Cupcakes Brownie à la Banane

Name: Cupcakes Brownie à la Banane
Prep time: 2 h 35 min
Cook time: 2 h 35 min
Total time: 2 h 35 min
Yield: 24
Cuisine: Américain
Ingredients: 1 Morceaux de caramel Heath Bar 1 1/3 tasse de mélasse; 170 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". purée de banane; 113 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". 2 petits fouets frais; 454 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". 8 tasses de guimauves miniatures, divisées; 227 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". 8 tasses de guimauves miniatures, divisées; 57 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". chaque noix de muscade moulue, piment de la Jamaïque et clous de girofle; 170 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". bonbons au caramel; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible enrobage chocolat blanc; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible papier de riz; 473 1 lb de Mafaldi frais si possible 1 à 2 cuillères à soupe de jus de citron, facultatif; 340 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". dulce de leche; 1 biscuits au gingembre, divisés; 6 jaunes doeufs; 5 croûte à tarte aux miettes (Keebler); 651 1 lb de Mafaldi frais si possible farine tout usage; 24 crevettes et veinées Colorant alimentaire; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible tasses de pépites de chocolat doux-amer (60 pour cent de cacao) (recommandé : Ghiradelli); 28 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". bananes, coupées en tranches de 1/4 de pouce d'épaisseur; 1 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce 4 tasses de farine de blé; 0 Morceaux de caramel Heath Bar pain rassis coupé en cubes (cubes de 1/2 pouce), croûtes enlevées; 1 2 cuillères à café de poudre d'ail pain rassis coupé en cubes (cubes de 1/2 pouce), croûtes enlevées; 2 Morceaux de caramel Heath Bar pain rassis coupé en cubes (cubes de 1/2 pouce), croûtes enlevées; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible jus de citron, facultatif; 473 1 lb de Mafaldi frais si possible jus de citron, facultatif; 710 1 lb de Mafaldi frais si possible jus de citron, facultatif; 1 Oreos doublement farcis (recommandé : Pillsbury Grands! Biscuits); 2 Morceaux de caramel Heath Bar (recommandé : Pillsbury Grands! Biscuits)

Les cupcakes Brownie à la banane pourraient être juste le Américain recette que vous recherchez. Pour 1,27 per par portion, cette recette couvertures 8% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette fait 24 portions avec 747 calories, 5g de protéines, et 44g de matières grasses chacun. Pas beaucoup de gens ont fait cette recette, et 1 dirait qu'elle a frappé la tache. Rendez-vous au magasin et ramassez du lait, du sucre, de la mélasse et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Cela fonctionne bien comme un dessert. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 2 heures et 35 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 16%. Ce score est plutôt mauvais. Des recettes similaires incluent Cupcakes À La Citrouille Au Brownie Avec Glaçage À La Banane À L'Avocat (gluten-f, Cupcakes à la Banane Farcis au Brownie Fugdy avec glaçage à la Guimauve grillée, et Ganache Gilbert - Cupcakes frits: Cupcakes au Seltz au Chocolat avec Ganache, Glaçage à la Banane et Banane Caramélisée.

Instructions

Équipement spécial: pointe de tuyauterie ronde #802

Pour les cupcakes: Préchauffez le four à 350 degrés F. Utilisez un moule à cupcakes à 24 prises et tapissez avec des doublures en papier. Mettez la casserole de côté.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Cupcake

Matériel que vous utiliserez

Plateau à Muffins

Four

Dans un bol moyen, fouetter ensemble la farine, la levure chimique et le sel.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poudre à Pâte

Farine Tout Usage

Sel

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Bol

Dans un grand bol d'un batteur sur socle électrique à l'aide d'une palette, mélanger le beurre, le sucre et la poudre de cacao, en mélangeant jusqu'à homogénéité.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poudre De Cacao

Beurre

Sucre

Matériel que vous utiliserez

Mélangeur Sur Pied

Bol

Ajouter les œufs et le jaune d'oeuf et battre à basse vitesse jusqu'à ce que tous les ingrédients soient lisses et mélangés.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oeuf

Jaune D'oeuf

Diminuer la vitesse du mélangeur pour ralentir et ajouter la moitié des ingrédients secs.

Matériel que vous utiliserez

Blender

Mélanger pendant 1 minute, en grattant les côtés du bol de temps en temps.

Matériel que vous utiliserez

Bol

Ajouter la purée de banane et le babeurre à la pâte en battant pendant 30 secondes. Ajoutez ensuite le reste des ingrédients secs. Diviser la pâte uniformément dans les doublures de cupcakes préparées et cuire sur la grille centrale jusqu'à ce qu'un testeur de gâteau inséré au centre de chaque gâteau en ressorte propre, 20 à 25 minutes. Laisser refroidir les gâteaux dans les casseroles pendant 10 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Purée De Banane

Babeurre

Cupcake

Matériel que vous utiliserez

Doublures De Muffins

Four

Retirer des casseroles et refroidir complètement les gâteaux sur des grilles métalliques, environ 30 minutes.

Pour la crème au beurre: Dans une petite casserole, cuire ensemble les bonbons au caramel, les bananes, le lait et le sel jusqu'à ce qu'ils soient bien fondus; le mélange sera grumeleux.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bonbons Au Caramel

Banane

Lait

Sel

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Dans un mélangeur électrique avec le fouet, fouetter les jaunes et le sucre. Continuez à fouetter à grande vitesse jusqu'à ce qu'il soit léger et moelleux.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sucre

Jaune D'oeuf

Matériel que vous utiliserez

Mélangeur à Main

Fouetter

Versez le mélange de caramel chaud dans les jaunes avec le mélangeur en marche. Continuer à fouetter jusqu'à refroidissement.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1/3 Tasse De Jus De Citron Vert Frais

Jaune D'oeuf

Matériel que vous utiliserez

Blender

Couper le beurre et ajouter (lentement). Ajoutez ensuite la vanille. Utiliser immédiatement ou conserver au réfrigérateur jusqu'à ce qu'il soit prêt à l'emploi.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Vanille

Beurre

Pour la garniture: Cuire ensemble le sucre et 1/2 tasse d'eau, en développant un caramel moyen.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1/3 Tasse De Jus De Citron Vert Frais

Sucre

Eau

Chauffer la crème jusqu'à ébullition. Ajouter lentement la crème chaude au mélange de caramel. Continuez à cuire jusqu'à consistance lisse et tous les grumeaux sont sortis. Incorporer le dulce de leche, la mélasse et le sel.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Dulce De Leche

Mélasse

1/3 Tasse De Jus De Citron Vert Frais

Crème

Sel

Pour la peinture au chocolat blanc: Faites une ganache avec le chocolat et la crème en chauffant la crème dans une petite casserole et en la versant sur le chocolat blanc.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Chocolat Blanc

Chocolat

Crème

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Fouetter ensemble jusqu'à consistance lisse. Divisez la ganache en 3 portions et en utilisant la couleur alimentaire désirée, teintez chaque lot de la couleur désirée. Utilisez le micro-ondes pour réchauffer si le mélange devient trop épais.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Couleur Des Aliments

Matériel que vous utiliserez

Micro-ondes

Fouetter

Pour assembler: À l'aide d'une boule à melon, retirez le noyau du centre de chaque cupcake. Remplissez chaque cupcake avec la garniture au caramel au beurre salé. À l'aide d'une poche à douille avec une pointe #802, glacez chaque cupcake avec une généreuse couche de crème au beurre caramel et banane. Utilisez 3 couleurs de peinture au chocolat blanc et garnissez de 3 têtes d'hommes bleues sur le dessus.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Chocolat Blanc

Caramel Au Beurre