Croissants et Pain au Chocolat

Name: Croissants et Pain au Chocolat
Prep time: 2 d
Cook time: 2 d
Total time: 2 d
Yield: 12
Cuisine: Global
Ingredients: 1 1 cuillère à soupe d'origan séché 2 cuillères à café de levure sèche active; 369 paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO beurre froid; 1 Lavage des œufs: œuf battu avec 1 pincée de sel; 454 paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO farine tout usage; 1 1 cuillère à soupe d'origan séché pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune; 315 1 lb de Mafaldi frais si possible lait, 110 degrés Fahrenheit; 177 1 lb de Mafaldi frais si possible bande de zeste de citron; 79 1 lb de Mafaldi frais si possible eau, 110 degrés Fahrenheit

Croissants et Pain au Chocolat pourraient être une bonne recette pour élargir votre collection de plats d'accompagnement. Cette recette végétarienne sert 12 et coûte 40 cents par portion. Une portion de ce plat contient environ 6g de protéines, 27g de matières grasses, et un total de 429 calories. Si vous avez de l'eau, du sucre, du lavage des œufs: des œufs et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 48 heures. Il vous est apporté par des repas sérieux. Avec une cuillerée score de 21%, ce plat n'est pas si excellent. Essayer Croissants au Chocolat (Pain au Chocolat), Pain au Chocolat à la Framboise (Croissants au Chocolat à la Framboise), et PAIN AU CHOCOLAT pour des recettes similaires.

Instructions

Mélanger le lait et l'eau. Activer la levure en la remuant dans le liquide et en la laissant reposer 5 minutes. Le mélange deviendra mousseux.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Eau

Levure

Lait

Mélanger la farine, le sel et le sucre dans le bol d'un batteur sur socle.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Farine Tout Usage

Sucre

Sel

Matériel que vous utiliserez

Mélangeur Sur Pied

Bol

Ajouter le mélange de levure et mélanger à vitesse moyenne avec le crochet à pâte jusqu'à ce que la pâte soit élastique et lisse.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Levure

Transférer la pâte dans un bol propre, couvrir d'une pellicule plastique et étancher pendant 1,5 heure. La pâte doublera de taille. À mi-parcours de l'épreuvage, pliez la pâte et dégonflez, récupérez et continuez à la laisser à l'épreuve.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Envelopper

Matériel que vous utiliserez

Pellicule Plastique

Bol

Coupez le beurre froid en morceaux de 1 pouce et placez-les entre deux morceaux de pellicule plastique avec beaucoup de porte-à-faux. Pilez le beurre à plat, ramassez-le dans un monticule et pilez-le à nouveau jusqu'à ce qu'il soit froid et souple.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Envelopper

Matériel que vous utiliserez

Pellicule Plastique

Rouler le beurre dans une feuille rectangulaire de 10x7 pouces entre deux morceaux de pellicule plastique.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Rouler

Envelopper

Matériel que vous utiliserez

Pellicule Plastique

Placez la feuille au réfrigérateur.

Créez les couches: Sur une surface farinée, pressez la pâte en un grand rectangle, pliez-la en tiers et laissez-la étayer sur le banc pendant 20 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Rouler la pâte dans un rectangle de 21x10 pouces.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Rouler

Placez la feuille de beurre au centre de la pâte. Pliez les longs rabats de pâte sur le dessus pour sceller le beurre. Tournez la pâte de 90 degrés pour que la ligne où les deux rabats se rencontrent forme une ligne verticale. Rouler délicatement la pâte dans un grand rectangle. Pliez la pâte en tiers comme une lettre, enveloppez-la dans du plastique et laissez refroidir pendant 30 minutes. Répétez cette opération deux fois de plus, et la dernière fois, enveloppez la pâte dans du plastique et laissez refroidir lesté sous une poêle lourde pendant la nuit.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Pâte

Rouler

Envelopper

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Façonnez les croissants / casserole au chocolat: Étalez soigneusement la pâte réfrigérée de manière à ce qu'elle ait une épaisseur de 1/4 po, en prenant soin de ne pas presser le beurre fragile et refroidi à travers la pâte.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Crème Fouettée En Boîte Ou Garniture Fouettée

Beurre

Pâte

Rouler

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Coupez un rectangle de 21 x 8 pouces, puis faites de petites marques tous les trois pouces le long du bord supérieur de la pâte. Faites de même en bas, mais commencez à mesurer 1,5 pouce du bord, de sorte que les marques supérieure et inférieure ne soient pas alignées uniformément.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Coupez des lignes diagonales entre les marques, formant des triangles. Pour chaque triangle, coupez un.fente de 5 pouces dans la base large du triangle et écartez doucement la pâte. Commencez à rouler le croissant à partir des deux rabats de pâte créés par la coupe et roulez jusqu'à la pointe du triangle. Le point devrait finir sous le croissant. Rapprochez les deux extrémités pour former une forme de croissant. Pour pain au chocolat, découpez des rectangles de 3x5 pouces. Faites deux lignes de pépites de chocolat sur chaque rectangle. Pliez un bord de la pâte sur la première ligne de copeaux, puis roulez doucement la poche de pâte et les copeaux résultants sur la deuxième ligne avec la paume de votre main. Continuez à rouler jusqu'à ce que l'autre bord de la pâte soit rentré sous les poches de chocolat.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pépites De Chocolat

Chocolat

Crème Fouettée En Boîte Ou Garniture Fouettée

12 Biscuits Graham Au Chocolat Entier

Frites

Pâte

Rouler

Placer la pâte façonnée sur un plateau en feuille tapissée de parchemin en laissant 3 pouces de chaque côté. Laisser la pâte terminer l'épreuvage à 85 degrés Fahrenheit pendant 45 minutes ou jusqu'à ce que la pâte façonnée soit devenue légère et aérée.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Préchauffez le four à 450 degrés. Badigeonnez soigneusement les croissants avec du lavage aux œufs, en prenant soin d'éviter de les brosser le long des côtés où la pâte a été coupée.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Crème Fouettée En Boîte Ou Garniture Fouettée

Pâte

Oeuf

Matériel que vous utiliserez

Four

Cuire au four pendant 20 minutes, en tournant à mi-cuisson, puis réduire le feu à 400 et poursuivre la cuisson pendant 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce que les croissants soient dorés. Laisser refroidir 30 minutes avant de servir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Crème Fouettée En Boîte Ou Garniture Fouettée

Matériel que vous utiliserez

Four