Crème Brûlée À la Banane

Name: Crème Brûlée À la Banane
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 0 Morceaux de caramel Heath Bar extrait de banane; 1 à soupe. Vinaigre de vin rouge banane mûre, purée; 12 grand jaunes doeufs; 3 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement sirop d'érable pur (de préférence grade B), plus 4 cuillères à café pour servir; 473 1 lb de Mafaldi frais si possible biscuits à l'avoine et aux dattes, grossièrement émiettés; 1 Garniture : framboises fraîches, sucre caramélisé; 79 1 lb de Mafaldi frais si possible (112 à 118 degrés F/44 à 48 degrés C); 16 Morceaux de caramel Heath Bar sucre, divisé; 473 1 lb de Mafaldi frais si possible pudding instantané au citron

La Crème Brûlée à la Banane est un sans gluten et végétarien accompagnement. Une portion contient 423 calories, 8g de protéines, et 31g de matières grasses. Pour 97 cents par portion, cette recette couvertures 10% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette sert 8 personnes. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. Si vous avez du sirop d'érable, du lait, du sucre et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 45 minutes. Avec une cuillerée score de 29%, ce plat n'est pas si génial. Des recettes similaires incluent Crème Brûlée au Chocolat Blanc à la Fraise {Cadeau Kit Crème Brûlée}, Crème Brûlée À la Banane, et Crème Brûlée à la Banane.

Instructions

Mélanger les 5 premiers ingrédients dans une casserole épaisse. Cuire à feu moyen, en remuant constamment, 11 minutes ou jusqu'à ce que le sucre se dissout et que le mélange mijote (ne pas faire bouillir). Laisser refroidir 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sucre

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Battre les jaunes et l'extrait de banane dans un bol moyen. Incorporer graduellement environ 1/4 du mélange de crème à fouetter chaude dans les jaunes, et ajouter au reste du mélange de crème à fouetter chaude, en remuant constamment.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Extrait De Banane

Crème à Fouetter

Jaune D'oeuf

Matériel que vous utiliserez

Bol

Verser le mélange de crème à fouetter dans une passoire en treillis métallique, en jetant les solides de banane.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Crème à Fouetter

Banane

Matériel que vous utiliserez

Tamis

Verser le mélange de crème anglaise uniformément dans 8 ramequins ou tasses à crème anglaise (8 onces).

Ingrédients dont vous aurez besoin

Flan

Matériel que vous utiliserez

Ramequin

Placer les ramequins dans une grande rôtissoire; ajouter de l'eau chaude à la casserole à une profondeur de 1 pouce.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Eau

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Rôtir

Ramequin

Cuire au four à 350 pendant 35 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit cuit.

Matériel que vous utiliserez

Four

Retirer les ramequins de l'eau et laisser refroidir légèrement sur une grille. Couvrir et refroidir au moins 8 heures.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Eau

Matériel que vous utiliserez

Grille Métallique

Ramequin

Déposer les ramequins sur une plaque à pâtisserie; saupoudrer 2 cuillères à café de sucre uniformément sur chaque crème anglaise. Faire griller 5 pouces du feu jusqu'à ce que le sucre soit complètement fondu et caramélisé (environ 1 à 3 minutes).

Ingrédients dont vous aurez besoin

Flan

Sucre

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Ramequin

Garnir, si désiré.

Servir immédiatement.

Remarque: Pour préparer des morceaux de sucre caramélisé, mélanger 2 tasses de sucre, une cuillère à café de sirop de maïs et une tasse d'eau dans une poêle épaisse. Cuire à feu doux en remuant jusqu'à dissolution du sucre. Augmenter la chaleur à haute température et cuire jusqu'à ce que le sucre soit doré et enregistre 310 (stade de fissure dure) sur un thermomètre à bonbons. Verser délicatement sur une plaque à pâtisserie graissée recouverte de papier d'aluminium. Refroidir et casser en morceaux.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sirop De Maïs