Cuisinez le livre: Risotto aux Champignons, Olives et Poireaux

Name: Cuisinez le livre: Risotto aux Champignons, Olives et Poireaux
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Méditerranéen, Italien, Européen
Ingredients: 355 1 lb de Mafaldi frais si possible Riz Arborio; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible olives noires émincées, dénoyautées, de préférence séchées à lhuile; 769 1 lb de Mafaldi frais si possible bouillon de légumes ou de poulet ou bouillon; 355 1 lb de Mafaldi frais si possible poireaux moyens, partie blanche seulement, soigneusement rincés et émincés (environ; 227 paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO champignons, tiges réservées à un autre usage, bouchons émincés; 1 1 cuillère à soupe d'origan séché 1 bouteille (750 ml) de Côtes du Rhône ou autre vin rouge sec; 79 1 lb de Mafaldi frais si possible parmesan Râpé; 1 1 cuillère à soupe d'origan séché beurre non salé

La recette Cook the Book: Le Risotto aux Champignons, aux Olives et aux poireaux pourrait satisfaire votre envie méditerranéenne en gros 45 minutes. Une portion contient 275 calories, 7g de protéines, et 7g de matières grasses. Cette recette sert 6 personnes. Pour 1,29 per par portion, cette recette couvertures 12% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. C'est une bonne option si vous suivez un sans gluten régime. Rendez-vous au magasin et ramassez du parmesan, des poireaux, du bouillon de poulet et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. Cela fonctionne bien comme un plat d'accompagnement à un prix raisonnable. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 42%. Ce score est plutôt bon. Essayer Livre de cuisine: Risotto au Safran aux Champignons, Cook the Book: Nouilles aux œufs avec Fèves, Poireaux et Morilles, et Cuisiner le Livre: Olives Farcies Frites pour des recettes similaires.

Instructions

Chauffer le beurre et huiler la cuisinière.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Huile De Cuisson

Faire revenir les poireaux jusqu'à ce qu'ils soient tendres mais non dorés, environ 2 minutes. Incorporer le riz en veillant à bien enrober de graisse. Incorporer les champignons, les olives et 3 1/4 tasses du bouillon (surveillez l'huile de pulvérisation).

Ingrédients dont vous aurez besoin

Champignon

Olive

Bouillon

Poireau

Riz

Huile De Cuisson

Verrouiller le couvercle en place et à feu vif porter à haute pression. Ajustez le feu pour maintenir une pression élevée et faites cuire pendant 4 minutes. Réduisez la pression en plaçant la cuisinière sous l'eau courante froide.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Eau

Retirez le couvercle en l'inclinant loin de vous pour permettre à la vapeur de s'échapper.

Le risotto sera assez soupé à ce stade. Mettre la cuisinière à feu moyen-vif et faire bouillir à découvert, en remuant vigoureusement toutes les minutes, jusqu'à ce que le mélange épaississe et que le riz soit tendre mais encore moelleux, 3 à 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Riz

Ajouter un peu plus de bouillon si le mélange devient sec avant que le riz n'atteigne la consistance désirée. Éteignez le feu, incorporez le parmesan et ajoutez du sel au goût (si désiré).

Ingrédients dont vous aurez besoin

3 Cuillères à Soupe De Fromage à La Crème à Teneur Réduite En Matières Grasses