Crostini de Foie de Canard à la Toscane avec Salade de Concombre Épicée

Name: Crostini de Foie de Canard à la Toscane avec Salade de Concombre Épicée
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Méditerranéen, Italien, Européen
Ingredients: 2 filet filets danchois, rincés et séchés; 12 2 cuillères à soupe de beurre fondu Pain de campagne italien, coupé de 3/4 de pouce dépaisseur; 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce câpres, rincées et égouttées; 454 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". foies de canard ou foies de poulet; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible vin rouge sec; 1 à soupe. Vinaigre de vin rouge Concombre anglais; 57 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". 1 tasse de sucre blanc; 1 ( aubergines) oignon rouge, tranché finement; 1 Oreos doublement farcis flocons de poivrons rouges écrasés plus 1 cuillère à soupe; 28 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". 1 cuillère à soupe plus 1 cuillère à café de sel casher, supplémentaire pour assaisonner la viande; 4 crevettes et veinées Sel et poivre au goût; 1 Morceaux de caramel Heath Bar jus de citron, facultatif; 4 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce huile dolive vierge

Crostini de foie de Canard Toscan avec Salade de concombre épicée pourrait être juste l'hor d'oeuvre que vous recherchez. Une portion contient 691 calories, 29g de protéines, et 37g de matières grasses. Cette recette sans produits laitiers sert 4 personnes et coûte 2,38 per par portion. Rendez-vous au magasin et ramassez des flocons de poivre plus 1 cuillère à soupe, de l'huile d'olive extra vierge, de l'oignon et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 45 minutes. 1 personne a essayé et aimé cette recette. C'est un plutôt bon marché recette pour les amateurs de cuisine méditerranéenne. Il vous est apporté par Foodnetwork. Avec une cuillerée score de 80%, ce plat est spectaculaire. Des recettes similaires sont Crostini Toscane, Crostini di fegatini (Crostini de Foie de Poulet Toscan), et Crostini di Fegatini (Crostini de Foie de Poulet).

Instructions

Dans une sauteuse de 10 à 12 pouces, chauffer l'huile lentement à feu moyen.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter l'oignon et cuire lentement jusqu'à ce qu'il soit tendre mais pas brun (environ 10 minutes).

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oignon

Ajouter les foies, les câpres, les filets d'anchois et le poivron rouge et cuire jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés (environ 10 minutes).

Ingrédients dont vous aurez besoin

Filets D'anchois

Poivron Rouge

Câpre

Ajouter le vin et cuire jusqu'à ce qu'il ne reste que 3 à 4 cuillères à soupe de liquide.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Vin

Verser le mélange de foie dans un robot culinaire et mélanger par intermittence, laissant grumeleux - pas lisse - comme une purée. Assaisonner de sel et de poivre et retirer dans un petit bol à mélanger.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Foie

Matériel que vous utiliserez

Robot Culinaire

Bol à Mélanger

Peler le concombre et retirer les graines. Trancher en demi-lunes de 1/8 po et assaisonner d'huile, de vinaigre, de sucre et assaisonner de sel et de poivre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Concombre

Vinaigre

Graine

Sucre

Huile De Cuisson

Faire griller ou griller du pain des deux côtés et étaler 1 cuillère à soupe de mélange de foie de canard sur chacun d'eux. Répartir dans 4 assiettes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

à Tartiner Sur Du Pain Grillé Si Désiré

Foie De Canard

Propager

Matériel que vous utiliserez

Flocons De Légumes

Placez 2 cuillères à soupe de mélange de concombre dans chaque assiette et servez immédiatement.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Concombre

Equipement

Ingrédients

Portion:

2filet

filets d'anchois, rincés et séchés 122 cuillères à soupe de beurre fondu

Pain de campagne italien, coupé de 3/4 de pouce d'épaisseur 23 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce

câpres, rincées et égouttées 4541 courge jaune, coupée en cubes de 1".

foies de canard ou foies de poulet 2371 lb de Mafaldi frais si possible

vin rouge sec 1à soupe. Vinaigre de vin rouge

Concombre anglais 571 courge jaune, coupée en cubes de 1".

1 tasse de sucre blanc 1( aubergines)

oignon rouge, tranché finement 1Oreos doublement farcis

flocons de poivrons rouges écrasés plus 1 cuillère à soupe 281 courge jaune, coupée en cubes de 1".

1 cuillère à soupe plus 1 cuillère à café de sel casher, supplémentaire pour assaisonner la viande 4crevettes et veinées

Sel et poivre au goût 1Morceaux de caramel Heath Bar

jus de citron, facultatif 43 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce

huile d'olive vierge

Vin recommandé: Chianti, Trebbiano, Verdicchio

L'italien fonctionne très bien avec le Chianti, le Trebbiano et le Verdicchio. Les Italiens connaissent la nourriture et le vin. Le Trebbiano et le Verdicchio sont des vins blancs italiens qui se marient bien avec le poisson et la viande blanche, tandis que le Chianti est un excellent rouge italien pour les plats plus lourds et plus audacieux. Vous pouvez essayer Il Molino di Grace Solosangiovese Chianti Classico. Les critiques l'apprécient beaucoup avec une note de 4,2 étoiles sur 5 et un prix d'environ 22 dollars par bouteille.