Croquettes de Saumon à la Rémoulade

Name: Croquettes de Saumon à la Rémoulade
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 0 cp. légume (c.-à-d. épinards) saucisse de porc non emballée; 4 cp. légume (c.-à-d. épinards) 3 petits navets, pelés et coupés en tranches de 1/8 de pouce d'épaisseur; 1 Oreos doublement farcis 1 tasse de raisins secs dorés, grossièrement moulus; 532 1 lb de Mafaldi frais si possible carotte râpée; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible céleri haché; 0 cp. légume (c.-à-d. épinards) estragon séché; 2 grand Glace à la vanille allégée, facultative; 79 1 lb de Mafaldi frais si possible yogourt nature sans gras; 2 cp. légume (c.-à-d. épinards) persil frais haché; 2 cp. légume (c.-à-d. épinards) oignons verts hachés; 2 Croûte : chapelure de biscuits Graham mayonnaise faible en gras; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible oignon haché; 1 Tiret sauce au piment fort; 340 piment habenero saumon rose, sans peau, désossé et égoutté (comme le bourdon); 237 1 lb de Mafaldi frais si possible craquelins salés écrasés (environ 15 craquelins), divisés; 1 cp. parmesan râpé moutarde de Dijon à grains entiers; 2 cp. légume (c.-à-d. épinards) moutarde de Dijon à grains entiers; 4 1 paquet de pouding instantané JELL-O à la citrouille et aux épices R [TABLEAU SPÉCIAL_CHAR

Croquettes de saumon avec Rémoulade pourrait être juste le pescatarien recette que vous cherchiez. Ce plat principal a 319 calories, 24g de protéines, et 13g de matières grasses par portion. Cette recette sert 4 personnes. Pour 2,85 per par portion, cette recette couvre 25% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Si vous avez de la moutarde de dijon à grains entiers, du persil, du yogourt et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. Il vous est apporté par Mes recettes. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 65%. Ce score est bon. Les utilisateurs qui ont aimé cette recette ont également aimé Croquettes de Saumon Sauce Rémoulade, Croquettes de Saumon Croustillantes à la Sauce Rémoulade, et Croquettes de Saumon.

Instructions

Pour préparer la rmoulade, mélanger les 9 premiers ingrédients dans un bol; couvrir et refroidir.

Matériel que vous utiliserez

Bol

Pour préparer les croquettes, mélanger 1/3 tasse de yogourt, 1 cuillère à soupe de moutarde et les blancs d'œufs dans un bol. Réserver.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Blancs D'œufs

Moutarde

Yogourt

Matériel que vous utiliserez

Bol

Chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen-vif. Enduisez la casserole d'un aérosol de cuisson.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Spray De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter 1/2 tasse d'oignon et de céleri; cuire 4 minutes ou jusqu'à tendreté. Laisser refroidir légèrement.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Céleri

Oignon

Mélanger le mélange d'oignons, le mélange de yogourt, 1/2 tasse de craquelins, 1/4 cuillère à café d'estragon séché, 1/8 cuillère à café de poivre et le saumon dans un bol; mélanger doucement. Couvrir et refroidir 10 minutes. Diviser le mélange de saumon en 8 portions égales, en formant chacune une galette de 1/2 pouce d'épaisseur. Enduisez les galettes uniformément avec le reste de 1/2 tasse de craquelins. Couvrir et refroidir 20 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Estragon Séché

Craquelin

Poivrer

Saumon

Yogourt

Oignon

Matériel que vous utiliserez

Bol

Mélanger la carotte et 1/4 tasse de rmoulade dans un bol (réserver le reste de la sauce); mélanger délicatement pour enrober.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Carotte

4 Tomates Roma, épépinées, Coupées En Deux Et En Dés

Matériel que vous utiliserez

Bol

Faire fondre le beurre dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen-vif.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter les galettes; réduire le feu à moyen. Cuire 4 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.

Servir les croquettes avec la salade de carottes et le reste de la sauce.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Carotte

4 Tomates Roma, épépinées, Coupées En Deux Et En Dés

Garnir d'estragon frais, si désiré.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Estragon Frais

Equipement

Bol

Poêle

Ingrédients

Portion:

0cp. légume (c.-à-d. épinards)

saucisse de porc non emballée 4cp. légume (c.-à-d. épinards)

3 petits navets, pelés et coupés en tranches de 1/8 de pouce d'épaisseur 1Oreos doublement farcis

1 tasse de raisins secs dorés, grossièrement moulus 5321 lb de Mafaldi frais si possible

carotte râpée 1181 lb de Mafaldi frais si possible

céleri haché 0cp. légume (c.-à-d. épinards)

estragon séché 2grand

Glace à la vanille allégée, facultative 791 lb de Mafaldi frais si possible

yogourt nature sans gras 2cp. légume (c.-à-d. épinards)

persil frais haché 2cp. légume (c.-à-d. épinards)

oignons verts hachés 2Croûte : chapelure de biscuits Graham

mayonnaise faible en gras 1181 lb de Mafaldi frais si possible

oignon haché 1Tiret

sauce au piment fort 340piment habenero

saumon rose, sans peau, désossé et égoutté (comme le bourdon)2371 lb de Mafaldi frais si possible

craquelins salés écrasés (environ 15 craquelins), divisés 1cp. parmesan râpé

moutarde de Dijon à grains entiers 2cp. légume (c.-à-d. épinards)

moutarde de Dijon à grains entiers 41 paquet de pouding instantané JELL-O à la citrouille et aux épices

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Vin recommandé: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc

Le Chardonnay, le Pinot Noir et le Sauvignon Blanc sont d'excellents choix pour le saumon. Pour choisir le blanc ou le rouge, vous devez considérer vos assaisonnements et vos sauces. Le chardonnay est un excellent ami des plats crémeux et beurrés, tandis que le sauvignon blanc peut compléter les plats aux herbes ou aux agrumes. Un rouge léger et peu tannique comme le pinot noir se marie très bien avec le saumon grillé ou grillé. Un vin que vous pourriez essayer est le Chardonnay Foley Johnson Carneros. Il a 4,6 étoiles sur 5 et une bouteille coûte environ 23 dollars.