Crevettes et Huîtres Po ' Boys

Name: Crevettes et Huîtres Po ' Boys
Prep time: 1 h 32 min
Cook time: 1 h 32 min
Total time: 1 h 32 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 473 1 lb de Mafaldi frais si possible chaque noix de muscade moulue, piment de la Jamaïque et clous de girofle; 1 pincée Pincer cayenne; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible cornichons grossièrement hachés; 1 2 cuillères à café de poudre d'ail moutarde créole; 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce persil plat frais haché; 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce tranches de concombre anglais en demi-lune; 473 1 lb de Mafaldi frais si possible semoule de maïs fine moulue; 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce Sauce piquante de Louisiane; 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce sauce piquante, et plus encore pour le sandwich; 6 crevettes et veinées Laitue iceberg finement déchiquetée; 1 citron, jus; 6 crevettes et veinées Sel casher; 6 crevettes et veinées Sel casher et poivre noir fraîchement moulu; 6 crevettes et veinées Quartiers de citron; 473 1 lb de Mafaldi frais si possible 2 gros piments chipotle en sauce adobo, finement hachés, plus 2 cuillères à soupe de sauce adobo; 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce épaule; 24 1 litre de lait entier, à température ambiante huîtres écaillées; 6 crevettes et veinées Huile darachide, pour la friture; 680 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". crevettes décortiquées et déveinées; 2 Morceaux de caramel Heath Bar 1 boîte de 8 onces de coquilles de cannelloni (12 coquilles), trempées dans de l'eau tiède pendant 2 minutes; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible 3 paquets (8 onces chacun) de fromage à la crème à teneur réduite en matières grasses, coupé en cubes; 2 sous-rouleaux mous ou hoagie; 1 beurre fondu Tomate

Le Po' Boys aux crevettes et huîtres est un plat principal pour 6 personnes. Une portion de ce plat contient environ 36g de protéines, 85g de matières grasses, et un total de 1150 calories. Pour 4,35 $par portion, cette recette couvertures 28% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Un mélange de poudre d'oignon, de sauce piquante de Louisiane, de paprika et une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si savoureuse. C'est une bonne option si vous suivez un pescatarien régime. 64 personnes ont été impressionnées par cette recette. Il vous est présenté par Foodnetwork. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 1 heure et 32 minutes. En tenant compte de tous les facteurs, cette recette obtient un score de cuillère de 78%, ce qui est bien. Des recettes similaires sont Garçons de Po d'huîtres et de crevettes, Huîtres frites et Crevettes Po ' Boys, et Huîtres Frites Po ' Boys.

Instructions

Regardez comment faire cette recette.

Dans un grand bol, faire tremper les huîtres et les crevettes dans un mélange de babeurre et de sauce piquante pendant 20 à 30 minutes. Dans un plat peu profond, fouetter ensemble la semoule de maïs, la poudre d'oignon, la poudre d'ail, le paprika et le poivre de Cayenne.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poudre D'ail

Poudre D'oignon

Babeurre

Sauce Piquante

Semoule

Poivre De Cayenne Moulu

Huître

Onces Liquides D'eau Fraîche

Crevette

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Bol

Dans une friteuse ou une casserole à fond épais, faites chauffer suffisamment d'huile pour remonter à mi-hauteur des côtés de la casserole, à 375 degrés F.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Gras De Dos De Porc

Égoutter les huîtres et les crevettes et les incorporer à la semoule de maïs assaisonnée. En travaillant par lots, faites frire les huîtres et les crevettes jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes, environ 3 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Semoule

Huître

Crevette

Retirer à l'aide d'une écumoire et égoutter sur du papier absorbant. Assaisonner de sel, au goût.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel

Matériel que vous utiliserez

Cuillère à Fente

Serviettes En Papier

Répartir les rouleaux et enduire de mayonnaise créole. Garnir de beaucoup de laitue râpée et de tranches de tomates. Garnir d'huîtres frites et de crevettes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tranches De Tomates

2 Gros Piments Chipotle En Sauce Adobo, Finement Hachés, Plus 2 Cuillères à Soupe De Sauce Adobo

Laitue

Huître

Crevette

Rouler

Coupez chaque rouleau en 2 à 3 morceaux.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Rouler

Servir avec une sauce piquante et un quartier de citron.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sauce Piquante

Citron

Bien mélanger tous les ingrédients dans un grand bol à mélanger. Couvrir et réfrigérer jusqu'au moment de l'utiliser.

Matériel que vous utiliserez

Bol à Mélanger

Equipement

Ingrédients

Portion:

4731 lb de Mafaldi frais si possible

chaque noix de muscade moulue, piment de la Jamaïque et clous de girofle 1pincée

Pincer cayenne 1181 lb de Mafaldi frais si possible

cornichons grossièrement hachés 12 cuillères à café de poudre d'ail

moutarde créole 23 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce

persil plat frais haché 23 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce

tranches de concombre anglais en demi-lune 4731 lb de Mafaldi frais si possible

semoule de maïs fine moulue 23 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce

Sauce piquante de Louisiane 23 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce

sauce piquante, et plus encore pour le sandwich 6crevettes et veinées

Laitue iceberg finement déchiquetée 1

citron, jus 6crevettes et veinées

Sel casher 6crevettes et veinées

Sel casher et poivre noir fraîchement moulu 6crevettes et veinées

Quartiers de citron 4731 lb de Mafaldi frais si possible

2 gros piments chipotle en sauce adobo, finement hachés, plus 2 cuillères à soupe de sauce adobo 23 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce

épaule 241 litre de lait entier, à température ambiante

huîtres écaillées 6crevettes et veinées

Huile d'arachide, pour la friture 6801 courge jaune, coupée en cubes de 1".

crevettes décortiquées et déveinées 2Morceaux de caramel Heath Bar

1 boîte de 8 onces de coquilles de cannelloni (12 coquilles), trempées dans de l'eau tiède pendant 2 minutes 2371 lb de Mafaldi frais si possible

3 paquets (8 onces chacun) de fromage à la crème à teneur réduite en matières grasses, coupé en cubes 2

sous-rouleaux mous ou hoagie 1beurre fondu

Tomate

Vin recommandé: Sauvignon Blanc, Vin Rosé, Albarino

Le Sauvignon Blanc, le vin rosé et l'Albarino sont mes meilleurs choix pour Po Boy. Ces vins à faible teneur en tanins et à faible teneur en alcool complèteront la chaleur des plats cajun épicés, au lieu de vous brûler davantage la bouche. Un vin que vous pourriez essayer est Gamble Family Vineyards Gamble Vineyard Sauvignon Blanc. Il a 4,2 étoiles sur 5 et une bouteille coûte environ 20 dollars.

Gamble Family Vineyards Sauvignon Blanc de Gamble Vineyard

Arômes vifs de fleur de sureau miellée, de pomme épicée et de marmelade d'agrumes. L'acidité croquante et rafraîchissante se marie à une bouche onctueuse et huileuse qui soutient les saveurs de poire cuite, de citron vert et de jasmin. La finale est longue avec des notes minérales complexes, de poivre blanc et d'agrumes.