Cuire le livre: Barres de Sauterelles

Name: Cuire le livre: Barres de Sauterelles
Prep time: 3 h
Cook time: 3 h
Total time: 3 h
Yield: 12
Cuisine: Global
Ingredients: 59 1 lb de Mafaldi frais si possible sucre brun clair bien emballé; 1 Oreos doublement farcis sirop de maïs léger; 3 Croûte : chapelure de biscuits Graham crème de menthe; 142 piment habenero chocolat noir de bonne qualité (60 à 72%), haché grossièrement; 170 piment habenero chocolat noir de bonne qualité (60 à 72%), haché grossièrement; 3 grand oeufs, à température ambiante; 2 Croûte : chapelure de biscuits Graham farine; 2 Croûte : chapelure de biscuits Graham tasses de pépites de chocolat doux-amer (60 pour cent de cacao) (recommandé : Ghiradelli); 177 1 lb de Mafaldi frais si possible petits pains blancs; 1 Oreos doublement farcis Jus de canneberge blanche; 1 cp. légume (c.-à-d. épinards) plus 2 cuillères à soupe d'eau glacée; 177 1 lb de Mafaldi frais si possible 2-1/4 tasses de crème à fouetter épaisse, divisée; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible (1 bâtonnet) beurre non salé, ramolli, coupé en cubes; 1 cp. parmesan râpé poudre de cacao noir non sucrée (comme Valrhona); 1 Oreos doublement farcis (recommandé : Pillsbury Grands! Biscuits)

Faites cuire le livre: Les barres de sauterelles pourraient n'être que le plat d'accompagnement que vous recherchez. Cette recette fait 12 portions avec 346 calories, 4g de protéines, et 21g de matières grasses chacun. Pour 1,04 per par portion, cette recette couvertures 8% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. C'est une bonne option si vous suivez un végétarien régime. Cette recette est appréciée par 311 gourmets et cuisiniers. Rendez-vous au magasin et ramassez de la poudre de cacao, du sirop de maïs, de la crème de menthe et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 3 heures. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 32%. Ce score est plutôt mauvais. Des recettes similaires incluent Cuisiner le livre: Tarte à la Sauterelle, Barres Crème de Menthe (aka Barres Sauterelles), et Tarte aux Sauterelles Sans Cuisson.

Instructions

Pour faire la base du brownie : Préchauffer le four à 325 °F.

Ingrédients dont vous aurez besoin

12 Biscuits Graham Au Chocolat Entier

Matériel que vous utiliserez

Four

Beurrez les côtés et le fond d'une casserole en verre ou en métal de couleur claire de 9 x 13 pouces. Tapisser le fond d'une feuille de papier sulfurisé et beurrer le parchemin. Dans un bol moyen, fouetter ensemble la farine, le sel et la poudre de cacao.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poudre De Cacao

Beurre

Farine Tout Usage

Sel

Matériel que vous utiliserez

Papier Sulfurisé

Fouetter

Bol

Poêle

Configurez un bain-marie de grande taille.

Matériel que vous utiliserez

Chaudière Double

Placer le chocolat et le beurre dans le bol du bain-marie et remuer de temps en temps jusqu'à ce que le chocolat et le beurre soient complètement fondus et combinés. Éteignez le feu, mais gardez le bol sur l'eau du bain-marie et ajoutez les deux sucres.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Chocolat

Beurre

Eau

Matériel que vous utiliserez

Chaudière Double

Bol

Fouetter les sucres jusqu'à ce qu'ils soient complètement combinés.

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Retirez le bol de la casserole. Le mélange doit être à température ambiante.

Matériel que vous utiliserez

Bol

Poêle

Ajouter trois œufs au mélange chocolat/ beurre et fouetter jusqu'à ce qu'ils soient bien combinés.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Chocolat

Beurre

Oeuf

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Ajouter la vanille et remuer jusqu'à consistance homogène. Ne battez pas trop la pâte à ce stade ou vos brownies seront pâteux.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Vanille

Saupoudrer le mélange farine / cacao / sel sur le chocolat. À l'aide d'une spatule (ne pas utiliser de fouet), pliez les ingrédients secs dans l'eau jusqu'à ce qu'une trace du mélange farine / cacao soit visible.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Chocolat

Poudre De Cacao

Farine Tout Usage

Sel

Matériel que vous utiliserez

Spatule

Fouetter

Verser la pâte dans la casserole préparée, lisser le dessus avec une spatule décalée et cuire au four pendant environ 12 à 15 minutes, en tournant à mi-cuisson. Les brownies devraient être un peu sous-dosés (pas trop gluants, mais idéalement, à seulement 1 minute de la cuisson complète). Un cure-dent inséré dans les brownies à un angle devrait contenir quelques miettes lâches.

Matériel que vous utiliserez

Spatule Offset

Cure-dents

Four

Poêle

Retirer les brownies du four et laisser refroidir complètement pendant que vous faites la garniture à la crème de menthe.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Crème De Menthe

Matériel que vous utiliserez

Four

Pour préparer la crème au beurre : Dans une casserole à fond moyen et épais, fouetter le sucre et la farine ensemble.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Farine Tout Usage

Sucre

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Fouetter

Ajouter le lait et la crème et cuire à feu moyen, en fouettant de temps en temps jusqu'à ce que le mélange arrive à ébullition et ait épaissi, 5 à 7 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Crème

Lait

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Transférer le mélange dans le bol d'un mélangeur électrique équipé de l'accessoire de palette. Battre à grande vitesse jusqu'à refroidissement. Réduire la vitesse à basse vitesse et ajouter le beurre et mélanger jusqu'à ce qu'il soit bien incorporé. Augmentez la vitesse à moyenne-élevée et battez jusqu'à ce que la garniture soit légère et moelleuse.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Matériel que vous utiliserez

Mélangeur à Main

Bol

Ajouter la crème de menthe et l'extrait de menthe poivrée et mélanger jusqu'à homogénéité. Si la garniture est trop molle, refroidissez légèrement au réfrigérateur, puis mélangez à nouveau jusqu'à obtenir la consistance appropriée.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Extrait De Menthe Poivrée

Crème De Menthe

Si la garniture est trop ferme, placez le bol sur une casserole d'eau frémissante et mélangez à nouveau jusqu'à consistance appropriée.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Eau

Matériel que vous utiliserez

Bol

1 Petite échalote, Finement Tranchée En Demi-lunes

Étalez la garniture uniformément sur le dessus de la couche de brownie et placez la casserole au réfrigérateur, pendant au moins 45 minutes, pendant que vous faites le glaçage au chocolat.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Glaçage Au Chocolat

Propager

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Pour faire le glaçage au chocolat: Dans un grand bol en métal non réactif, mélanger le chocolat, le sirop de maïs et le beurre. Placer le bol sur une casserole d'eau frémissante et cuire, en remuant avec une spatule en caoutchouc, jusqu'à ce que le mélange soit complètement lisse.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Glaçage Au Chocolat

Sirop De Maïs