Cuisiner le livre: Crème Pâtissière Pecorino à la sauce Tomate

Name: Cuisiner le livre: Crème Pâtissière Pecorino à la sauce Tomate
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 4 crevettes et veinées Poivre noir fraîchement moulu; 156 paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO pain ciabatta (environ 5 tranches), croûte enlevée, coupée en dés, plus 12 tranches de pain ciabatta de 1/2 pouce dépaisseur; 10 grand jaunes doeufs; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible huile dolive extra vierge, et plus encore pour arroser; 710 1 lb de Mafaldi frais si possible tasses de pépites de chocolat doux-amer (60 pour cent de cacao) (recommandé : Ghiradelli); 237 1 lb de Mafaldi frais si possible 1 bûche (4 onces) de fromage de chèvre; 794 paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO fromage Pecorino-Romano jeune, râpé; 946 1 lb de Mafaldi frais si possible 1 tasse de lait entier ou de crème

Cette recette sert 4 personnes et coûte 6,82 per par portion. Tu regardes ta silhouette ? Cette recette végétarienne a calories 2016, 85g de protéines, et 167g de matières grasses par portion. Si vous avez de la sauce marinara, du lait, de la crème épaisse et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Cette recette de Serious Eats a 1 fans. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 76%. Ce score est solide. Essayer Préparez le livre: Rigatoni au Chou-fleur, Pecorino, Piment Fort et Chapelure, Faites Cuire le Livre: Citrouille Poêlée À La Sauce Tomate, et Cuisiner le livre: Tarte à la citrouille à la Crème au Gingembre pour des recettes similaires.

Instructions

Préchauffez le four à 300 degrés F. Dans une casserole épaisse, faites chauffer le lait et la crème à feu moyen-vif, jusqu'à ce qu'ils soient chauffés mais non bouillis.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Crème

Lait

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Four

Dans un grand bol à mélanger, fouetter les jaunes d'œufs. Lorsqu'ils sont mélangés, ajoutez lentement environ 1/2 tasse du mélange de crème chaude pour tempérer les œufs, en fouettant continuellement. Ajoutez lentement les œufs trempés à la crème chaude dans la poêle pendant que vous continuez à fouetter le mélange.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Jaune D'oeuf

Crème

Oeuf

Matériel que vous utiliserez

Bol à Mélanger

Fouetter

Poêle

Étaler le pain coupé en dés sur une plaque à pâtisserie et sécher au four pendant 1 minute.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Propager

Pain

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Four

Augmentez la température du four à 325 degrés F.

Matériel que vous utiliserez

Four

Transférer le pain coupé en dés dans un bol à mélanger et y verser le mélange de crème aux œufs pour faire tremper le pain. À l'aide d'un mélange à main, réduire en purée jusqu'à consistance lisse. Incorporer le fromage.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Fromage

Pain

Crème

Oeuf

Matériel que vous utiliserez

Bol à Mélanger

Répartir uniformément le mélange entre 4 ramequins de 6 onces.

Matériel que vous utiliserez

Ramequin

Mettez les ramequins dans une rôtissoire et ajoutez suffisamment d'eau pour monter 1/2 pouce sur les côtés de la casserole. Couvrir la casserole avec du papier d'aluminium.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Eau

Matériel que vous utiliserez

Feuille D'aluminium

Poêle à Rôtir

Ramequin

Transférer très soigneusement la casserole au four et cuire au four pendant 15 à 20 minutes, ou jusqu'à ce que la crème anglaise soit chauffée et qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Flan

Matériel que vous utiliserez

Cure-dents

Four

Poêle

Déposer les tranches de pain sur une plaque à pâtisserie et badigeonner d'huile d'olive. Faire griller au four, en retournant une fois, pendant 2-3 minutes, ou jusqu'à ce qu'il soit doré.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile D'olive