Crevettes à la Coriandre et au Citron Vert
Les crevettes à la coriandre et au citron vert pourraient être juste le sans gluten, sans produits laitiers et pescatarien recette que vous cherchiez. Pour 3,35 per par portion, vous obtenez un plat principal qui sert 3. Une portion contient 237 calories, 31g de protéines, et 11g de matières grasses. Cette recette de Simply Recipes compte 2281 fans. Un mélange d'huile de son de riz, de jus de citron vert, de coriandre et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si délicieuse. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 20 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 0%. Ce score est très mauvais (mais toujours réparable). Des recettes similaires incluent Salade de Crevettes Grillées au Citron Vert Chipotle dans une Vinaigrette à la Coriandre et au Citron Vert, Crevettes à la Coriandre et au Citron Vert, et Crevettes à la Coriandre et au Citron Vert.
Instructions
Placez une grande sauteuse ou un wok sur votre brûleur le plus puissant à feu vif.
Laissez chauffer la casserole pendant une minute, puis ajoutez l'huile.
Laissez chauffer l'huile jusqu'à ce qu'elle soit chatoyante. S'il commence à fumer, retirez la casserole du feu pendant un moment.
Ajouter les piments dans la poêle et mélanger pour enrober d'huile. Cuire 30 secondes.
Ajouter les crevettes et l'ail dans la poêle et saupoudrer de sel. Mélanger pour enrober d'huile.
Laissez cuire les crevettes sans être dérangées pendant 1 minute avant de les remuer pour qu'elles deviennent un peu saisir. Faire sauter jusqu'à cuisson complète, environ 2-3 minutes.
éteignez le feu et incorporez la coriandre, puis le jus de citron vert.
Servir chaud ou à température ambiante.
Servir seul, sur du riz ou dans une tortilla de farine ou de maïs chauffée pliée.
Vin recommandé: Pinot Noir, Riesling, Sauvignon Blanc
Le Pinot Grigio, le Riesling et le Sauvignon Blanc sont mes meilleurs choix pour les crevettes. Ces vins blancs croquants se marient bien avec les crevettes préparées de différentes manières, qu'elles soient grillées, frites ou en sauce à l'ail. Le Pinot Gris Calcaire Zind-Humbrecht avec une note de 4,7 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 46 dollars par bouteille.
![Zind Humbrecht Calcaire Pinot Gris]()
Zind Humbrecht Calcaire Pinot Gris
Couleur jaune vif / or, assez lumineuse. Superbe nez grillé fumé, typique de ce cépage sur calcaire d'Alsace (pas de chêne neuf dans nos vins, juste un très long contact total sur lies). Des arômes légers et réducteurs qui correspondent au style du Pinot-Gris sec. La bouche est riche et crémeuse, avec une texture veloutée mais entièrement sèche. C'est un vin facile à boire maintenant car il n'y a pas de poids inutile. La finale est belle et ronde mais entièrement sèche. Le mélange complexe de calcaire apporte un grand équilibre acide et un certain poids. Il devrait se développer très bien au cours des prochaines années.