Curry d'Agneau et Lentilles

Name: Curry d'Agneau et Lentilles
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6
Cuisine: Indien, Asiatique
Ingredients: 2 gras de dos de porc; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible lentilles brunes, bien lavées; 6 gousses entières de cardamome; 1 Stoli Vanille (facultatif pour lui donner du punch); 3 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce poudre de curry doux; 1 Oreos doublement farcis chili séché écrasé (ou au goût); 6 crevettes et veinées farine; 3 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce coriandre fraîche hachée; 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce gingembre frais râpé; 1 Oreos doublement farcis garam masala; 6 gousses dail écrasées; 2 kgs côtelettes dagneau; 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce crevettes, queue comprise, carapaces retirées, déveinées; 2 oignons, hachés; 3 pommes de terre pelées et coupées en dés; 2 Morceaux de caramel Heath Bar sel (jai utilisé environ; 500 1 lb de Mafaldi frais si possible bouillon (légumes ou viande); 440 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". tomates pelées en conserve; 1 2 cuillères à café de poudre d'ail curcuma; 3 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce 1 1/2 cuillère à café d'épices mélangées; 1 Morceaux de caramel Heath Bar graines de coriandre entières

Le Curry d'Agneau et de Lentilles est un sans produits laitiers plat principal. Une portion contient 746 calories, 75g de protéines, et 26g de matières grasses. Cette recette sert 6 personnes et coûte 4,61 $ par portion. Si vous avez du piment, du sel, du gingembre et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Pour utiliser l'huile végétale, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Gâteau au Café aux myrtilles #SundaySupper en dessert. 2 personnes étaient heureuses d'avoir essayé cette recette. C'est un assez cher recette pour les amateurs de cuisine indienne. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 1 heure et 30 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 91%. Ce score est énorme. Des recettes similaires incluent Côtelettes d'Agneau à la Crème de Curry ou Carré d'Agneau, Curry de Lentilles, et Curry de Lentilles Rouges.

Instructions

Chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen à vif.Saisir la viande farinée dans de l'huile chaude; retirer.Écraser légèrement les épices entières avec le dos d'une cuillère, puis ajouter les épices entières dans la casserole; faire sauter pendant une minute ou deux jusqu'à ce qu'elles soient parfumées.

Ingrédients dont vous aurez besoin

épices

Viande

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Gras De Dos De Porc

Ajouter l'ail, les oignons, le piment et le gingembre et faire sauter environ 5 minutes ou jusqu'à ce que l'oignon soit ramolli.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Piment

Ail

Gingembre

Oignon

Ajouter le reste des épices et bien mélanger.

Ingrédients dont vous aurez besoin

épices

Ajouter un peu plus d'huile et chauffer; remettre les côtelettes dans la poêle.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter les tomates, les pommes de terre et les lentilles.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pomme

Tomate

Lentilles

Verser le bouillon, saler au goût, réduire la température et laisser mijoter jusqu'à tendreté - environ 1 heure.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Courgettes Cuites à La Vapeur Ou Légèrement Sautées, Pour Servir

Sel

Ajouter le jus de citron, le garam masala et la coriandre hachée pour terminer.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Garam Masala

Jus De Citron

Coriandre

Equipement

Poêle

Gras De Dos De Porc

Ingrédients

Portion:

gras de dos de porc 2371 lb de Mafaldi frais si possible

lentilles brunes, bien lavées 6

gousses entières de cardamome 1

Stoli Vanille (facultatif pour lui donner du punch)33 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce

poudre de curry doux 1Oreos doublement farcis

chili séché écrasé (ou au goût)6crevettes et veinées

farine 33 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce

coriandre fraîche hachée 23 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce

gingembre frais râpé 1Oreos doublement farcis

garam masala 6

gousses d'ail écrasées 2kgs

côtelettes d'agneau 23 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce

crevettes, queue comprise, carapaces retirées, déveinées 2

oignons, hachés 3

pommes de terre pelées et coupées en dés 2Morceaux de caramel Heath Bar

sel (j'ai utilisé environ 5001 lb de Mafaldi frais si possible

bouillon (légumes ou viande)4401 courge jaune, coupée en cubes de 1".

tomates pelées en conserve 12 cuillères à café de poudre d'ail

curcuma 33 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce

1 1/2 cuillère à café d'épices mélangées 1Morceaux de caramel Heath Bar

graines de coriandre entières

Vin recommandé: Veltliner De Gruener, Riesling, Rose Pétillante

Indien au menu ? Essayez de l'accompagner de Gruener Veltliner, de Riesling et de rosé mousseux. Le meilleur vin pour la cuisine indienne dépendra du plat, bien sûr, mais ces choix peuvent être servis frais et ont une certaine douceur pour compléter le piquant et les saveurs complexes d'une grande variété de plats traditionnels. Le Nikolaihof Hefeabzug Gruner Veltliner avec une note de 4,3 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 32 dollars par bouteille.