Crostata Cerise-Amande-Poire

Name: Crostata Cerise-Amande-Poire
Prep time: 1 h 50 min
Cook time: 1 h 50 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 227 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". pâte damande en boîte; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible cerises séchées; 1 paquet de mélange à gâteau naturel; 355 1 lb de Mafaldi frais si possible Farine tout usage dorée; 3 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce Farine tout usage dorée; 0 Morceaux de caramel Heath Bar cardamome moulue; 1 2 cuillères à café de poudre d'ail crevettes, queue comprise, carapaces retirées, déveinées; 1 Oignon jaune moyen, haché tranches de poires mûres pelées (environ 5 moyennes); 0 Morceaux de caramel Heath Bar pain rassis coupé en cubes (cubes de 1/2 pouce), croûtes enlevées; 177 1 lb de Mafaldi frais si possible jus de citron, facultatif; 1 2 cuillères à café de poudre d'ail jus de citron, facultatif; 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce jus de citron, facultatif; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible beurre froid non salé; 6 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce beurre froid non salé, coupé en petits morceaux; 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce eau froide

Vous ne pouvez jamais avoir trop de recettes de desserts, alors essayez le Crostatan Cerise-Amande-Poire. Cette recette sert 8 personnes et coûte 1,56 $ par portion. Une portion contient 575 calories, 7g de protéines, et 29g de matières grasses. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. Rendez-vous au magasin et ramassez de la pâte d'amande, de la farine d'or, du sucre et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. C'est une bonne option si vous suivez un végétarien régime. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 1 heure et 50 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 27%. Ce score est plutôt mauvais. Essayer Pizza aux Cerises Crostata Dolce (Tarte à la Ricotta aux Cerises) avec Sauce aux Cerises au Porto, Tartes de Poche aux Amandes, Poires et Cerises, et Galette de Poires, Cerises Séchées et Amandes pour des recettes similaires.

Instructions

Chauffer le four à 218°. Dans un bol moyen, mélanger 1 1/2 tasse de farine, 2 cuillères à soupe de sucre et le sel.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Farine Tout Usage

Sucre

Sel

Matériel que vous utiliserez

Bol

Four

Couper dans 1/2 tasse de beurre, à l'aide d'un mélangeur à pâtisserie, jusqu'à ce que les particules soient de la taille des petits pois. Dans un petit bol, mélanger l'œuf et 2 cuillères à soupe d'eau; saupoudrer sur le mélange de farine, 1 cuillère à soupe à la fois, en remuant à la fourchette jusqu'à ce que toute la farine soit humidifiée et que la pâte quitte presque le côté du bol (jusqu'à 1 cuillère à soupe d'eau supplémentaire peut être ajoutée). Rassembler la pâte en une boule; former un disque aplati de 5 pouces. Envelopper dans une pellicule plastique; réfrigérer 30 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Pâte

Farine Tout Usage

Eau

Pois

Envelopper

Oeuf

Matériel que vous utiliserez

Pellicule Plastique

Blender

Bol

Sur une surface farinée, rouler la pâte en rond de 13 pouces.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Rouler

Déposer sur une plaque à biscuits non graissée.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Rouleau De Fruits

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Au robot culinaire, placer 1/4 tasse de sucre, 1/4 tasse des morceaux de beurre et la pâte d'amande. Couvrir; traiter avec des impulsions de marche et d'arrêt jusqu'à ce qu'elles soient friables. Entre les morceaux de pellicule plastique, former le mélange en un disque; rouler à un tour de 10 pouces.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte D'amande

Beurre

Sucre

Rouler

Envelopper

Matériel que vous utiliserez

Robot Culinaire

Pellicule Plastique

Placer au centre de la croûte.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Croûte

Dans un grand bol, mélanger le reste de 1/2 tasse de sucre, 3 cuillères à soupe de farine et la cardamome. Incorporer les poires pour enrober.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Cardamome

Farine Tout Usage

Poire

Sucre

Matériel que vous utiliserez

Bol

Incorporer les cerises et le jus de citron. Déposer le mélange de poires sur la couche d'amandes à moins de 3 pouces du bord. Parsemer de 2 cuillères à soupe de morceaux de beurre restants. Plier le bord de la croûte de 2 pouces sur le mélange de poires, en plissant la croûte.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Jus De Citron