Crème Glacée à la Cannelle

Crème Glacée à la Cannelle
La crème glacée à la cannelle nécessite environ environ 45 minutes du début à la fin. Cette recette végétarienne sans gluten et lacto ovo sert 2 personnes et coûte 2,36 per par portion. Une portion contient 1365 calories, 17g de protéines, et 106g de matières grasses. 492 personnes étaient heureuses d'avoir essayé cette recette. Ce sera un succès à votre Été événement. Cela fonctionne bien comme un dessert. Un mélange de crème épaisse, de sel, de jaunes d'œufs et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si savoureuse. Il vous est présenté par Simplement des recettes. En tenant compte de tous les facteurs, cette recette gagne un score spoonacular de 0%, ce qui est très mauvais (mais toujours réparable). Si vous aimez cette recette, jetez un œil à ces recettes similaires: Glace à la Cannelle ou Gelato à la Cannelle, Crème Glacée à la Cannelle avec Chips à la Cannelle, et Crème Glacée à la Cannelle.

Instructions

1
Placer la cannelle dans une petite poêle sèche, à feu doux. Gardez la poêle en mouvement jusqu'à ce que la cannelle devienne parfumée. Retirez le feu (notez que trop longtemps dans la poêle brûlera la cannelle).
Ingrédients dont vous aurez besoin
CannelleCannelle
Matériel que vous utiliserez
PoêlePoêle
2
Chauffer le lait, le sucre, le sel et la cannelle et 1 tasse de crème dans une casserole moyenne à feu moyen en fouettant pour incorporer la cannelle dans le liquide.
Ingrédients dont vous aurez besoin
CannelleCannelle
CrèmeCrème
SucreSucre
LaitLait
SelSel
Matériel que vous utiliserez
FouetterFouetter
Poêle à SaucePoêle à Sauce
3
Préparez la passoire sur le bol avec le reste de la crème sur le bol de glace: Pendant que le mélange de lait se réchauffe, placez un bol sur un autre bol rempli de glace.
Ingrédients dont vous aurez besoin
CrèmeCrème
LaitLait
GlaceGlace
Matériel que vous utiliserez
TamisTamis
BolBol
4
Placez le reste de la tasse de crème dans le bol maintenant réfrigérant et placez une passoire en filet sur le dessus.
Ingrédients dont vous aurez besoin
CrèmeCrème
Matériel que vous utiliserez
TamisTamis
BolBol
5
Tempérer les œufs, ajouter au mélange de crème à la cannelle: Dans un autre bol, fouetter ensemble les jaunes d'œufs. Versez lentement le mélange de lait chaud dans les jaunes d'œufs, en fouettant constamment pour éviter que les œufs ne se brouillent.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Jaune D'oeufJaune D'oeuf
CannelleCannelle
CrèmeCrème
OeufOeuf
LaitLait
Matériel que vous utiliserez
FouetterFouetter
BolBol
6
Versez le mélange dans la casserole.
Matériel que vous utiliserez
Poêle à SaucePoêle à Sauce
7
Chauffer jusqu'à enrober une cuillère: Remuez constamment le mélange à feu moyen avec une cuillère en bois ou une spatule résistante à la chaleur, en grattant le fond pendant que vous remuez. Lorsque la crème anglaise devient épaisse jusqu'à ce que le mélange épaississe et enrobe la cuillère afin que vous puissiez passer votre doigt sur le revêtement et que le revêtement ne coule pas.
Ingrédients dont vous aurez besoin
FlanFlan
Matériel que vous utiliserez
Cuillère En BoisCuillère En Bois
SpatuleSpatule
8
Versez la crème à travers la passoire dans la crème. Remuer jusqu'à ce qu'il refroidisse sur le bain de glace.
Ingrédients dont vous aurez besoin
FlanFlan
CrèmeCrème
GlaceGlace
Matériel que vous utiliserez
TamisTamis
9
Refroidissez soigneusement le mélange, puis traitez-le dans votre sorbetière conformément aux instructions du fabricant.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Crème GlacéeCrème Glacée
Matériel que vous utiliserez
Machine à Crème GlacéeMachine à Crème Glacée

Vin recommandé: Crème De Xérès, Muscato Dasti, Port

Le Sherry à la crème, le Moscato d'Asti et le Porto sont d'excellents choix pour la crème glacée. Une règle commune d'accord des vins consiste à s'assurer que votre vin est plus sucré que votre nourriture. Les desserts délicats se marient bien avec le Moscato d'Asti, les desserts aux noix avec du xérès à la crème et les desserts au caramel ou au chocolat se marient bien avec le porto. Le sherry crème NV Johnson Estate avec une note de 5 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 19 dollars par bouteille.
NV Johnson Estate Crème Sherry
NV Johnson Estate Crème Sherry
Très aromatique avec des notes de noisette, de vanille, et une touche de chêne suivie de raisins secs sucrés et d'une touche de levure. Finition propre et durable. Bon maintenant mais récompensera ceux qui lui permettront de vieillir " ". Une boisson pré-prandiale préférée. Considérez-le avec des noix avant le dîner à l'apéritif, ou après le dîner avec un dessert, en particulier des chocolats et des desserts à base de fruits. Aussi merveilleux les après-midi froids, servi avec des biscotti à tremper dans "à l'italienne". "
DifficultéDifficile
Prêt À L'Emploi45 m.
Portions2
Score de santé12
Types de platsDessert
OccasionsÉté
Magazine