piments rouges chauds séchés tels que les cayennes ou les piments de árbol 1Oreos doublement farcis

graines de moutarde brune ou noire 1cp. légume (c.-à-d. épinards)

grains de poivre noir 61 paquet de pouding instantané JELL-O à la citrouille et aux épices

Accompagnement: riz basmati blanc ou brun cuit 591 lb de Mafaldi frais si possible

brins de coriandre fraîche emballés 2cp. légume (c.-à-d. épinards)

gros sel, ou au goût 3551 lb de Mafaldi frais si possible

Lait de coco frais de Laxmi ou lait de coco non sucré en conserve 1pouce

une racine d'épice fraîche 3grand

gousses d'ail 1Oreos doublement farcis

graines de coriandre moulues 1Oreos doublement farcis

cumin moulu 680piment habenero

chair de crabe en morceaux 1( aubergines)

Tortillas de farine fraîches, pour servir 61 paquet de pouding instantané JELL-O à la citrouille et aux épices

Garniture : verts d'échalotes tranchés 1cp. légume (c.-à-d. épinards)

curcuma 2Croûte : chapelure de biscuits Graham

1 1/2 cuillère à café d'épices mélangées

Vin recommandé: Chardonnay, Muscadet, Riesling

Le Chardonnay, le Muscadet et le Riesling sont mes meilleurs choix pour les crustacés. Le chardonnay au beurre est idéal pour les pétoncles, les crevettes, le crabe et le homard, tandis que le muscadet est un choix classique pour les moules, les huîtres et les palourdes. Si vous avez du piquant dans vos crustacés, un riesling semi-sec peut équilibrer la chaleur. Vous pouvez essayer Xavier Monnot Bourgogne Les Grandes Coutures Chardonnay. Les critiques l'apprécient beaucoup avec une note de 4,2 étoiles sur 5 et un prix d'environ 30 dollars par bouteille.