Cupcakes au Cannoli au Chocolat Et à la Mandarine

Name: Cupcakes au Cannoli au Chocolat Et à la Mandarine
Prep time: 1 h 55 min
Cook time: 1 h 55 min
Total time: 1 h 55 min
Yield: 24
Cuisine: Américain
Ingredients: 2 cp. légume (c.-à-d. épinards) 1-1/4 cuillère à café de flocons de persil séché, divisés; 1 bâton Colorant alimentaire et sucres colorés, facultatif; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible biscuits moelleux aux pépites de chocolat; 296 1 lb de Mafaldi frais si possible biscuits moelleux aux pépites de chocolat; 79 1 lb de Mafaldi frais si possible 26 chocolats au lait HERSHEY®'S KISSES®; 24 un peu de courgettes hachées Fécule; 4 Glace à la vanille allégée, facultative; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible farine tout usage; 473 1 lb de Mafaldi frais si possible farine tout usage; 24 un peu de courgettes hachées Colorant alimentaire violet; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible 1/2 tasse de Hershey's Kisses; 24 un peu de courgettes hachées Sucre granulé; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible crème à fouetter lourde; 177 1 lb de Mafaldi frais si possible 4 cuillères à café de poudre de gélatine de canneberge; 177 1 lb de Mafaldi frais si possible 1/3 tasse de confiture de framboises, divisée; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible 1/3 tasse de confiture de framboises, divisée; 710 1 lb de Mafaldi frais si possible 1-1/2 tasse de poivrons rouges doux rôtis, égouttés et finement hachés; 1 cp. légume (c.-à-d. épinards) 1/2 tasse de vin de marsala doux; 3 mandarines, zestées; 3 mandarine; 1 cp. légume (c.-à-d. épinards) (recommandé : Pillsbury Grands! Biscuits); 24 un peu de courgettes hachées Vodka; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible eau chaude

La recette de Cupcakes au Cannoli à la mandarine au chocolat pourrait satisfaire votre envie américaine dans environ 1 heure et 55 minutes. Cette recette sert 24 et coûte 81 cents par portion. Une portion de ce plat contient environ 7g de protéines, 20g de matières grasses, et un total de 428 calories. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. Un mélange de fromage ricotta, de poudre de cacao, de sucre granulé et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si savoureuse. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 18%. Ce score est plutôt mauvais. Essayer Cannoli Fourré à la Mandarine et aux Amandes, Cupcakes au Cannoli au Chocolat avec Glaçage à la Ricotta aux Framboises, et Pizzan Dessert au Cannoli et Pizzettes au Cannoli au Chocolat pour des recettes similaires.

Instructions

Pour les cupcakes: Préchauffez le four à 325 degrés F. Alignez un mini moule à cupcakes avec 24 doublures de mini cupcakes ou un moule à cupcakes de taille normale avec 12 doublures de cupcakes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Cupcake

Matériel que vous utiliserez

Mini Plateau à Muffins

Doublures De Muffins

Plateau à Muffins

Four

Tamiser la farine, le bicarbonate de soude et le sel dans un bol moyen. Mettez le bol de côté. Dans le bol d'un batteur sur socle électrique avec un accessoire de palette, mélanger l'eau, la mayonnaise et la poudre de cacao ensemble.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poudre De Cacao

Bicarbonate

4 Cuillères à Café De Poudre De Gélatine De Canneberge

Farine Tout Usage

Eau

Sel

Matériel que vous utiliserez

Mélangeur Sur Pied

Bol

Ajouter le mélange de sucre granulé et de farine et mélanger à vitesse moyenne pendant 2 minutes. À l'aide d'un grattoir à bol, incorporer les pépites de chocolat.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sucre Granulé

Pépites De Chocolat

Farine Tout Usage

Matériel que vous utiliserez

Bol

Remplissez les doublures de cupcakes pleines aux deux tiers de pâte et faites cuire jusqu'à ce qu'elles soient dorées et bien cuites, de 25 à 35 minutes. Refroidissez complètement les cupcakes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Cupcake

Matériel que vous utiliserez

Doublures De Muffins

Four

Pour la garniture: Dans le bol d'un batteur sur socle électrique avec l'accessoire de palette, mélanger la ricotta, le sucre en poudre et le zeste de mandarine à basse vitesse jusqu'à ce que tous les composants soient bien combinés.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sucre En Poudre

Fromage Ricotta

Mandarine

Matériel que vous utiliserez

Mélangeur Sur Pied

Bol

Pour la ganache: Porter la crème fouettée lourde à ébullition dans une petite casserole à feu moyen-vif. Retirer immédiatement du feu et verser sur les pépites de chocolat dans un verre ou un bol résistant à la chaleur. Remuez doucement le mélange jusqu'à ce que toutes les pépites de chocolat aient fondu. Placer au réfrigérateur pour accélérer le processus de refroidissement et d'épaississement.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Crème épaisse

Pépites De Chocolat

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Bol

Pour les mandarines confites : Trancher les mandarines en 12 tranches mi-fines.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Mandarine

Saupoudrer une épaisse couche de sucre dans une casserole moyenne et déposer les tranches de mandarine dans le sucre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Mandarine

Sucre

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Saupoudrer une autre couche épaisse de sucre sur le dessus des tranches de mandarine et cuire les fruits à feu moyen-vif jusqu'à coloration caramel.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Mandarine

1/3 Tasse De Jus De Citron Vert Frais

Fruits

Sucre

Retirez la casserole du feu et retirez les tranches de mandarine sur une plaque résistante à la chaleur à l'aide de pinces.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Mandarine

Matériel que vous utiliserez

Pince

Poêle

Pour assembler: Évider les cupcakes en prenant un petit couteau au centre de chacun et en coupant en cercle du haut vers le bas du gâteau. Remplissez ce trou avec le fromage à la mandarine jusqu'à ce que la garniture atteigne le sommet du gâteau. À l'aide d'un couteau, placez une poignée de ganache au chocolat sur le dessus du cupcake près de la garniture. Coller un coin du biscuit Tuile dans la garniture et garnir d'une tranche de mandarine confite.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Chocolat

Mandarine

Cupcake

Fromage

48 Bonbons Skittles En Bouchées

Matériel que vous utiliserez

Couteau

Préchauffer le four à 325 degrés F. Tapisser une plaque à biscuits de papier sulfurisé.

Ingrédients dont vous aurez besoin

48 Bonbons Skittles En Bouchées

Matériel que vous utiliserez

Papier Sulfurisé

Plaque à Pâtisserie

Four

Dans le bol d'un batteur sur socle électrique avec l'accessoire de palette, crémer le beurre et le sucre en poudre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sucre En Poudre

Beurre

Crème

Matériel que vous utiliserez

Mélangeur Sur Pied

Bol

Ajouter les blancs d'œufs, un à la fois, en grattant les côtés du bol après chaque ajout.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Blancs D'œufs

Matériel que vous utiliserez

Bol

Ajouter l'extrait de vanille et la farine et mélanger jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien combinés.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Extrait De Vanille

Farine Tout Usage

Avec une spatule décalée, étalez la pâte à biscuits tuile sur la plaque à biscuits doublée à environ 1/8 de pouce d'épaisseur.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Propager

48 Bonbons Skittles En Bouchées

Matériel que vous utiliserez

Spatule Offset

Plaque à Pâtisserie

Cuire au four jusqu'à ce qu'il soit doré, de 10 à 15 minutes. Refroidir complètement.

Matériel que vous utiliserez

Four

Mélangez le colorant alimentaire violet, la vodka et la fécule de maïs jusqu'à ce que la consistance désirée de la peinture sans danger pour les aliments soit acquise. À l'aide d'un pinceau rond moyen, éclaboussez la peinture sur le biscuit tuile de manière abstraite. Cassez le biscuit en formes imparfaites (morceaux d'environ 3 pouces).

Ingrédients dont vous aurez besoin

Couleur Des Aliments