Croûstades de Poires Pochées au Vin et Crème Glacée

Name: Croûstades de Poires Pochées au Vin et Crème Glacée
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 3 poires Bosc ou Bartlett fermes mais mûres, pelées, coupées en deux, fourrées; 1 Sac de 16 onces de légumes mélangés frais/congelés (carotte/maïs/haricot vert/pois); 18 grains de poivre noir entiers; 2 (hiver) fécule; 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1/2 tasse de vin rouge sec (environ 1 1/2 bouteilles de 750 ml); 2 (hiver) 1/2 tasse de fruits à tartiner 100 % bleuets; 2 pouce 6x peau dorange (partie orange seulement); 7 pouce tranches de gâteau épaisses, légèrement grillées; 177 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Réglisse jaune et verte; 6 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Crème glacée à la vanille

Cette recette sans gluten et sans produits laitiers sert 6 personnes et coûte 1,68 per par portion. Une portion de ce plat contient environ 3g de protéines, 7g de matières grasses, et un total de 375 calories. Il peut être apprécié à tout moment, mais il est particulièrement bon pour Été. Rendez-vous au magasin et ramassez de la crème glacée à la vanille, du laurier, un gâteau épais et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Cette recette est appréciée par 1 gourmets et cuisiniers. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 16%. Ce score est plutôt mauvais. Essayer Poire Asiatique Pochée Au Vin de Prune, Pêches Pochées au Vin avec Crème Glacée, et Cerises Pochées au Vin Rouge à la Crème de Mascarpone pour des recettes similaires.

Instructions

Remuer le vin, le sucre, les grains de poivre, le zeste d'orange et la feuille de laurier dans une casserole moyenne à feu moyen jusqu'à dissolution du sucre. Augmenter le feu à haut; couvrir et faire bouillir 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Zeste D'orange

Grains De Poivre

Laurier

Sucre

Vin

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Ajouter les poires. Réduire le feu; couvrir et laisser mijoter jusqu'à ce que les poires soient tendres, en les retournant de temps en temps, environ 10 minutes. Refroidir à température ambiante. Refroidir jusqu'à ce qu'il soit froid, environ 6 heures. (Peut être fait 1 jour à l'avance. Couvrir et conserver au frais.)

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poire

Retirer les poires du liquide. Filtrer le liquide dans une petite casserole lourde. Faire bouillir jusqu'à ce que le liquide soit réduit à 1 1/2 tasse, environ 8 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poire

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Fouetter la fécule de maïs et le jus d'orange dans un petit bol pour mélanger.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Jus D'orange

Amidon De Maïs

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Bol

Ajouter dans la casserole et fouetter jusqu'à ce que la sauce bout et épaississe, environ 1 minute.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Fouetter

Retirer la sauce du feu et laisser refroidir légèrement.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)

Couper les tranches de gâteau en deux en diagonale. Trancher finement les poires dans le sens de la longueur. Disposer 2 triangles de gâteau de livre et 1 demi-poire tranchée sur chacune des 6 assiettes. Garnir chacun de crème glacée; arroser de sauce.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Gâteau De Livre