Curry de Boeuf au Sri Lanka

Name: Curry de Boeuf au Sri Lanka
Prep time: 2 h 40 min
Cook time: 2 h 40 min
Total time: 2 h 40 min
Yield: 8
Cuisine: Indien, Asiatique
Ingredients: 4 bande feuille de pandan; 1 kilogramme ragoût de boeuf, coupé en cubes de 1 pouce; 2 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement 1 jalapeno frais entier; 1 bâton (1 pouce) morceau de cannelle; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible lait de coco épais; 8 feuilles de curry fraîches; 1 1 cuillère à soupe d'origan séché curry en poudre, grillé; 1 pouce racine de gingembre frais - pelée, tranchée et écrasée; 6 girofle rondelles de piment banane hachées ou piments forts hachés de toute sorte; 4 gousses de cardamome verte; 1 1 cuillère à soupe d'origan séché 2 à 3 cuillères à soupe de rondelles de piment banane hachées ou de piments forts hachés de toute sorte; 1 oignon, tranché; 2 Morceaux de caramel Heath Bar 5 bonbons gaufrettes Necco, divisés; 2 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement Pain pita, réchauffé selon les instructions sur l'emballage, pour servir; 3 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement 1 1/2 cuillère à café d'épices mélangées; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible 1 bande de zeste de citron; 4 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement vinaigre blanc

Le curry de bœuf au Sri Lanka n'est peut-être que le plat principal que vous recherchez. Cette recette fait 8 portions avec 442 calories, 48g de protéines, et 25g de matières grasses chacun. Pour 2,0 per par portion, cette recette couvertures 28% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. C'est un plutôt bon marché recette pour les amateurs de cuisine indienne. 18 personnes ont été impressionnées par cette recette. C'est une bonne option si vous suivez un sans gluten, sans produits laitiers et entier 30 régime. Il vous est apporté par Tousrecettes. Rendez-vous au magasin et ramassez du lait de coco, de la pâte de tomate, un morceau de bâton de cannelle et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Pour utiliser l'eau, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Slushies Pastèque-Pêche en dessert. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 2 heures et 40 minutes. En tenant compte de tous les facteurs, cette recette gagne un score spoonacular de 87%, ce qui est exceptionnel. Essayer Curry de Boeuf au Sri Lanka, Curry de Bœuf de Goan au Vinaigre: Vindaloo de Boeuf, et Curry de Boeuf pour des recettes similaires.

Instructions

Rincez le bœuf et séchez-le. Écrasez les gousses d'ail en une pâte et combinez-la avec le gingembre écrasé.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Gousses D'ail Entières

Gingembre

Boeuf

Ajouter le vinaigre, le sel, le poivre, la poudre de curry rôti et le cayenne.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poudre De Curry

Poivre De Cayenne Moulu

Vinaigre

Poivrer

Sel

Incorporer les cubes de boeuf et mélanger pour enrober. Réserver pendant 30 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Cubes De Boeuf

Chauffer l'huile dans une cocotte à feu moyen.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Four Hollandais

Ajouter les feuilles de curry et les lanières de pandan. Incorporer les oignons. Cuire, en remuant fréquemment, jusqu'à ce que l'oignon ait ramolli et devienne translucide, environ 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Feuilles De Curry

Oignon

Incorporer les cubes de bœuf et cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés de tous les côtés, environ 10 minutes. Incorporer le bâton de cannelle, les gousses de cardamome et les clous de girofle.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bâton De Cannelle

Gousses De Cardamome

Cubes De Boeuf

Girofle

Ajouter la pâte de tomate et l'eau et bien mélanger.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte De Tomate

Eau

Laisser mijoter, à couvert, à feu doux pendant 1 1/2 heure ou jusqu'à ce que la viande soit tendre. Vérifiez le curry toutes les demi-heures; vous devrez peut-être ajouter plus d'eau (jusqu'à 1 tasse) si le curry est trop sec et colle à la poêle.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poudre De Curry

Eau

Viande

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter le lait de coco et chauffer. Goûtez et ajustez les assaisonnements avant de servir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Lait De Coco

Assaisonnement

Equipement

Four Hollandais

Poêle

Ingrédients

Portion:

4bande

feuille de pandan 1kilogramme

ragoût de boeuf, coupé en cubes de 1 pouce 22 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement

1 jalapeno frais entier 1bâton

(1 pouce) morceau de cannelle 2371 lb de Mafaldi frais si possible

lait de coco épais 8

feuilles de curry fraîches 11 cuillère à soupe d'origan séché

curry en poudre, grillé 1pouce

racine de gingembre frais - pelée, tranchée et écrasée 6girofle

rondelles de piment banane hachées ou piments forts hachés de toute sorte 4

gousses de cardamome verte 11 cuillère à soupe d'origan séché

2 à 3 cuillères à soupe de rondelles de piment banane hachées ou de piments forts hachés de toute sorte 1

oignon, tranché 2Morceaux de caramel Heath Bar

5 bonbons gaufrettes Necco, divisés 22 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement

Pain pita, réchauffé selon les instructions sur l'emballage, pour servir 32 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement

1 1/2 cuillère à café d'épices mélangées 2371 lb de Mafaldi frais si possible

1 bande de zeste de citron 42 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement

vinaigre blanc

Vin recommandé: Chenin Blanc, Gewurztraminer, Riesling

Le Chenin Blanc, le Gewurztraminer et le Riesling sont d'excellents choix pour les Asiatiques. Le meilleur vin pour la cuisine asiatique dépend de la cuisine et du plat - bien sûr - mais ces blancs acides se marient avec un certain nombre de plats traditionnels, épicés ou non. Un vin que vous pourriez essayer est le Gabrielskloof Chenin Blanc. Il a 4,4 étoiles sur 5 et une bouteille coûte environ 20 dollars.