Crème anglaise brûlée

Name: Crème anglaise brûlée
Prep time: 1 h 10 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 4 jaunes doeufs; 476 1 lb de Mafaldi frais si possible crème à fouetter lourde; 100 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". sucre, divisé; 3 Morceaux de caramel Heath Bar (recommandé : Pillsbury Grands! Biscuits)

La crème anglaise brûlée pourrait être une bonne recette pour élargir votre répertoire de desserts. Cette recette en sert 6. Pour 76 cents par portion , cette recette couvre 5 % de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Vous surveillez votre silhouette ? Cette recette végétarienne sans gluten et lacto ovo contient 378 calories , 4 g de protéines et 32 g de matières grasses par portion. Un mélange de jaunes d’œufs, d’extrait de vanille, de sucre et une poignée d’autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si savoureuse. 1 personne a fait cette recette et la referait. Il vous est présenté par Taste of Home. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 1 heure et 10 minutes . Dans l’ensemble, cette recette obtient un score cuillère pas si impressionnant de 15 % . Burnt Custard , Burnt Caramel Custard (Pots de Crème) de Michael Recchiuti et Burnt Ends sont très similaires à cette recette.

Instructions

Dans un petit bol, fouetter les jaunes d'œufs et le sucre. Dans une petite casserole, chauffer la crème à feu moyen jusqu'à ce que des bulles se forment sur les côtés de la poêle.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Biscuits Au Gingembre, Divisés

Gaufrettes Miniatures à La Vanille

Jus De Citron, Facultatif

Matériel que vous utiliserez

20 Fraises Fraîches, équeutées

1 Gros Bouquet De Violettes Sauvages (tiges Comprises), Lavées

2 Tubes (16-1/2 Onces Chacun) De Pâte à Biscuits Au Beurre De Cacahuète Réfrigérée, Ramollie

Crevettes Sautées, Décortiquées

Retirer du feu; incorporer une petite quantité de crème chaude au mélange de jaunes d'œufs. Remettez le tout dans la casserole en remuant constamment. Incorporer la vanille.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Biscuits Au Gingembre, Divisés

Assortiment De Vermicelles Et De Mini-craquelins En Forme D'ourson Au Miel, En Option

Gaufrettes Miniatures à La Vanille

Matériel que vous utiliserez

Crevettes Sautées, Décortiquées

Transférer dans six 6 oz. des ramequins ou des coupes à crème anglaise.

Ingrédients dont vous aurez besoin

2 Bananes, Coupées En Tranches De 1/4 De Pouce D'épaisseur

Matériel que vous utiliserez

Pain Brioché De 1/2 X 5 1/2 X 2 Pouces, Tranché De 3/16 De Pouce D'épaisseur, Croûtes Retirées

Placer les tasses dans un plat allant au four; ajouter 1 po d'eau bouillante dans la casserole.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Parmesan Fraîchement Râpé, Plus La Croûte (facultatif)

Matériel que vous utiliserez

Mélange De Cassonade Splenda®

Cuire au four, à découvert, à 350° pendant 40 à 45 minutes ou jusqu'à ce que le centre soit juste pris (le mélange tremblera).

Matériel que vous utiliserez

2 Cuillères à Soupe De Mélange De Cassonade SPLENDA®

Retirer les ramequins du bain-marie; laisser refroidir 10 minutes. Couvrir et réfrigérer au moins 4 heures.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Parmesan Fraîchement Râpé, Plus La Croûte (facultatif)

Matériel que vous utiliserez

Pain Brioché De 1/2 X 5 1/2 X 2 Pouces, Tranché De 3/16 De Pouce D'épaisseur, Croûtes Retirées

Avant de servir, laisser reposer 15 minutes à température ambiante.

Saupoudrer du reste du sucre. Faire griller à 8 po du feu pendant 2 à 4 minutes ou jusqu'à ce que le sucre soit caramélisé.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Jus De Citron, Facultatif

Equipement

20 Fraises Fraîches, équeutées

1 Gros Bouquet De Violettes Sauvages (tiges Comprises), Lavées

2 Tubes (16-1/2 Onces Chacun) De Pâte à Biscuits Au Beurre De Cacahuète Réfrigérée, Ramollie

Crevettes Sautées, Décortiquées

Pain Brioché De 1/2 X 5 1/2 X 2 Pouces, Tranché De 3/16 De Pouce D'épaisseur, Croûtes Retirées

Mélange De Cassonade Splenda®

2 Cuillères à Soupe De Mélange De Cassonade SPLENDA®

Ingrédients

Portion:

jaunes d'oeufs 4761 lb de Mafaldi frais si possible

crème à fouetter lourde 1001 courge jaune, coupée en cubes de 1".

sucre, divisé 3Morceaux de caramel Heath Bar

(recommandé : Pillsbury Grands! Biscuits)

Vin recommandé: Crème De Xérès, Port, Muscato Dasti

Le Sherry à la crème, le Porto et le Moscato d'Asti sont mes meilleurs choix pour la crème anglaise. Une règle courante en matière d’accords mets-vins est de s’assurer que votre vin est plus sucré que votre nourriture. Les desserts délicats se marient bien avec le Moscato d'Asti, les desserts aux noisettes avec la crème de xérès et les desserts au caramel ou au chocolat se marient bien avec le porto. Un vin que vous pourriez essayer est le NV Johnson Estate Cream Sherry. Il a 5 étoiles sur 5 et une bouteille coûte environ 19 dollars.

NV Johnson Estate Crème Sherry

Très aromatique avec des notes de noisette, de vanille et une touche de chêne suivies de raisins secs sucrés et d'une touche de levure. Finition propre et durable. Bon maintenant mais récompensera ceux qui lui permettent de vieillir"". Une boisson préprandiale préférée. Pensez-le avec des noix avant le dîner à l'apéritif, ou après le dîner avec le dessert, notamment les chocolats et les desserts à base de fruits. Également merveilleux les après-midi froids, servis avec des biscotti à tremper dans la « à l'italienne » ». "