Crostini de Soja-Menthe

Name: Crostini de Soja-Menthe
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 16
Cuisine: Méditerranéen, Italien, Européen
Ingredients: 1 baguette élancée (1 1/2 à 2 po. large; 8 oz.); 16 crevettes et veinées Poudre de chili; 227 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". À propos du concombre anglais; 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce feuilles de menthe fraîche finement hachées; 32 À propos des feuilles de menthe fraîche, rincées; 1 2 3/4 tasses d'amandes entières, avec la peau et grillées ail pelé et émincé; 16 crevettes et veinées Sel et poivre blanc moulu; 1 poireau (environ 8 oz. total); 16 crevettes et veinées Quartiers de lime ou de citron; 5 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce 1 bouteille (750 ml) de Côtes du Rhône ou autre vin rouge sec; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible échalotes hachées; 340 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". 1/4 tasse de soja décortiqué congelé, décongelé

La recette Crostini Soja-Menthe pourrait satisfaire votre envie méditerranéenne en environ 45 minutes. Tu regardes ta silhouette ? Cette recette végétalienne a 133 calories, 6g de protéines, et 7g de matières grasses par portion. Pour 47 cents par portion, cette recette couvertures 8% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette sert 16 personnes. 1 personne était contente d'avoir essayé cette recette. Cela fonctionne bien comme une hor d'oeuvre. Si vous avez du poireau, des quartiers de citron, de l'huile d'olive et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 56%. Ce score est plutôt bon. Essayer Dosa de Soja: Dosa de Graines de lin de Soja en Bonne santé, Crostini aux Pois Chiches et à la Menthe, et Crostini à la Figue, à la Feta et à la Menthe pour des recettes similaires.

Instructions

Couper et jeter le dessus et les extrémités des racines vert foncé du poireau. Diviser la tige blanche dans le sens de la longueur et bien rincer pour éliminer la saleté entre les couches. Hacher finement le poireau.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poireau

Dans une poêle de 10 à 12 pouces à feu moyen-vif, mélanger le poireau, les échalotes, l'ail et le soja dans 2 cuillères à soupe d'huile d'olive jusqu'à ce que le poireau soit mou, 6 à 8 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile D'olive

échalote

Soja

Ail

Poireau

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Placer le mélange de soja dans un robot culinaire et tourbillonner jusqu'à ce qu'il soit grossièrement pur.

Matériel que vous utiliserez

Robot Culinaire

Ajouter les 3 cuillères à soupe restantes d'huile d'olive, 1 cuillère à soupe à la fois, en tourbillonnant jusqu'à ce que le mélange ait une consistance tartinable. Assaisonner au goût avec du sel et du poivre. Incorporer la menthe hachée.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Huile D'olive

Menthe

Trancher la baguette sur une légère diagonale en morceaux d'environ 1/4 de pouce d'épaisseur; réserver les extrémités pour une autre utilisation. Disposer les tranches sur des grilles sur deux plaques à pâtisserie (chacune de 12 par 15 po.). Vaporiser légèrement les tranches de baguette avec un spray d'huile de cuisson ou badigeonner légèrement les dessus d'huile d'olive.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Cuisson

Huile D'olive

Baguette

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Cuire au four ordinaire 425 ou à convection jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré, 6 à 9 minutes.

Matériel que vous utiliserez

Four

Étaler environ 1 cuillère à soupe de mélange de soja chaud ou frais sur chaque tranche de pain grillé. Rincer le concombre et trancher finement en croix.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Concombre