Croquembouche de Canne à Sucre

Name: Croquembouche de Canne à Sucre
Prep time: 3 h
Cook time: 3 h
Total time: 3 h
Yield: 16
Cuisine: Global
Ingredients: 16 crevettes et veinées Cannes de bonbons écrasées, pour la garniture; 591 1 lb de Mafaldi frais si possible sucre de confiserie, et plus encore pour le dépoussiérage; 3 grand (partiellement & ); 237 1 lb de Mafaldi frais si possible farine tout usage; 1 Oreos doublement farcis 1/2 tasse de Hershey's Kisses; 158 1 lb de Mafaldi frais si possible tasses de pépites de chocolat doux-amer (60 pour cent de cacao) (recommandé : Ghiradelli); 454 piment habenero fromage mascarpone; 0 cp. légume (c.-à-d. épinards) Jus de canneberge blanche; 0 cp. légume (c.-à-d. épinards) plus 2 cuillères à soupe d'eau glacée; 6 Croûte : chapelure de biscuits Graham beurre non salé; 283 piment habenero chocolat blanc, haché finement; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible lait entier, et plus si nécessaire

Vous ne pouvez jamais avoir trop de recettes d'œuvres d'art, alors essayez le Croquembouche à la canne à sucre. Une portion contient 415 calories, 5g de protéines, et 27g de matières grasses. Cette recette sert 16 personnes. Pour 85 cents par portion, cette recette couvertures 4% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. 1 personne a été impressionnée par cette recette. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 3 heures. Un mélange de cannes de bonbons, de fromage mascarpone, d'œufs et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si délicieuse. Il peut être apprécié à tout moment, mais il est particulièrement bon pour Noël. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 11%. Ce score n'est pas si incroyable. Essayer Cocktail de Canne à Sucre avec Vodka Infusée de Canne à Sucre Maison, Tarte à la Canne aux Bonbons, et Trempette de Canne à Sucre pour des recettes similaires.

Instructions

Faire les feuilletés: Préchauffer le four à 450 degrés F et tapisser 2 plaques à pâtisserie de papier sulfurisé. Porter à ébullition 1 tasse d'eau, le beurre, le sucre granulé et le sel dans une casserole moyenne.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1/2 Tasse De Hershey's Kisses

3 Petits Navets, Pelés Et Coupés En Tranches De 1/8 De Pouce D'épaisseur

Panais, Pelés Et Coupés En Morceaux De 1/2 Pouce

Plus 2 Cuillères à Soupe D'eau Glacée

Matériel que vous utiliserez

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Rondelles De Piment Fort, Piments Bananes Tranchés, Pour Garnir Le Sandwich

1 Livre De Petites Pommes De Terre Rouges, Coupées En Morceaux De 1 Pouce

6 Cuillères à Soupe De Tapenade D'olives Préparée

Retirer du feu et tamiser la farine directement dans la casserole; remuer avec une cuillère en bois jusqu'à formation d'une pâte. Remettre à feu moyen et cuire, en remuant constamment, jusqu'à ce que la pâte soit brillante et s'éloigne du côté de la casserole, environ 3 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bonbons Sauveteurs

Matériel que vous utiliserez

1 Tasse De Noix, Grossièrement Moulues

1 Tasse De Mélange à Gâteau Jaune

Transférer dans un batteur sur socle équipé de l'accessoire de palette et battre à vitesse moyenne pour refroidir légèrement, environ 2 minutes. Battre dans 1 œuf jusqu'à incorporation, puis battre dans 1 œuf de plus.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Cerises Confites Supplémentaires

Matériel que vous utiliserez

Grosse Pincée De Sel Fin

Fouetter le troisième œuf dans un petit bol, puis battre dans la pâte, 1 cuillère à soupe à la fois, jusqu'à consistance lisse et serrée. (Vous n'aurez peut-être pas besoin de tout le troisième œuf.)

Ingrédients dont vous aurez besoin

48 à 56 Bonbons Life Savers

Cerises Confites Supplémentaires

Matériel que vous utiliserez

1/4 Tasse De Shaohsing, Ou Vin De Riz Chinois

Cerises Confites Supplémentaires

Transférer la pâte dans une poche à pâtisserie munie d'une pointe ronde de 1/4 de pouce. Déposer des rondelles de pâte de 1 1/4 de pouce sur les plaques à pâtisserie préparées, espacées d'environ 1 pouce; vous devriez avoir environ 50 bouffées. (Alternativement, déposez la pâte en petits monticules sur les plaques à pâtisserie avec une cuillère.) Lisser les pics de pâte avec un doigt humidifié, puis transférer au four et cuire jusqu'à ce qu'ils soient soufflés, 10 minutes. Réduisez la température du four à 350 degrés F et continuez la cuisson jusqu'à ce qu'elle soit dorée, 5 minutes de plus. Éteignez le four mais laissez sécher les bouffées à l'intérieur, 5 à 7 minutes de plus.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Paquet (3,4 Onces) De Pouding Instantané Au Chocolat JELL-O

48 à 56 Bonbons Life Savers

Matériel que vous utiliserez

Rondelles De Piment Fort, Piments Bananes Tranchés, Pour Garnir Le Sandwich

300 Grammes (11 Onces) De Chocolat Au Lait, Haché Uniformément

6 Cuillères à Soupe De Tapenade D'olives Préparée

Retirer du four et percer un petit trou dans chaque bouffée avec un couteau à éplucher pour laisser la vapeur s'échapper; transférer sur une grille pour refroidir complètement.

Matériel que vous utiliserez

1 Rouleau De Fruits Jaunes

6 Cuillères à Soupe De Tapenade D'olives Préparée

Mettez le chocolat blanc dans un bol résistant à la chaleur moyenne. Porter la crème épaisse à ébullition dans une petite casserole, puis la verser sur le chocolat. Fouetter doucement jusqu'à consistance lisse et fraîche, environ 7 minutes; incorporer l'extrait de menthe poivrée au fouet. Incorporer le mascarpone jusqu'à ce qu'il soit bien mélangé. Couvrir et réfrigérer jusqu'à ce qu'ils soient assez épais pour être pipés, environ 30 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Jus De Canneberge Blanche

1 Cuillère à Café Plus 2 Cuillères à Soupe De Beurre, Divisées

Tasses De Pépites De Chocolat Doux-amer (60 Pour Cent De Cacao) (recommandé : Ghiradelli)

Mascarpone

6 Onces De Chocolat Mi-sucré, Coupé En Morceaux De 1/2 Pouce (recommandé : Ghirardelli)

Matériel que vous utiliserez

1 Livre De Petites Pommes De Terre Rouges, Coupées En Morceaux De 1 Pouce

1/4 Tasse De Shaohsing, Ou Vin De Riz Chinois

Cerises Confites Supplémentaires

Transférer dans une grande poche à pâtisserie munie d'une pointe ronde de 1/4 de pouce.

Matériel que vous utiliserez

300 Grammes (11 Onces) De Chocolat Au Lait, Haché Uniformément

Insérez la pointe de la poche à pâtisserie dans le trou de chaque bouffée et tuyau dans la garniture.

Matériel que vous utiliserez

300 Grammes (11 Onces) De Chocolat Au Lait, Haché Uniformément

Transférer les bouffées fourrées sur une plaque à pâtisserie; réfrigérer au moins 30 minutes ou jusqu'à 2 heures.

Matériel que vous utiliserez

Rondelles De Piment Fort, Piments Bananes Tranchés, Pour Garnir Le Sandwich

Fouetter le sucre et le lait des confiseurs dans un grand bol jusqu'à consistance lisse. Assembler la croquembouche : Tremper le fond d'une bouffée dans le glaçage, en laissant l'excès s'égoutter.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Rouleau De Fruits Jaunes

2 Biscuits Sandwich Au Chocolat Ovales Fourrés à La Crème

3/4 Tasse Plus 2 Cuillères à Soupe De Lait évaporé

1 Piment Morita Séché

Matériel que vous utiliserez

1/4 Tasse De Shaohsing, Ou Vin De Riz Chinois

Cerises Confites Supplémentaires

Transférer la bouffée dans un plat, côté glaçage vers le bas. Répétez avec plus de bouffées, en les disposant côte à côte dans un cercle de 7 pouces. Remplissez le cercle avec plus de bouffées pour stabiliser la base de la tour. Continuez à construire une tour conique de bouffées, en utilisant le glaçage pour les maintenir en place. (Si le glaçage devient trop épais, incorporer plus de lait, 1 cuillère à café à la fois.)

Ingrédients dont vous aurez besoin

2 Biscuits Sandwich Au Chocolat Ovales Fourrés à La Crème

12 Biscuits Graham Au Chocolat Entier

3/4 Tasse Plus 2 Cuillères à Soupe De Lait évaporé

Matériel que vous utiliserez

1/4 Tasse De Shaohsing, Ou Vin De Riz Chinois

Saupoudrez la croquembouche de sucre glace et saupoudrez de cannes de bonbons écrasées; laissez refroidir jusqu'à ce qu'elle soit prise, environ 15 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Rouleau De Fruits Jaunes

Bonbons à La Gelée D'orange, Coupés En Quartiers Pour Le Nez